Авторизация

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ОРЕХАМИ ПЕКАН

САЛАТ ИЗ  ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ОРЕХАМИ ПЕКАН

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
50 г орехов пекан
120 мл растительного или оливкового масла
2-3 ст л мелко порезанного зеленого лука
соль и перец
4 яйца вареных вкрутую
1.4 кг зеленой фасоли, концы обрезать

Как готовить

Этот простой салат очень красиво смотрится на блюде и его можно подавать на буфете как первое блюдо или гарнир. В заправке нет лимонного сока или уксуса, так как это праздничное блюдо на еврейский новый год, Рош Хашана и многие не любят кислых ингредиентов. Кроме того кислота делает ярко-зеленую фасоль сероватой. Для других случаев добавьте в заправку 2 ст л лимонного сока и поливайте ей в последнюю минуту.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Подсушить орехи на противне в духовке, потряхивая орехи, около 5 минут. Переложить на тарелку и охладить. Мелко порезать, но не в порошок.

2. Смешать масло с зеленым луком, солью и перцем по вкусу. Порезать яйца пополам и удалить желтки. Мелко порезать белки и желтки раздельно.

3. Отварить фасоль в большой кастрюле в подсоленной кипящей воде около 5 мин. Промыть под холодной водой, протереть насухо.

4. Переложить фасоль на большое круглое блюдо, чтобы вся фасоль была направлена концами к центру. Полить заправкой.

Посыпать в середине орехами, частично посыпав концы фасоли. Посыпать желтками по кругу вокруг орехов. Затем посыпать белками по кругу. Оставьте зеленые кончики торчать наружу. Подавать при комнатной температуре.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    tvika

    Здесь стручковая фасоль, довольно просто выложить ее на полотенце и промокнуть сверху,а потом взять в охапку двумя руками и круговым движением выложить так, как предлагает рецепт. Да и вообще, можно изменить подачу на свой вкус...

    добавлено 15.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    Пять баллов за предыдущий коммент!!! :))))

    добавлено 10.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    мдааа супер рецепт :)))))фасоль протереть насухо :))))) и 1,4 кг уложить концами в центр, развлечение на весь вечер :))))))

    добавлено 10.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 28 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 36 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 20 минут назад