Авторизация

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 20-25 мин

Калорийность: В 1 порции: 369 ккал, 34 г жира, 10 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 средняя красная луковица
1 ч л сушеного орегано
2 ст л белого винного уксуса
8 ст л греческого оливкового масла
4 помидора
1 огурец
2 горсти черных оливок сорта Каламата, очищенных от косточек
листья 2 веточек орегано
200 г соленого сыра фета или брынза

Как готовить

Греческий обед начинается с мезе - тарамасалаты, тцатцики, оливок, марули (зеленых овощей с оливковым маслом и лимонным соком) и хориатики - помидоров, огурцов, оливок и сыра фета.

1. Порезать лук пополам, нашинковать, переложить кусочки в миску и посыпать орегано. Полить уксусом и оливковым маслом, накрыть и отставить на несколько часов.

2. Порезать помидоры на куски. Порезать огурец вдоль и порезать толстыми кусками поперек. Добавить помидоры, лук, оливки и половину орегано. Приправить, если хотите.

3. Раскрошить фету и посыпать оставшимся орегано. Перемешать с салатом.

Смотрите также:
рецепты салатов и закусок
салат сельдь под шубой

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (33)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Elena

    давно освоила этот рецепт после нескольких поездок в грецию, один раз мне даже орегано посылали из греции, так как в магазинах на тот период его не было. Свои комментарии: Болгарский перец ( паприка)- обязательно, одивки, огурцы-помидоры крутно, красный лук ( часто его обливаю кипятком перед тем, как положить в салат) оливковое масло+ лимонный сок. В этом случае можно не солить... очень вкус салата зависит от мягкости сыра фета. Если сыр мягкий- он как бы растворяется в заправке, если как плавленный- видим красивые кусочки. но мягкий сыр мне нравится больше. Оливки -обязательно, Орегано- с сухим мне понравилось больше. свежее орегано не произвело такого фурора.

    добавлено 30.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    R

    Недавно была в Греции - они этот салат называют "Крестьянский", подают без заправки - оливковым маслом и уксусом заправляет каждый по вкусу. Все густо посыпано орегано, состав как в описании, а вот сыр не режется и не крошится, а большим куском, примерно 5 на 8-10 см, толщиной примерно 2 см, кладется сверху на салат, также густо посыпается орегано =)

    добавлено 3.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    "половина орегано" - это листья имеются в виду?

    добавлено 24.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тамара

    Действительно вся суть в заправке! Орегано придает особый шарм! Понравилось, спасибо.Но перец сладкий нужен обязательно, как на мой взгляд.

    добавлено 30.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    салат просто сказочный и очень простой в приготовленнии!!! делала его на свой день рождения, под шашлык отлично пошёл =) рекомендую! получается лучше, чем в любом ресторане!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димикен Хелена

    Готовлю очень часто,но без орегано.Заправку использую сухую в пакетиках,специально для салатов.

    добавлено 11.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    натали

    салатик очень вкусный

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Полность согласна насчет болгарского перца. Кстати, в Греции обычно режут в этот салат перец обязательно зеленого цвета. Вкусно и красиво!

    добавлено 25.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Уважаемая Анна, в любой греческой таверне его подают именно с болгарским (сладким) перцем

    добавлено 24.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Никогда-никогда-никогда!! в оригинальном варианте НЕ МОЖЕТ быть болгарсокго перца!!!

    добавлено 21.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В оригинальном варианте еще добавляется нарезанный сладкий (болгарский) перец. Оливки правда, с косточками, но без них лучше

    добавлено 31.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    А с бальзамическим уксусом вкуснее! Хоть может быть это и не по-гречески))

    добавлено 29.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    танечка

    в нём много витаминов и делается он очень просто и быстро,не застовляет испачкатся или запачкать много посуды. полезно,вкусно и быстро!!!

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Homjak

    Потрясающий салат!!Все оценили! Спасибо!

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    отличный салат, спасибо!сама даже не попробовала, мигом смели:)

    добавлено 29.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень вкусно получается! Все дело в заправке. Спасибо за рецепт!

    добавлено 15.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    салат получается замечательный!!!!!

    добавлено 5.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jalju

    Очень вкусно! Только я еще добавила сладкую паприку - на мой взгляд вкус от этого не пострадал :)

    добавлено 19.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bellausova

    и еще по поводу вопросов про нарезку и уксус: думаю уксус можно взять и яблочный (хотя греки наверное будут против), а вот оливковое масло уже не заменишь подсолнечным:)навезать лук лучше кольцами, а остальное кубиками, довольно крупно, так получается вкуснее на мой взгляд.

    добавлено 10.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bellausova

    Салатик этот я нашла здесь еще в декабре, делала на саой день рождения, всем очень понравился! Очень легкий и вкусный. Делала с сушеным орегано и красным уксусом. Просто замечательно!

    добавлено 10.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Орегано тоже самое, что душица

    добавлено 9.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    djanika

    Простите,что вмешиваюсь, но орегано это не душица, а скорее базилик,красный. Рецепт обалденный!!! Ну оч-ч-чень вкусно!

    добавлено 9.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марелла

    Это тоже самое, что душица: http://kuking.net/18_395.htm

    добавлено 8.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    милочка

    простите за неграмотность в кулинарии, а что такое орегано? и можно ли чем его заменить, у нас такое ещё не продают!!!

    добавлено 8.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    или виноградным уксусом?..... (к предыдущему вопросу))))

    добавлено 15.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    а можно белый винный уксус заменить, например, яблочным? Что получится?

    добавлено 15.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shoshana

    Очень вкусный салат. Прямо-таки, как в настоящей греческой таверне. Спасибо.

    добавлено 10.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ученица

    Отличный рецепт! Просто идеальный! Пальчики оближешь!!!

    добавлено 13.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Рецепт идеально правильный, но раз такие подробности по нарезке, то лук класть половинками ???? :)

    добавлено 7.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    мне тоже очень понравился этот салат!!!буду чаще делать!

    добавлено 11.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Действительно сказочный салат! К мясу на барбекю, к шашлыкам - просто одно удовольствие. Заправка очень приятная, по-моему, самая настоящая.

    добавлено 1.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лада

    Что в этом салате хорошо, так это получающаяся подливка...По крайней мере так, как его делают сами греки.Но, правда, после нескольких трапез на ОРЕГАНО уже смотреть невозможно: в Греции эта приправа - в каждой...бочке затычка!

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 33 минуты назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта ростов логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 48 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта по лидам логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 56 минут назад