Авторизация

РЫБА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ

РЫБА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ

закуски

Раздел: еврейская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 ст л растительного масла
40 г репчатого лука, мелко порезанного
3 средние зубчика чеснока, мелко порезанные
700 г спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и взбитых в пюре ИЛИ консервированные помидоры, перемолотые в пюре
1/2 ч л сушеного орегано
соль и перец
700-800 г филе рыбы, например, палтуса
3 ст л порезанной петрушки

Как готовить

Вкуснейшая холодная закуска. Рыба готовится прямо в быстром простом томатном соусе для которого очень пригодится кухонный комбайн. Лучше порезать петрушку первой, затем чеснок и затем лук. Затем, протерев чашу комбайна, сделать пюре из помидоров. Рыба также очень вкусна в горячем виде как горячее блюдо с рисом или макаронами.

1. В большой кастрюле или сковороде нагреть 3 ст л масла и обжарить лук на медленном огне в течение 5-6 минут или пока лук не станет золотистым. Добавить чеснок и готовить 30 секунд. Добавить помидоры, орегано, соль и перец, готовить на среднем огне, помешивая, 8-10 минут. Соус можно хранить в холодильнике 1 день. Разогреть.

2. Добавить рыбу в один слой в горячий соус с 1 ст л масла, соли и перца. Накрыть и готовить на среднем огне, поливая рыбу время от времени, около 10 минут, пока самая толстая часть не изменит цвет. Добавить петрушку в соус. Подавать рыбу горячей или холодной.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юльча

    Томик, я тоже на этот забавный момент обратила внимание... :)

    добавлено 11.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Томик, я тоже на это обратила внимание... :)

    добавлено 11.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Ну очень вкусно!!! Такой соус, что слов мало. Мой муж после этого блюда, сказал, что мне надо открывать свой ресторан:)

    добавлено 29.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Томик

    Собираясь готовить по этому рецепту, обратила внимание на "РЫБА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ" а раздел Еврейская кухня. :-))

    добавлено 3.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусная рыбка получилась, а пока готовилась - муж пришел на запах и сидел со мной на кухне не отходя :)

    добавлено 4.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 6 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 17 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 5 часов 28 минут назад