| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Злата |
 |
| Добавлено: |
21-02-2005 15.27 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Млин! Вот это да!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-05-2005 14.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
17-11-2005 17.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Fantastische Idee!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
оксана |
|
| Добавлено: |
18-12-2005 23.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
обязательно сделаю,думаю вкусно очень!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olga |
|
| Добавлено: |
23-12-2005 21.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ga lina , у меня к Вам вопрос : могу ли
я и как долго сохранить это оригинальное заливное в яичной скорлупе (в холодильнике , естественно)?
А по мере возможности очищать от скорлупы и подавать на стол ...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
OlgaC |
|
| Добавлено: |
12-01-2006 16.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Потрясающая идея! настолько просто и оригинально!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто - нет не очень просто, но заманчиво.
Как зять приедет, попробуем в две руки приготовить
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Oksana |
|
| Добавлено: |
11-12-2006 14.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochen' xoroshaya ide'a .!!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
justin |
|
| Добавлено: |
11-12-2006 15.54 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
етот рецепт есть на вашей странице но автор другая кто у кого стащил идею? я готовила ети яйца, гости били в восторге от них.ваш рецепт более подробней, рыбу можно заменить вареным мясом курицы.советую всем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
justin |
|
| Добавлено: |
11-12-2006 15.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
етот рецепт есть на вашей странице но автор другая кто у кого стащил идею? я готовила ети яйца, гости били в восторге от них.ваш рецепт более подробней, рыбу можно заменить вареным мясом курицы.советую всем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
13-12-2006 08.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Никто ни у кого начего не стащил. Каждый поделился известным ему отличным рецептом.Он и в книжках есть.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ленка |
|
| Добавлено: |
13-12-2006 19.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Стащили - не стащили, какая разница, раз вкусно! Я, кстати, делала такие яйца и на десерт, для тех, кто любит желе. Когда чуть застынет - можно изюминку забросить всередину. Смотрится красиво. И вкусно, и оригинально.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Winter Rose |
|
| Добавлено: |
16-12-2006 17.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это же ювелирная работа! С ума сойти... Но я к такому пока не готова :) Мне кажется, не справлюсь :(
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
YANKA |
|
| Добавлено: |
19-12-2006 20.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ISPANTSI V VOSTORGE, YA BLESNULA! IDEYA- PROSTO KLASS, AVTORU-RESPEKT!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-12-2006 06.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Теперь о яйцах Фаберже - очень эффектная желатиновая закуска.
На форуме уже давали рецепт с сайта или книги Миллион меню. но так как нет ни одного "живого" описания исполнителей и меня просили по ЛС многие рассказать что да как, выкладываю сюда свой способ изготовления.
Для начала, скажу, что это не из самых быстрых закусок, так как надо немного повозиться.
В течении 2 недель собирала основу-яичные скорлупки. Везде где надо было использовать сырые яйца-от омлета-до бисквита, занималась "собирательством". Сначала мыло яйцо, затем с тупого конца делала дыроку, выливала содержимое, даже желток и белок разделяла, затем аккуратно увеличивала дырочку, мыла внутри скорлупку и выкладывала в форму из под яиц сохнуть. Так я насобирала 16 скорлупок.
Следующий этап-юульон. Так как я собиралась делать ассорти- и мясная начинка, и креветки, и овощи, идеальный вариант-овощной бульон, к тому же он без вопросов получится идеально прозрачный. Варила из моркови, сельдерея, лука, корня петрушки, добавила букет гарни (в этот раз из стеблей сельдерея, веток петрушки, лаврового листа). Охладила и процедила.
В яйцах еще немного увеличила дырочку-так все-таки удобнее ставить потом на тарелку.
В бульон положила 2 столовые ложки желатина и растворила не доводя до кипения. На это количество яиц использовала 4 стакана бульона. А вобще прочитайте внимательно на упаковке от желатина, на сколько жидкости он рассчитан.
В каждое яйцо налить 1 чайную ложку желатинового бульона (они все так же продолжают стоять носиками вниз!) и поставить в холодильник. Через 20 минут у меня все застыло.
Приготовить начинку.
Я использовала вареные креветки, резаные на кружочки крабовые палки, замороженый горошек и карликовая морковь, тоненькие полосочки ростбифа, зелень укропа, кучерявая петрушка (это самое эффектное украшательство), пластинки маринованных грибочков.
В каждое яйцо положить начинку по вкусу.Не забывайте-носик (который все еще смотрит вниз!) будет сверху! Я совмещала креветки с укропом, грибы с горошком и петрушкой, отдельно овощи, ростбиф с овощами. Когда все яйца заполнятся начинкой-залейте бульоном и в холодильник-до подачи на стол. Достаточно.6 часов. Осталось только очистить от скорлупы и выложить на приготовленную тарелку с зеленью.
Уверяю-ваши гости будут в шоке!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Masha |
|
| Добавлено: |
27-12-2006 22.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A obyazatel'no otdelyat' plenku ot skorlupy ? Eto kak vliyaet ? Hochu sdelat' na den' rozhdeniya, no ne znayu poluchitsya li u menya otdelit' plenku.
Spasibo !
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
31-12-2006 12.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
столько мучений... ужас...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Margherita |
|
| Добавлено: |
04-01-2007 12.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за прекрасную идею и подробный комментарий. Обязятельно приготовлю!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-01-2007 13.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я делала подобное заливоне в одноразовых стаканчиках, выкладывая на листья салата. Эффект, конечно, не тот, но работы в разы меньше. Тем не менее, в яйцах тоже попробую. Повторю вопрос: обязательно ли вынимать пленку и нету ли какого-либо народного средства для облегчения этого процесса?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Margarita |
|
| Добавлено: |
07-01-2007 17.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Насчёт скорлупок, у нас тут(США) формочки появились, для изготовления желатиновых яиц на Пасху, называются: Jiggler Egg Mold.
Можно с Нета купить
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Natalie |
|
| Добавлено: |
24-07-2007 23.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
K sozaleniju, poka ne delala,no ponimaju, chto eto iskusstwo .Ochen hochetsja sdelat,no bespokoit wopros.A kak ze mozno eti skorlupki pomit iznutri,chtobi oni bili sowershenno ne opasnimi po powodu Salmonelleza? Mozet est'special'naja sredstwo,kotoroe ubiwaet salmonell i ne wredno cheloweku? Wot etot wopros menja i wolnuet.A w ostal'nom ,prekrasnii recept, zamechatel'naja ideja. 'Bolshoe spasibo.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kristina |
|
| Добавлено: |
18-11-2007 18.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я еще такой новичок в кулинарии, и на этот рецепт смотрю ну просто как на произведение искусства.Большое спасибо
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tina |
|
| Добавлено: |
28-11-2007 19.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
mint |
|
| Добавлено: |
15-01-2008 12.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень понравилось!! выглядит действительно эффектно и на вкус отлично. В принципе, не так все сложно как может показаться. Времензанимает много процес подготовки скорлупок, но оно того стоит. Сами яйца использовала в приготовлении торта "Птичье молоко". Рецепт есть на этом сайте.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alochka |
|
| Добавлено: |
18-01-2008 12.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Яйца несомненно, стоят того чтобы с ними повозится, хотя всго навсего нужно собрать скалупки. Хочу сказать что удалять пленки изнутри скорлупы вовсе ненужно(ненужная трата времени), когда вы будете очищать уже готовые яйца, они отлично отвалятся вместе со скорлупой.И еще, очень удобно начинять скорлупки розместив их в лоточки для яиц попками вверх, все рядышком - бери и фантазируй... При виде этого чуда ( естественно уже готовых яиц) мои гости обалдели...
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
