Авторизация

БУРГЕР ЭЛВИСА С САЛАТОМ

холодные закуски

Раздел: американская кухня

Источник:

Время приготовления: 40 мин + 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1/2 красной луковицы
веточка свежего эстрагона
1 сушеный красный перец чили
1 яйцо
горсть хлебных крошек
1 ч л дижонской горчицы
2 ст л тертого сыра пармезан
щепотка молотого мускатного ореха
1 кг фарша из говядины
соль и черный молотый перец
1 головка зеленого кос салата
4 помидора "Дамские пальчики"
1 огурец
4 булочки для гамбургера (чьябатта, например)
4 крупных маринованных огурца

Как готовить

Сыр пармезан может показаться необычным для такого рецепта, но он придает бургерам прекрасный вкус - обязательно попробуйте !

1. Мелко порезать лук и эстрагон, добавить красный чили, размолотый в ступке пестиком, смешать все с яйцом, крошками, горчицей, пармезаном, мускатным орехом и фаршем. Сформировать из смеси 4 котлеты и положить их в холодильник на 30 мин, чтобы они слегка затвердели.

2. Когда бургеры готовы к обжариванию, разогреть сковороду,смазать небольшим количеством масла, приправить бургеры солью и перцем и готовить в течение 10 мин (или дольше, если вы любите хорошо прожаренное мясо). Аккуратно поворачивать их на сковороде каждую минуту.

3. Тем временем, нарезать зеленый салат, помидор и огурец, перемешать и отставить.

4. Когда бургеры готовы, порезать булочки пополам, и поджарить их быстро на сковороде или подсушить в тостере. Положить котлеты между двумя половинками булочек, и подавать на индивидуальных тарелках с маринованными огурцами и салатом (добавьте оливковое масло или заправку по вашему вкусу).

На заметку
Подавайте с запеченным дольками картофелем, американской горчицей и холодной кока-колой и представьте, что обедаете в Америке.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Костя

    Очень вкусно! Домашние намного вкуснее, чем покупные в Америке! Только соли не ложу вообще, тк считаю, что соль-враг хорошей пищи. А вместо маринованых лучше свежие огурцы- так намного вкуснее. Эстрагон-обычный тархун, так что если он растет в ваших краях, нет смысла отваливать деньги в супермаркетах. Ничего удивительного, что из одного кг делают 4 котлеты. Американсы едят просто огромные порции. Ну а для нас можно сделать поменьше.

    добавлено 28.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любитель бургеров

    Судя по фото просто толтая котлета между двух горбушек.

    добавлено 7.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vega de la G.

    отличный рецепт

    добавлено 10.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    из 1 кг фарша сделать 4 котлеты?гаргантюа и Пантагрюэль - отдыхают...

    добавлено 29.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Василис

    а салатик "оливье", блины с маслом и сметаной, тонны картошки и муки, конечно же, очень малокалорийны и сверхполезны :))))))

    добавлено 25.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матвей Каретник

    Элвис и растолстел от гамбургеров к концу жизни!Нездоровая сверхкалорийная пиндосская еда.

    добавлено 25.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зина

    Отлично!

    добавлено 24.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Элвис Пресли по рассказам очевидцев был огромным любителем таких гамбургеров.

    добавлено 19.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Claire

    А при чем тут Элвис не пойму? :о)

    добавлено 19.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arugula

    Изумительные бургеры ! Котлеты получаются такими нежными и на удивление сочными. Подавать очень вкусно на хрустящем хлебе чьябатта.

    добавлено 17.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    StephenByday

    Доброе утро ЖКХ-Сервис предоставляет все услуги по ремонту офисных помещений и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 38 минут назад
    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 30 минут назад
    alt

    Вчера испекла печенье по вашему рецепту! Просто потрясающе)) мне обычно не везет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 31 минута назад