Авторизация

САЛАТ "ЭГОИСТ"

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

яйца - 4 шт.
сыр - 100 г.
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 головка
майонез
растительное масло
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Как готовить

Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие орехи.

Все это сложить слоями в неглубокую салатницу:
1 слой - белок,
2 слой - сыр,
3 слой - маринованный лук с орехами,
4 слой - морковь с чесноком,
5 слой - белок,
6 слой - желток.
Между слоями промазать майонезом.
Сверху украсить оливками, зеленью.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (40)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Очень вкусный салат!!!

    добавлено 6.09.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    добавлено 8.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кубчик

    Всем моим понравилось. Делала уже не раз и все в точность по рецепту: лук мариновала, яиц больше, чем положено, не добавляла. Всегда было очень вкусно! Спасибо за рецепт!

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    byseka

    Etot salat y menya idet na yra! Mne i moim gostyam ochen' nravitsya, vsya izyuminka v marinovannom luke, i dobavlyaite pobol'she chesnoka! Spasibo za recept

    добавлено 3.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рупчик

    СУПЕР!!!! Первый раз сделала 2 года назад, так теперь муж просит этот салатик на каждый праздник.

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусный. пикантный вкус. лук обязательно мариновать это придаёт самый вкус. морковь слегка обжарить. вот чеснока головку немного многовато. достаточно 4-5 зубков.орехи желательно. огромное спасибо

    добавлено 4.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо.Мужу понравилось.Сама не кладу лук в салаты,но в этом салате,действительно,вся фишка в маринованом луке,не ленитесь,маринуйте,не пожалеете:)

    добавлено 26.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    i CHEGO TO NE PONIALA! A LUK TAK KOLCHAMI I KLADEM? A KAK REZAT???nICHEGO OSOBENNOGO....

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Конечно, нужно мясца добавлять. А то что это за "Эгоист"? Такое название предполагает роскошь, а тут все очень скромненько.

    добавлено 21.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Лук мариновала но не так долго как написано и добавила немного копченой курицы и салат получился обалденный всем понравился ))) советую!

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    львушка

    У меня получился салат горький ,незнаю из-за чего,наверное из-за лука маринованого,может его слишком много,а может из-за маринада.Вкус испорчен!

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    львушка

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Liisa

    добавлено 24.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень сомневалась,что мне понравится, но рискнула сделать.Мне мужу и моей родне очень понравилось.Лук маринованный класть обязательно в нём вся фишка

    добавлено 12.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Классный салат! Прост в изготовлении и вкус оригинальный. Понравился всем моим гостям и семье. Спасибо за рецепт.

    добавлено 22.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не могу сказать "правильно" или "не правильно", просто напишу как я делала: полстакана воды+3-4 ст.л. уксуса, соль наверное четверть чайной ложки, сахар 1/2 ч.л., немного черного перца. Лук кольцами залить маринадом и в холодильник. Алена очень правильное замечание сделала, что лук потом нужно хорошо отжать. С зеленым луком готовить не пробовала, но на мой вкус зеленый и маринованный - это большая разница.Lelbox, Вы пишите "подобный салат", но ведь яблоки и ошпаренный лук и обжаренная морковь с маринованным луком это совсем совсем разные вещи, это совсем другой салат.

    добавлено 22.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ПОДСКАЖИТЕ,ПОЖАЛУЙСТА,КАК ПРАВИЛЬНО МАРИНОВАТЬ ЛУК?

    добавлено 15.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    Очень вкусно!!!

    добавлено 13.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подобный салат готовят в семье моего брата, только вместо моркови кладут яблоки, натертые на крупной терке, а лук просто ошпаривают. Очень вкусно

    добавлено 4.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Урсула

    Обычный салат. Ничего нового и фееричного в нем нет.

    добавлено 30.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Да, Вы правы, зубчика-другого чеснока вполне достаточно, впрочем, пусть каждый рассчитывает на свой вкус. А куриное филе (или тунец) просто напрашивается в этот салатик.

    добавлено 30.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Очень смущает только один ингридиент: 1 головка! чеснока. Не многовато-ли?

    добавлено 30.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно=)))))

    добавлено 18.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    Ещё хотела добавить вот какое важное (на мой вкус ;-) замечание. Перед тем, как положить лук в салат, очень рекомендую его хорошо отжать, а не просто слить маринад. Вкус у салата получается намного более приятный и мягкий. А морковь желательно припустить так, чтобы она стала абсолютно мягкой.

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    Салат довольно необычный и очень вкусный. Готовила к 23 февраля. Включила его в "список" любимых салатов. Всё делала по рецепту, но немножко увеличила количество некоторых ингридиентов - яйца -5 штук, морковь - 2,5 средних моркови, сыр (Костромской) - где-то грамм 150. Лук мариновала часов за 9. Лук мариновать обязательно! Иначе получится совсем не то. В совсем слегка обжаренную морковь на неполной ст.л. раст. масла выдавила зубчик чеснока и мелко нарезала 3 грецких орешка. Готовила с майонезом "Calve" оливковый.И ещё салат обязательно должен постоять - так что лучше готовить с вечера.

    добавлено 24.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    NARMIN

    ХОЧУ ПОСОВЕТОВАТЬ НЕ ОТКАЗЫВАТСЯ ОТ МАРИНОВАННОГО ЛУКА. И ПОПРОБЫВАТЬ ЗДЕЛАТЬ ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ. У НАС НА ВОСТОКЕ ТАКОЙ ЛУК ДОБАВЛЯЮТ К ЖАРЕННОМУ КУРИНОМУ ФИЛЕ. Я ПОКА НЕ ПРОБЫВАЛА ДЕЛАТЬ САЛАТ НО Я ДУМАЮ ПОЛУЧИТСЯ ...

    добавлено 27.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vikusik

    Отличный салатик!В маринованном луке - самая фишка! :)Приготовили и сразу попробовали - показалось какой-то неинтересный, обычный вкус, а когда салат часик постоял в холодильнике, вкус совершенно изменился!!! Всем ОЧЕНЬ понравилось!

    добавлено 26.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно.

    добавлено 21.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, быстро и сытно. Я делала с зеленым луком, в следующий раз добавлю немного варёной курочки.

    добавлено 5.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Вкуснотища! И яиц хватило,и орехи добавила, и лук мариновала, все как положено.Рекомендую!

    добавлено 14.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Салат понравился,лук не мариновала,а просто ошпарила кипятком.Белка тоже не хватило на 5 слоев,но в следующий раз возьму салатник меньшим диаметром.

    добавлено 11.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ната

    Очень лёгкий и приятный салат

    добавлено 3.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    А морковь сырая? Может и правда лучше корейскую добавить? А так интересно

    добавлено 27.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириска

    Салат получается очень праздничный. Я люблю добавлять слой куриного мяса и слой чернослива, тоже нравиться с зеленым луком.

    добавлено 6.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Очень вкусно!Особенно когда постоял немного.Всем гостям очень понравился.Спасибо!

    добавлено 22.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Heller

    Ничего особенного. Съели весь, но готовить больше не буду. Не покорил.

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    С зеленым луком - очень даже вкусно. А яиц вполне хватает. Салат вкусный и легко готовится.

    добавлено 25.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    По моему лук лучше не мариновать, даже можно заменить обычным зеленым... И на 5 слой белка не хватает. А вообще салат вкусный и рецепт вполне интересный.

    добавлено 23.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Луиза

    добавлено 25.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    А если заменить морковку т.н. \"корейской морковкой\" т.е. такой которая уже сама является салатом.Надо попробовать

    добавлено 16.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 15 минут назад
    alt
    Туту

    красавИц... позорище!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 49 минут назад
    alt
    ElenLOGius

    Всем приветики. У кого какое есть хобби? Я люблю читать про науку, автомобили, ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 7 часов 30 минут назад