Авторизация

ОРЕХИ ПЕКАН С АРОМАТОМ ИМБИРЯ

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

5 чашек орехов пекан
0,5 чашки сахара
2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
2 ст.л. меда
2 ч.л. растительного масла (любого без запаха, я брала canola oil)

Как готовить

Духовку включаем на 160 С (325 F). выкладываем орехи на 2 противня в один слой и поджариваем их минут 10-15, поварачивая время от времени противни, чтобы орехи прожарились равномерно. Пока орехи в духовке смешиваем в чашке сахар, соль и имбирь. В большой кастрюле (я делала в широкой сковороде) смешиваем мед, 2 ст.л. воды и масло и доводим до кипения на большом огне. Уменьшаем огонь до среднего и добавляем обжаренные орехи. Готовим эту смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится, это прибл. 3-5 минут. Высыпаем орехи в чашку, добавляем к ним сахарно-имбирную смесь и все хорошо перемешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой и высыпаем на нее орехи. Оставляем так до полного охлаждения. Орехи получаются как бы обсыпанные снегом, очень приятный сладко-пикантный вкус.

Можно хранить до недели в банке при комнатной темературе, а в холодильнике, я думаю, еще дольше.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анника

    Делала уже 5 раз с миндалем.Оч вкусно и быстро. Спасибо

    добавлено 27.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    А я вместо воды добавила ром, и для посыпки использовала сахарную пудру, а не песок.

    добавлено 1.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    f_mary

    Обожаю этот рецепт :)Делала также с миндалем, фундуком, бразильскими орехами - тоже очень вкусно!

    добавлено 23.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 44 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 20 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 35 минут назад