Авторизация

БЫСТРЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С БРЕНДИ

закуски

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
500 г куриной печени, промыть
1 зубчик чеснока, раздавленный
125 г сливочного масла, растопленного
2 веточки тимьяна, только листья
1 ст л бренди
подавать: маринованный лук и маринованные огурчики

Как готовить

Подавайте его с хлебными палочками, и соленья не останутся не замеченными. Его можно приготовить за 4 дня до подачи на стол.

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Порубить в комбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 г сливочного масла, тимьяном и бренди.

2. Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно большой формы кипящей воды так, чтобы она доходила до середины. Запекать 50 минут. Достать форму из воды и дать остыть.

3. Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут, чтобы оно застыло. Поставить в холодильник.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (15)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Koch

    Согласна с предыдущими комментариями: вкусно, но консистенция не паштетная, намазать на хлеб невозможно.

    добавлено 28.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Класс

    добавлено 28.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Приготовили мне тут этот паштет) Очень вкусно!!!))

    добавлено 28.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ASPARA

    В целом понравился. Все предельно просто, получается достаточно нежным. Цвет действительно серо-розовый, но меня как-то не смутил. Да, крошится. Но если тонким слоем на хлеб с маслом, то не разваливается и выглядит аккуратно. Но!!!- время приготовления надо увеличить. Я, как и Elll пекла ЕЩЕ 30 мин. при 180 уже и без воды.

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elll

    Согласна с предыдушим комментарием. Делала по рецепту. Через указанное время печень была АБСОЛЮТНО сырая внутри!!! Подняла Т=180 и оставила еще на пол-часа. В итоге имеем крупинчатую массу, вкусную, но эстетики никакой, и цвет этого дела странный - местами выглядит сырым, красным, а местами грязно-серый.

    добавлено 4.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Увеличила пропорции в два раза. И время готовки тоже. Однако через час сорок минут смесь была еще совсем не готова. В итоге готовила 2,5 часа в духовке и все равно внутри масса осталась розоватой. И к сожалению намазывать этот паштет не получается, крошится. Больше по этому рецепту готовить не буду.

    добавлено 1.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klushenka

    Предыдущий комментарий, видимо, не совсем опытного кулинара. Куриная печень готовится очень быстро, оставаясь нежной. Отличный рецепт!

    добавлено 24.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    За то время, которое указано в рецепте при том способе приготовления, в результате получится сырая печень.

    добавлено 20.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я запекла в форне за25мин.;и без воды.Получилось вкуно и быстро.

    добавлено 25.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Вкус так себе, масла мало, паштет рассыпается, готовить больше не буду. Как минимум количество масла надо увеличить вдвое.

    добавлено 19.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусный паштет, но мне показалось, что чеснок там лишний. кроме того, я готовила его в глубокой круглой форме небольшого диаметра и в результате было ощущение, что внутри он как-то не очень хорошо проготовился.

    добавлено 9.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nnnf

    Здорово, я так люблю быстрый рецепты и никак не могла решиться на паштет-возни с ними много, а тут печенка индюшачья подвернулась и я попробовала-муж за 2 дня съел, спасибо.

    добавлено 9.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люся

    Наконец нашла то, что мне нравится. Я знаю другие рецепты, но они трудоемкие.

    добавлено 19.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Отличная закуска! Так просто - минимум посуды и минимум затраченного времени, и как вкусно! Все гости были очень впечатлены, что такой красивый паштет может быть домашним.

    добавлено 7.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ольга

    А почему кекс на фото без изюма?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 54 минуты назад
    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 31 минута назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 52 минуты назад