| ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНА И ТАХИНИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Источник: |
GF, Superhealthy, Superfast |
|
| Время приготовления: |
30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 229 ккал, 5 г белка, 21 г жира, из которых 3 г насыщенного, 7 г углеводов, сахара нет, соли 0.15 г (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
4 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
600 г баклажанов, очищенных от кожуры и порезанных
150 мл овощного бульона
тертая цедра и сок 1 лимона
4 ст л тахини (пасты из кунжутных семечек)
2 ст л порезанного свежего кориандра плюс немного для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и обжарить на среднем огне в течение 4 мин до бледно-золотистого цвета.
2. Добавить чеснок и баклажаны в кастрюлю, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить бульон, затем накрыть крышкой и варить 5 мин. Затем снять крушку и готовить еще 5 мин, пока баклажан не будет мягким и нежным, а жидкость испарится.
3. Переложить смесь в кухонный комбайн, добавить оставшиеся ингредиенты и все вместе порубить. Приправить по вкусу и дать остыть. Посыпать молотым черным перцем и свежим кориандром и подавать с теплым хлебом питта.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
тетя Соня |
|
| Добавлено: |
31-12-2004 09.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Опять \"питта\"! Смотри коммент. к след. рецепту. И не тахини, а тхина, т.е. от ивритского корня \"размалывать\"
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
25-07-2006 15.54 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ЧТО ЗА ПРИВЫЧКА У НАШИХ ЛЮДЕЙ ВСЕХ ВО ВСЕМ ПОПРАВЛЯТЬ И ИСПРАВЛЯТЬ?!!! ДА ЕЩЕ В ТАКОЙ ФОРМЕ! ЕСЛИ У ОДНОГО НАРОДА ТАКОЕ ПРОИЗНОШЕНИЕ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ СЛОВА, ТО У ДРУГОГО, ЕСТЕСТВЕННО, ОНО МОЖЕТ ИМЕТЬ ИНОЕ ЗВУЧАНИЕ! НО ВАМ, ВИДИМО,УВАЖАЕМАЯ ТЕТЯ СОНЯ,ЭТО НЕ ИЗВЕСТНО,И Я ПОЗВОЛЮ СЕБЕ ДАТЬ ВАМ СОВЕТ:НИКОГДА НЕ ИСПРАВЛЯЙТЕ ДРУГОГО, ПОКА САМИ НЕ БУДЕТЕ УВЕРЕНЫ НА 100% В ТОМ,О ЧЕМ ГОВОРИТЕ. К СЛОВУ, В ГРЕЧЕСКОЙ КУХНЕ ЕСТЬ ТАКАЯ ПАСТА ИЗ КУНЖУТНЫХ СЕМЕЧЕК, И ИМЯ ЕЙ - ТАХИНИ!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
porosenok |
|
| Добавлено: |
15-08-2006 13.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лучше бы сказали вкусно или нет??
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-09-2006 16.21 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да, это вкусно намазывать на белый хлеб, подрумяненный под грилем.
Я не добавляла бульон (чтоб не выпаривать его потом), а просто сначала потушила баклажаны под крышкой, а потом уже без неё.
Кориандр брала молотый, лимонного сока - больше и к нему ещё немного мёда.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию