| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
 |
| Добавлено: |
08-10-2007 07.44 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не забудьте положить в соус косточки от авокадо, иначе соус потемнеет.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Полина |
|
| Добавлено: |
21-03-2008 15.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супер!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-04-2008 13.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У нас в магазинах недозрелые авокадо продаются. Как сделать так, чтобы они созрели? нужно ли класть в холодильник?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
11-05-2008 09.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не кладите в холодильник - быстрее поспеют.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-08-2008 16.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чтобы авокадо быстрее созрел, нужно его положить рядом с бананами
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-11-2008 12.57 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а как это косточки добавить?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ассоль |
|
| Добавлено: |
15-12-2008 22.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не надо никаких косточек!))) Там же лимонный сок, ничего не почернеет, не переживайте. Кстати, для лучшего вкуса и аутентичности, нужно добавлять не лимонный сок, а сок лайма.
Мой рецепт гуакомоле, который рассказал друг из Перу:
2 зрелых авокадо очистить от кожуры, вынуть кость, мякоть взбить в блендере до состояния пюре вместе с 1 небольшой СЛАДКОЙ луковицей. Нельзя брать резко пахнущий и горький лук - он перебьёт весь вкус. Выдавливаем в пюре пару зубчиков чеснока, сок одного лайма, мелко режем кубиками один большой мясистый спелый помидор, предварительно очищенный от шкуры. Перчим и солим по вкусу, добавляем чили. Однако часто я заменяю перец и чили, опять же по совету перуанца, зеленым соусом тобаско (чайная ложка, можно и две). Перемешиваем аккуратно, чтобы не помять помидоры. Получается идеальный дип к чипсам, тортилье, да и просто на хлеб). Никакой кинзы!!! - перебьет весь вкус авокадо, к тому же будет неприятно резать язык своими острыми листьями.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Даша |
|
| Добавлено: |
29-01-2009 15.48 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я делаю немного по-другому. Авокадо превратить в пюре, сдобрить солью, лимонным соком, добавить мелко нарубленный(только очень мелко) чеснок и немного сметаны для сливочного вкуса. С чесноком и сметаной не перебарщивать, чтобы не затмить вкус авокадо. Получается объедение!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
25-02-2009 07.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Скажите, а обязательно измельчать в блендере, или можно просто мелко порезать? Как в оригинале?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мари |
|
| Добавлено: |
12-05-2009 14.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовила без кинзы
мешала все в блендере но отом дорезала маленьких кусочков чили
Почему-то у меня все стало красноватым, хотя авокадо было 2 а помидор один маленьий, лук был красный но меньше половины луковицы... может у нас так перец красят. почему у меня гуакамоле красноватым стал?
цвет как кетчуп с майонезом=)
но запах все равно как надо=)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
*С |
|
| Добавлено: |
20-07-2009 04.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чтобы авокадо быстрее созрел, нужно положить его рядом с репчатым луком
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-07-2009 20.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Гуакамоле это прекрасно, но если кинзе в нем не место, то уж чесноку тем паче. Ничто так не перебивает вкус авокадо как чеснок. Не советую. Кинзу можно - но немного, нечего она резать не может своими абсолютно мягкими листочками.
Теперь на тему покарсневшего соуса - если вы внимательно читали рецепт то заметили что в блендере надо мешать все кроме помидора, который потом порезанный аккуратно вмешивается в массу. Тогда никакой красноватой массы у вас не будет. Помидор должен остаться кусочками.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
бабаОля |
|
| Добавлено: |
23-09-2009 22.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень портит вкус лук.Выход есть- потереть сладкий лук на терке и взять 1 столовую ложку сока или мякоти, кто любит поострее.Так же не переложите лимонно-лаймового сока.Не более 1 ложки, иначе появится ощущение, что в тарелке лимонный пирог.По поводу кинзы или сухую или очень молодую для вида скорее, чем для вкуса. Сливки или оливковое масло тоже надо добавить для сохранения структуры. не более 2 столовых ложек.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
