Авторизация

САЛАТ ПО-ШОПСКИ

САЛАТ ПО-ШОПСКИ

холодные закуски

Раздел: болгарская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

сладкий стручковый перец 500 г, помидоры 300 г, огурцы 150 г, брынза 150 г, лук 100 г, растительное масло 60 г, соль, зелень петрушки, уксус, острый перец 1 шт.

Как готовить

Hужно испечь сладкий перец, очистить его от кожуры и семян, мелко нарезать. Помидоры и огурцы очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать мелкой соломкой, посолить, размять руками.
Все продукты смешать, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и уложить горой в салатник или разложить в тарелки. Брынзу натереть на мелкой терке и посыпать салат сверху. Стручок острого перца разрезать пополам и воткнуть в середину.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ирина

    Была в Болгарии. В этом салате перец был сырой, брынза натёрта, лук-белый (он не такой острый)

    добавлено 15.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Expert

    Я горжусь, что это замечательное блюдо со мной одной национальности!

    добавлено 8.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Нам в Болгарии подавали этот салат без перца... Обманули? Но все-равно очень вкусно.

    добавлено 11.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Можна еще добавит маслини, грибы (гъби) и кусочки мяса.Ето "Овчарска салата". :)

    добавлено 12.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Аз съм българка. :)/Я из Болгарии./Женя, на столе в ресторанов каждый добавляет сам растительное масло /зехтин/, оцет /уксус, лучше яблоковый/ и сол. А с зелень лучше.И перец - суровый /сырой/, ета горазда лучше.Простите мой руский. :)

    добавлено 12.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    так же по наблюдениям в Болгарии:ис зелени используется только (строго) петрушка, иначе любая другая зелень отобьет вкус. Масло использовалось - всегда оливковое.

    добавлено 23.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    Я была в Болгатии и хочу заметить, что в настоящий салат по-шопски не кладется растительное масло и зелень.

    добавлено 16.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    таня

    Я брынзу вообще кубиками режу...

    добавлено 29.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленчик

    Лучше в этот салат положить печеный перец (на болгарком языке \"печени чушки\") он продается консервированный в магазинах,в МЕТРО ,например. Заправлять нужно салат оливковым маслом и яблочным уксусом и брынзу тереть на крупную терку иначе вы не почуствуете вкус Болгарии.

    добавлено 9.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 8.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 50 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 26 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 41 минута назад