Авторизация

Классический гуакамоле

закуски

Раздел: мексиканская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 515 ккал, 51 г жира, 6 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 жадные порции:
3 спелых авокадо, мякоть
1 зубчик чеснока, раздавленный
сок 2х лаймов
1 ст л соуса Табаско
1 ст л Вурчестерширского соуса
тортилья чипсы

Как готовить

1. Размять авокадо картофелемялкой или вилкой. Добавить чеснок, сок лайма и соусы. Приправить перцем и солью.Классический гуакамоле готов! Подавать с чипсами.



На заметку

Для придания текстуры можно добавить мелко порезанный помидор и красный лук.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юлия

    Мексиканцы чеснок практически не едят. В гуакамоле он не добавляется.

    добавлено 20.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А я делаю так: на одно авокадо сок одного лимона или лайма, зубчик чеснока, соль, зелень кинзы и зеленый лук. Все размельчить в комбайне. Можно еще добавить перец чили, но я не люблю когда слишком остро. С Табаско и Вурчестершиским соусом вижу первый раз.

    добавлено 6.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    про Вурчестерширский соус - вкус его заменить ничем нельзя, если его нет, то лучше уж обойтись одним табаско. И тот и другой соусы продаются во всех супермаркетах. Вурчестерширский соус делает, в частности, фирма Heintz, которая производит кетчупы. Поищите на полках супермаркета бутылочку с темно коричневой (похоже на соевый соус внешне) жидкоситью, лебл красный, надпись Vorcester sauce.

    добавлено 5.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    фе-Я

    вообще-то, я ни разу не видела, чтобы в гуакамоле добавляли чеснок. ??? Ни в одном из мексиканских ресторанов.А сама делаю просто - авокадо, помидор и пакетик приправы для гуакамоле.Обязательно!!! - прогрейте в духовке тортилья чипсы! Совершенно другой вкус.

    добавлено 5.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Luda

    Larochke:Pervui raz vstrechau recept s etimi sousami. Klassicheskii rcept bez nix.

    добавлено 4.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    очень люблю авокадо. рецепт заинтересовал. скажите, пожалуйста, а чем можно заменить два вышеуказанных соуса? я имею ввиду, что они напоминают, какой вкус придают блюду. соус табаско на слуху, а вот второй - нет.

    добавлено 4.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    у меня тоже плохо вышло, не в восторге от рецепта... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 48 минут назад

    Отличные идеи! Беру на вооружение. :) Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов назад

    А я все никак не приспособлюсь к мультиварке)) Только каши и готовлю)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 49 минут назад