Авторизация

СЛАДКО-ПРЯНЫЕ ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 чашку:
1 тыква
5 ст л сахара
1/4 ч л соли
1/4 ч л молотой зиры
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотого имбиря
щепотка кайенского перца
1 1/2 ч л арахисового растительного масла

Как готовить

Тыквенные семечки нужно полностью высушить в духовке перед тем, как смешивать со специями. При покупке выбирайте тыкву, которая кажется тяжелой для своего размера, она будет хорошо храниться при комнатной температуре - до месяца.

1. Разогреть духовку до 250 гр С. Проложить пергаментом противень. Разрезать тыкву пополам, достать семечки. Отделить их от волокон, сохранить мякоть для другого рецепта (например, для тыквенного супа). Из одной тыквы должно получиться около 1 чашки семечек. Разложить их на противне в один слой. Запекать около 1 часа. Дать остыть.

2. В миске смешать 3 ст л сахара, соль, зиру, корицу, имбирь и перец. Нагреть арахисовое масло в большой сковороде. Добавить семечки и оставшиеся 2 ст л сахара. Готовить, пока сахар не растает и семечки не начнут карамелизоваться, 45-60 сек. Переложить в миску со специями, перемешать и дать остыть.

Семечки можно хранить в плотно закрывающемся контейнере до 1 недели.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Простите не поняла, а семечки чистить? А арахисовое масло можно заменить на подсолнечное?

    добавлено 2.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Мне очень понравилось :)На свой вкус я вдвое увеличила количество специй и соли, а сахарной пудры положила меньше.Сесечки у нас магазинные, т.ч. процесс занял считанные минуты.Спасибо за рецепт.

    добавлено 9.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 27 минут назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 5 минут назад
    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 37 минут назад