Авторизация

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 20-25 мин

Калорийность: В 1 порции: 369 ккал, 34 г жира, 10 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 средняя красная луковица
1 ч л сушеного орегано
2 ст л белого винного уксуса
8 ст л греческого оливкового масла
4 помидора
1 огурец
2 горсти черных оливок сорта Каламата, очищенных от косточек
листья 2 веточек орегано
200 г соленого сыра фета или брынза

Как готовить

Греческий обед начинается с мезе - тарамасалаты, тцатцики, оливок, марули (зеленых овощей с оливковым маслом и лимонным соком) и хориатики - помидоров, огурцов, оливок и сыра фета.

1. Порезать лук пополам, нашинковать, переложить кусочки в миску и посыпать орегано. Полить уксусом и оливковым маслом, накрыть и отставить на несколько часов.

2. Порезать помидоры на куски. Порезать огурец вдоль и порезать толстыми кусками поперек. Добавить помидоры, лук, оливки и половину орегано. Приправить, если хотите.

3. Раскрошить фету и посыпать оставшимся орегано. Перемешать с салатом.

Смотрите также:
рецепты салатов и закусок
салат сельдь под шубой

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (33)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Elena

    давно освоила этот рецепт после нескольких поездок в грецию, один раз мне даже орегано посылали из греции, так как в магазинах на тот период его не было. Свои комментарии: Болгарский перец ( паприка)- обязательно, одивки, огурцы-помидоры крутно, красный лук ( часто его обливаю кипятком перед тем, как положить в салат) оливковое масло+ лимонный сок. В этом случае можно не солить... очень вкус салата зависит от мягкости сыра фета. Если сыр мягкий- он как бы растворяется в заправке, если как плавленный- видим красивые кусочки. но мягкий сыр мне нравится больше. Оливки -обязательно, Орегано- с сухим мне понравилось больше. свежее орегано не произвело такого фурора.

    добавлено 30.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    R

    Недавно была в Греции - они этот салат называют "Крестьянский", подают без заправки - оливковым маслом и уксусом заправляет каждый по вкусу. Все густо посыпано орегано, состав как в описании, а вот сыр не режется и не крошится, а большим куском, примерно 5 на 8-10 см, толщиной примерно 2 см, кладется сверху на салат, также густо посыпается орегано =)

    добавлено 3.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    "половина орегано" - это листья имеются в виду?

    добавлено 24.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тамара

    Действительно вся суть в заправке! Орегано придает особый шарм! Понравилось, спасибо.Но перец сладкий нужен обязательно, как на мой взгляд.

    добавлено 30.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    салат просто сказочный и очень простой в приготовленнии!!! делала его на свой день рождения, под шашлык отлично пошёл =) рекомендую! получается лучше, чем в любом ресторане!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димикен Хелена

    Готовлю очень часто,но без орегано.Заправку использую сухую в пакетиках,специально для салатов.

    добавлено 11.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    натали

    салатик очень вкусный

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Полность согласна насчет болгарского перца. Кстати, в Греции обычно режут в этот салат перец обязательно зеленого цвета. Вкусно и красиво!

    добавлено 25.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Уважаемая Анна, в любой греческой таверне его подают именно с болгарским (сладким) перцем

    добавлено 24.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Никогда-никогда-никогда!! в оригинальном варианте НЕ МОЖЕТ быть болгарсокго перца!!!

    добавлено 21.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В оригинальном варианте еще добавляется нарезанный сладкий (болгарский) перец. Оливки правда, с косточками, но без них лучше

    добавлено 31.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    А с бальзамическим уксусом вкуснее! Хоть может быть это и не по-гречески))

    добавлено 29.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    танечка

    в нём много витаминов и делается он очень просто и быстро,не застовляет испачкатся или запачкать много посуды. полезно,вкусно и быстро!!!

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Homjak

    Потрясающий салат!!Все оценили! Спасибо!

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    отличный салат, спасибо!сама даже не попробовала, мигом смели:)

    добавлено 29.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень вкусно получается! Все дело в заправке. Спасибо за рецепт!

    добавлено 15.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    салат получается замечательный!!!!!

    добавлено 5.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jalju

    Очень вкусно! Только я еще добавила сладкую паприку - на мой взгляд вкус от этого не пострадал :)

    добавлено 19.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bellausova

    и еще по поводу вопросов про нарезку и уксус: думаю уксус можно взять и яблочный (хотя греки наверное будут против), а вот оливковое масло уже не заменишь подсолнечным:)навезать лук лучше кольцами, а остальное кубиками, довольно крупно, так получается вкуснее на мой взгляд.

    добавлено 10.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bellausova

    Салатик этот я нашла здесь еще в декабре, делала на саой день рождения, всем очень понравился! Очень легкий и вкусный. Делала с сушеным орегано и красным уксусом. Просто замечательно!

    добавлено 10.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Орегано тоже самое, что душица

    добавлено 9.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    djanika

    Простите,что вмешиваюсь, но орегано это не душица, а скорее базилик,красный. Рецепт обалденный!!! Ну оч-ч-чень вкусно!

    добавлено 9.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марелла

    Это тоже самое, что душица: http://kuking.net/18_395.htm

    добавлено 8.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    милочка

    простите за неграмотность в кулинарии, а что такое орегано? и можно ли чем его заменить, у нас такое ещё не продают!!!

    добавлено 8.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    или виноградным уксусом?..... (к предыдущему вопросу))))

    добавлено 15.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    а можно белый винный уксус заменить, например, яблочным? Что получится?

    добавлено 15.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shoshana

    Очень вкусный салат. Прямо-таки, как в настоящей греческой таверне. Спасибо.

    добавлено 10.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ученица

    Отличный рецепт! Просто идеальный! Пальчики оближешь!!!

    добавлено 13.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Рецепт идеально правильный, но раз такие подробности по нарезке, то лук класть половинками ???? :)

    добавлено 7.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    мне тоже очень понравился этот салат!!!буду чаще делать!

    добавлено 11.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Действительно сказочный салат! К мясу на барбекю, к шашлыкам - просто одно удовольствие. Заправка очень приятная, по-моему, самая настоящая.

    добавлено 1.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лада

    Что в этом салате хорошо, так это получающаяся подливка...По крайней мере так, как его делают сами греки.Но, правда, после нескольких трапез на ОРЕГАНО уже смотреть невозможно: в Греции эта приправа - в каждой...бочке затычка!

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 59 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 9 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 28 минут назад