Авторизация

ПРОСЯТА В ОДЕЯЛЕ

закуски

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 1 1/4 часa

Калорийность: В 1 порции: 68 ккал, 4 г жира, 1 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 50 шт:
375 г блинной муки
1 ч л соли
25 г тертого сыра чеддер
200 г молока
1 яйцо
3 ст л растительного масла
50 готовых маленьких коктейльных сосисок

Сверху:
1 желток, смешанный с молоком и 1/2 ч л соли
2-3 ч л кайенского перца (по желанию)

Как готовить

Это один из старинных рецептов моей бабушки, сосиски в тесте с готовыми сосисками и домашним тестом. Вкуснее всего подавать их сразу из духовки (они могут затвердеть, если пролежат достаточно долго), так что подавайте их первыми.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Отмерить муку в миску, добавить соль и тертый сыр, перемешать вилкой. Перелить молоко в мерный кувшин до 200 мл, затем добавить яйцо и масло. Взбить, затем перелить в сухие ингредиенты, взбивая тесто вилкой. Если вы чувствуете в конце, что тесто слишком сухое или мокрое, добавьте немного муки и снова замесите вилкой мягкое тесто, чтобы оно было достаточно сухим, чтобы тесто можно раскатывать.

2. Разделить тесто на две части и раскатать первый на поверхности, посыпанной мукой. Должен получиться тонкий прямоугольник.

3. Порезать тесто на полоски шириной 4 см, затем порезать каждую полоску на куски 4-5 см.

4. Завернуть сосиски в кусочки теста и защипнуть концы (смочите водой, если тесто не будет слипаться). Положить на противни, проложенные пергаментом, и повторить с оставшимся тестом. Трех противней должно хватить.

5. Смазать пирожки смесью с желтком. Поставить в духовку на 12-15 мин, пока не поднимутся и не зарумянятся. Достать из духовки и дать остыть перед тем, как подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Buska

    Сделала таких "поросят",правда использовала не блинную, а обычную муку без разрыхлителя. Получилось довольно неплохо, но очень суховато. Правда, с пивом идут на ура :)

    добавлено 15.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    dejstviteljno o4enj vkusno :)

    добавлено 5.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nblack

    У всей семьи пошли на ура, особенно у сына! Получилось слишком много, часть заморозила и пекла на следующий день. Интересно, долго ли они смогут храниться замороженными

    добавлено 16.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а что значит готовые сосиски? просто те, которые в пачках продаются?

    добавлено 14.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Sevim, если заменить обычной, то нужно добавлять разыхлитель или что-то, что "поднимет" тесто, иначе оно будет твердым и слишком плотным.

    добавлено 23.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    действительно вкусно, но кушать нужно только с пылу с жару, а то по краям тесто подсыхает через пару часов так что зубами не угрызеш

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sevim

    вот спасибо! долго искала такой рецепт - наконец-то нашла. вопросик только - а можно блинную муку заменить обычной? или в этом вся фишка? кто знает? подскажите, плз, так хочется попробовать испечь такую красоту...

    добавлено 17.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    сосиски в тесте - это всегда беспроигрышный вариант. быстро, вкусно, ненавязчиво. рецепт хорош. правда, когда времени мало, использую тесто замороженное слоеное (предварительно разморозив). сосиски уходят на "ура", особенно у моей дочери и ее подружек. килограмм сосисок, завернутых в "одеяло" им на один просмотр "Ледникового периода". и у меня - два часа свободного времени!!!

    добавлено 4.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Я в абсолютном восторге от этих поросят. Тесто такое нежное, легкое. Приглашала сегодня гостей, смотрели фильм, пили глинтвейн с орешками и закусывали этими пухленькими пирожками - просто здорово.

    добавлено 20.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 35 минут назад
    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 9 минут назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 17 часов 35 минут назад