| КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С КУНЖУТОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Источник: |
Le Cordon Bleu |
|
| Время приготовления: |
30 минут плюс время маринование плюс жаренье в гриле 7 минут |
|
| Калорийность: |
В каждом шашлычке: примерно 45 калорий, 7 г белка, 1 г углеводов, 2 г жира (0 г насыщенного), 17 мг холестерина, 170 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
Получается 24 порции:
Небольшой кусочек (5 см) свежего имбиря
1 пучок зеленого лука
1 ст. ложка порубленной кинзы
3 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка сухого шерри
1 ст. ложка растительного масла
4 куриные грудки без костей и костей (примерно 750 г)
Соус из кинзы
24 бамбуковых вертела (15 см длиной)
4 ч. ложки семян кунжута
Веточки кинзы для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Очистите и очень мелко нарубите имбирь (у вас должно получиться 4 ч. ложки). Очень мелко нарубите зеленый лук. Смешайте имбирь, лук и кинзу в большой миске. Добавьте соевого соуса, шерри и масла и все как следует перемешайте.
2 Большим ножом нарежьте каждую куриную грудку в длину на шесть одинаковых полосок.
3. Положите кусочки курицы в миску с маринадом. Как следует перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа, а еще лучше на 6.
4. Приготовьте соус из кинзы. Намочите вертела. Поставьте сковороду на средний огонь и жарьте на ней семена кунжута, часто помешивая, до тех пор, пока они не станут золотистыми. Снимите с огня. Нагрейте гриль.
5. Нанижите по 1 полоске курицы на каждый вертел. Положите на решетку гриля. Посыпьте половиной жареных семян кунжута. Жарьте 4 минуты.
6. Переверните вертела, посыпьте оставшимся кунжутом. Жарьте еще 3 минуты. Положите куриные шашлычки на блюдо и украсьте веточками кинзы. Подавайте на стол горячими с соусом из кинзы.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
