Авторизация

СЫРНЫЙ ГРАТИН ИЗ КРЕВЕТОК С ЧИЛИ

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 человека:
200 г неочищенных свежих креветок
2 свежих чили, очищенных от косточек и мелко мелко порезанных
75 г тёртого сыра фонтина
сок одного лайма
несколько капель соуса Табаско
2 стол. ложки оливкового масла
2 маленьких красных луковицы, тщательно порезанных
2 головки давленого чеснока,
275 мл двойных сливок(очень густых)
соль перец

Также понадобится 4 круглые формы для гратинов, где то 13 см в диаметре, слегка смазанные маслом

Как готовить

Это напоминает мексиканскую кухню, но лучше всего получается с итальянским сыром Фонтина из-за наилучшей расплавляемости Креветки вкупе с сливками и расплавленным сыром, оттеняемые пикантным вкусом лайма и чили, делают это блюдо одним из самых моих любимых среди закусок. Однако это может быть и прекрасным ланчем, если подавать с салатом и хлебом.

Оставьте креветки размораживаться где то на час.

После этого очистите их и положите в миску, сбрызните соком лайма и Табаско, встряхните и оставьте мариноваться где то на 15 минут. Включите гриль на самую высокую температуру.

Тем времене подогрейте масло в сковороде и слегка поджарьте лук, где то 3 минуты, перед тем как добкавить чеснок и чили, и жарьте ещё 2-3 минуты. После этого, распределите луковую смесь на четыре формы, также распределите креветки. Далее тщательно всё приправьте и полейте сливками и посыпьте сыром. Поставьте формы на противень и положите в гриль, где то в 10 сантиметрах от огня. Готовьте 5-6 минут пока креветки не покраснеют и сыр станет коричневатым и начнёт пузыриться.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    alena-plus

    в принципе вкусно, если любите креветки

    добавлено 19.12.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lena

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 17 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 6 часов 2 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 11 минут назад