Авторизация

ДИП "ТЦАТЦИКИ"

холодные закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 315 ккал, 14 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
1 длинный огурец
500 г греческого йогурта (густого)
4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
2 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
1 ст л мелко порезанного укропа
оливки для украшения

Как готовить

Легкая, освежающая предобеденная закуска. В Греции ее часто подают вместе с тарамасалата, другим вкусным греческим блюдом.

1. Натереть огурец на терке и выдавить излишек жидкости. Переложить в миску и перемешать с йогуртом, чесноком, оливковым маслом и винным уксусом.

2. Приправить солью и перцем и выложить в сервировочную миску. Посыпать сверху укропом и украсить оливками. Подавать со слегка поджаренным хлебом питта, порезанным на полоски.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (33)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Thomasacini

    заказать оптимизация сайта логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 28.03.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    DwightPix

    заказать продвижение сайта в минске логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 25.03.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    asuta

    Какая мята?? за чем портите рецепт, йогурт-отжатый натертый огурец -оливковое масло-лимон-чеснок, за чем что то придумывать, если добавляете еще что то, то не пишите пожалуйста что это дзадзики. Сколько ела в разных тавернах, даже укроп не ложат

    добавлено 4.05.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инесса

    Для Lin:Орегано «Origanum vulgare» – травяное растение, растущее стихийно, разновидность дущицы и близкий родственник майорана.

    добавлено 18.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Очень хороший салатик!Легкий в приготовлении и переваривании :)

    добавлено 10.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варечка

    Греческий йогурт можно у нас заменить 0% творогом. Очень хорошо подходит творого Valio 0,3%

    добавлено 3.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lin

    Очень вкусно, готовлю в России со сметанкой. С грецкими орехами тоже неплохо... Для спорящих о том, класть орегано или мяту - орегано и есть мята :))) Мята - она разная бывает...:)

    добавлено 3.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Греческий йогурт это по сути просто натуральный йогурт (без добавок фруктовых, ванильных и т.п.). В России он есть, причем мало чем отличается - проверено на опыте - только питьевой не берите ))) Можно заменить его и хорошей магазинной сметаной (базарная тут не покатит - надо с кислинкой).

    добавлено 27.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Miky

    HELP! Плиз. Девушки, кто из России, как Вы готовите это блюдо. Обожаю его, но у нас же не бывает греческого йогурта. Т.,е густой несладкий йогурт, чем заменить?? Может сметану с творогом как-нибудь смешать?

    добавлено 27.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Я тоже часто делаю. Только: чтобы не получился жидким, из огурцов нужно удалять середину с семечками. Только твердая мякоть натирается. И еще. Я делаю такой соус из мягкого однородного творога, российского. Он в полиэтиленовых тюбах продается. Он везде есть, от 0 ждо 9%. И консистенция хорошая получается, поверьте.

    добавлено 27.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Glen

    Всем приветик!А где в Киеве купить греческого йогурта (густого) или чем заменить????

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я никакого уксуса не добавляю, огурцы смешиваю с йогуртом, добавляю давленный чеснок, а сверху уже немного сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю оригано. Тут многие пишут, что мяту добавляют, но что-то я такого не видела... А вот ригани или ореган сушенный - это да!

    добавлено 10.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Очень вкусно. Подруга-гречанка оценила, хотя я и делала со сметаной, а не с греческим йогуртом. К соусу делала кренки из белого хлеба, ммммм!!!

    добавлено 8.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kara_Nebesnaya

    Очень вкусная закуска, легкая и быстро готовится.Пять баллов.

    добавлено 10.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    И ещё:огурцы надо отжимать аж практически до последней капельки,а то будет оч жидко

    добавлено 23.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ая в каламате жила и там вместо уксуса лимон давят и никакой травы.Оч вкусный фаст-фуд у них.в обжаренную немного питу(на сайе есть рецепт в еврейской кухне)или лаваш.кладут слоями:1)шашлык из любого мяса,каму какое нря(я в духовке запекаю иногда)2)картоха фри3)нарезаный помидор4)сладкий лук полукольцами5)всё обильно поливается дзадзики и сверху также обильно посыпается риганью(у нас ориган,но у них сушат иначе и растёт он в горах)и сворачивается

    добавлено 23.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Руфь

    Мне очень понравилось. Но показался жидковат. В другой раз добавила немного творога-получилось на славу. С творогом лучше.

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любовь

    Прошу прощения, но в Болгарии это блюдо называют салат "Снежанка", а не таратор.Трататор это действительно летний холодный суп с почти тиеми же составками

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Прошу прощения, но в Болгарии это блюдо называется салат"Снежанка",а не таратор.Таратор это действительно летний суп с почти теми же составками.

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Margo, если уж на то пошло, то добавляют мяту, а никакой не анис. Но и так очень вкусно.

    добавлено 1.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Margo

    v tzatziki kladoyt ne oykrop, anis

    добавлено 31.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я ела подобное блюдо, только вместо укропа-сухая мята, вместо уксуса-лимонный сок + добавляются семечки кунжута. Так готовят в Ливане.

    добавлено 19.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тукка

    Очень вкусно действительно. Делала к соус к шашлыкам как бы. Ну такая вкуснятина с хлебушком, просто оторваться невозможно! :)

    добавлено 16.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Все гениальное просто и вкусно!

    добавлено 11.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irkku

    На крите тоже добавляют только мяту и чуть больше оливкового масла.

    добавлено 2.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Пробовала в Греции Тцацики. Везде готовят по разному. Но вкуснее, если с чесноком и солью. Еще добавляют обязательно сухую смесь ля тцацики.В России можно йогурт заменить густой жирной сметаной, добавить белого перца и сухих молотых приправ. Получается вкуснее, чем у греков.

    добавлено 28.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Вообще-то в Греции и на Кипре никогда не ложат укроп в Тзадзики, а ложат сухую мяту

    добавлено 26.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Еще добавляют белый молотый перец (но можно и черный) и немного соли

    добавлено 22.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tanu6a

    Я давно заметила,что в греческой и болгарской кухне-много подобных блюд.В Болгарии это же называется- таратор (только не путайте с супом таратор),единственная разница-украшают его мелко нарубленными или натертыми на специальной машинке-грецкими орехами. И во внутрь самого таратора тоже добавляют мелко порубленные ядра 5-6 грецких орехов.А также болгары не натирают огурец на терке а режут его меленько.И йогурт используют отцеженный,чтобы таратор получился густой. Очень вкусно действительно.Это просто как вариант.

    добавлено 1.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Если огурец натереть минут за 5, то можно посолить его слегка и положить в дуршлаг. жидкость уйдет сама, пока готовить остальное.

    добавлено 25.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Очень часто готовлю по этому рецепту.Большое спасибо за рецепт.

    добавлено 6.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    tzatzuki ochen idut k ,zarenomy na ygliax,miasy,kartofelia free.Priatnogo apetita.

    добавлено 5.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 12 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 4 минуты назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 11 минут назад