Авторизация

САЛАТ "ДЫМОК" ДЛЯ ШАШЛЫКА

САЛАТ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, зелень (петрушка, кинза, рейхан), соль, чёрный перец.

Как готовить

Салат из баклажанов - лучший гарнир к шашлыкам

Лучше всего готовить этот салат, когда ещё ждёте углей для шашлыка. Так вот: На мангал лучше всего наложить решётку (если её нет, можно нанизывать овощи на шампуры.

Баклажаны, помидоры и перец положить на решётку и обжарить со всех сторон, до того как кожура не начнет лопаться. Готовые баклажаны очистить от кожуры и нарезать. Также поступить с помидорами и с перцем.

Выложить всё в посуду, нарезать лук кольцами, зелень (мелко). Всё это перемешать, добавить приправы. Можно добавить чуть-чуть уксуса (на любителя).
После приготовления этот салат немного отдаёт дымком. Оттого и название.
ОБЪЕДЕНИЕ!!!



Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лена

    Рейхан - базилик

    добавлено 11.02.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vilena

    А что такое "рейхан"?

    добавлено 12.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    любитель вкусно поесть

    Оригинальный рецепт

    добавлено 1.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    мой свекор-армянин. Мы всегда готовим этот салат перед шашлыками. ТОлько он туда сливочного масла добавляет. Прям дома в банку режет зелень, лук, чеснок ( не всегда)и мелкими хлопьями масло сливочное

    добавлено 11.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вообщето Хоровац - это шашлык из крупных кусков мяса. Когда он на мангале готовится - карси хоровац, а в кастрюле хазани хоровац.

    добавлено 27.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люда

    Я Всегда готовлю его к шашлыкам, только я помидоры не пеку а мелко режу кубиками и обязательно добовляю чеснок. И также не курю но очень нравиться когда пахнет дымком.

    добавлено 8.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    вообще то этот салат называется Харавац (по армянски)

    добавлено 21.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Murza

    Etot salat tradicionnyi dlia vseh, kto kogda-to bil ili gil na kavkaze -shashlik voobshe bez etogo salat ne delaut, esli vi ne polnyi chaban...

    добавлено 28.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatinka

    А меня этот "Дымок" наводит на мысль, что пока овощи пеклись, кто-то на них пепел с сигарет стряхивал. Может, от того, что я не курю? Короче, пахнет это невкусно. Вот.

    добавлено 21.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cdtnbr

    девченки! а как он без масла, нормально?

    добавлено 14.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ксюша

    а если еще также испечь и горький перчик,то это все....

    добавлено 1.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я лук не кладу, но добавляю много чеснока (спасибо за поддержку, Нурка), а заправить его лучше всего душистым домашним подсолнечным маслом.

    добавлено 15.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нурка

    В этот салат хорошо еще добавить немного измельченного чеснока.

    добавлено 6.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 11 минут назад

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 26 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 22 часа 34 минуты назад