| |
Инструкции: |
Существует много вегетарианских версий классической еврейской закуски с нашинкованной печенью (см ниже), которые очень популярны в кухне ашкенази. Эта смесь поджаренного лука, порезанных овощей, вареных яйц и грецких орехов на удивление похожа на нашинкованную печень, но легче и свежее. Это блюдо pareve, так что его можно подавать как с мясными, так и с молочными продуктами.
1. Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжаривать до мягкости и коричневого цвета. Добавить горошек и фасоль и приправить солью и перцем. Продолжать готовить, пока горошек и фасоль не будут мягкими.
2. Положить овощи в кухонный комбайн, добавить грецкие орехи и яйца и взбить в густую пасту. Приправить, если надо, и если смесь кажется суховатой, добавить еще масла. Подавать с кусочками ржаного хлеба или мацой.
Закуска из нашинкованной печени
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
