Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: шоколад
 БОЛГАРСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
 
  Описание:   холодные закуски
Раздел: еврейская кухня
Источник: The Jewish Heritage Cookbook
Ингредиенты: На 6 порций:
1 крупный огурец
3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
250 мл сметаны ИЛИ 120 мл греческого йогурта, смешанного со 120 мл жирных сливок
250 мл йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего
2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа
3-4 ст л порезанных грецких орехов
соль
веточка укропа



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
БОЛГАРСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
  Инструкции: Многие болгарские евреи принесли с собой в Израиль свою любовь к шикарным болгарским йогуртам, которые часто используются в салатах. Когда эта закуска сделана с очень густым йогуртом, из нее можно скатывать шарики и подавать на листьях зеленого салата.

1. Не очищать огурец от кожуры. С помощью острого ножа мелко нарезать огурец и положить в большую миску.

2. Добавить чеснок, сметану или йогурт и сливки, укроп и соль. Смешать, затем накрыть и поставить в холодильник.

3. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами. Украсить укропом по желанию.

 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Myshka
Добавлено: 23-05-2003 15.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно и освежающе
 
  Добавил[a]:   Катерина
Добавлено: 01-09-2003 20.29
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень приятный салат, вкусный рецепт. Сначала я немного боялась таких сочетаний продуктов, но потом решилась приготовить и очень довольна.
 
  Добавил[a]:   Роман
Добавлено: 02-09-2003 23.09
 
  Комментарии:   А если разредить немного йогурт водой, капнуть оливкового масла - получится болгарский суп таратор
 
  Добавил[a]:   Diamond
Добавлено: 16-09-2003 13.44
 
  Комментарии:   А где же взять этот шикарный болгарский йогурт?
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 16-09-2003 21.25
Оценка:
 
  Комментарии:   В магазине. Или, например, его можно заменить густой сметаной. Или густым йогуртом. В любом случае можно проявить фантазию.
 
  Добавил[a]:   Роси
Добавлено: 04-02-2004 12.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Так я из Болгарии. Такой салат называется здесь <Снегурочка>. И готовят его из обычного йогурта болгарского, но сгущают его поместив в марлю на 2-3-4 часа. Тогда салат становится густым. Его даже панируют. Сметаны не нужно, вообще здесь редко сметану употребляют изза обилия йогурта.
 
  Добавил[a]:   Ленчик
Добавлено: 09-06-2004 06.41
Оценка:
 
  Комментарии:   Такой салат в Болгарии называется \"Снежанка\".Рецепт очень правильный. Я четыре года жила в Болгарии и очень хорошо знакома с Болгарской кухней.Всем очень советую!
 
  Добавил[a]:   светлана
Добавлено: 13-10-2004 19.46
 
  Комментарии:   Я болгарка.
Снегурочка=Снежанка/болг./
Салат мне очень нравится.
Не употребляем \"сметаньй\"
 
  Добавил[a]:   Lila
Добавлено: 01-01-2005 17.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто супер!!!
 
  Добавил[a]:   Gargara
Добавлено: 08-03-2005 19.29
Оценка:
 
  Комментарии:   Я болгарка, у нас \"снегурочка\" (\"снежанка\") делается из предварительно сгущеного кислого молока, сгущают его поместив в марлю на 2-3 часа. Ни в каком случае не делать из сметаны, лучше всего подходят мацони или катык.
 
  Добавил[a]:   георгий
Добавлено: 20-05-2005 17.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Интересно знать,что в Испании принесли йогурта тоже болгарские евреи -сто лет тому назад,сначало его продавали как медицина в фармации..А болгарская "Снегурочка" просто превозходное блюдо..
 
  Добавил[a]:   Zorba
Добавлено: 25-11-2005 11.32
 
  Комментарии:   Не совсем понятно про количество йогурта/сметаны, два раза написано 250 мл --- это описка или на один огурец действительно надо поллитра соуса???
 
  Добавил[a]:   Маня
Добавлено: 28-11-2005 22.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень понравилось и готовится просто.
 
  Добавил[a]:   н
Добавлено: 17-12-2005 08.29
Оценка:
 
  Комментарии:   вкусненько только чеснока я взела поменьше
 
  Добавил[a]:   Кактус
Добавлено: 18-07-2008 19.11
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно. На 4 огурца брала 250 грамм греческого йогурта и один крупный зубчик чеснока, около половины стакана орехов.

 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru