| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Nataliy |
 |
| Добавлено: |
22-08-2005 05.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В рецепте салата "Сельдь под шубой" вареное яйцо не предусмотрено.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
22-08-2005 06.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А что, Nataliy, где-то есть аксиома по приготовлению селедки под шубой?
Рецепт - это не догма, у каждой хозяйки своя селедка под шубой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
09-10-2005 11.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще не поняла, какие претензии к салату?
По мне так очень хорошая селедка под шубой :)
Сколько ни ела самых вкусных селедок, всегда там было яйцо! Пусть не внутри как слой, а в качестве украшения.
почему, собственно, салат и прозвали - "под шубой"!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
12-10-2005 19.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемая Аругула,
Спасибо Вам за рецепт. Я тоже хорошо помню этот рецепт с детства, но не готовила блюдо долгое время, поэтому зашла в интернет, чтобы вспомнить детали. И ваш рецепт оказался наиболее близок к тому, что я помню, именно с яйцом и картофелем. И я совершенно с вами согласна, просто невозможно научиться мастерски готовить без каких-либо изменений и добавлений в знакомые рецепты. Ведь вкусы-то у всех разные. И не думаю, что при каждом малейшем изменении надо менять название блюда.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
18-11-2005 14.52 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кстати о яйцах :).
У скольких знакомых ела этот салат - везде были яйца - и почти все делали именно по этому рецепту, даже последовательность слоев именно такая.
Так что я - за яйца ! Они со свеклой и селедкой замечательно сочетаются.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Arisha |
|
| Добавлено: |
30-12-2005 10.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно! Всегда кладу яйца в "селедку под шубой"! И все всегда отмечают именно мою селедку...забыть долго не могут :))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
RED |
|
| Добавлено: |
30-12-2005 17.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А сколько по времени этот салат нужно выдерживать в холодильнике?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ирина |
|
| Добавлено: |
08-01-2006 17.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я выдерживаю этот салат не меньше 10-15часов, кроме того готовлю его без мроковки и лука, но при этом он уходит на-ура! Моя дочка посто визжит от радости когда я его готвлю.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алгия |
|
| Добавлено: |
19-01-2006 04.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
селедку под шубой делала на старый Новый год,именно по такому рецепту,но яйца натираю сверху на последний,верхний буряковый слой,намайонезаный,конечно.Очень было вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ира |
|
| Добавлено: |
04-07-2006 12.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Селедку под шубой делаю почти всегда на праздники. Позволю себе высказать свое мнение: а я в этот шикарный рецепт добавляю еще один слой - под свеклу всегда добавляю кисло-сладкое яблочко, причем в зависимости от настроения могу слои перемешать совсем не по классике, могу ничего не тереть на терке, а мелко-мелко резать ножом... А вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-11-2006 16.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это в точности рецепт моей мамы и бабушки. Сейчас собираюсь готовить
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олеся |
|
| Добавлено: |
10-11-2006 16.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я кладу всегда именно такие ингридиенты, только стараюсь, чтобы получилось по два слоя каждого. Снчала сельдь, затем лук, яйца, морковь, картофель, свекла, затем опять сельдь и т.д.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юра |
|
| Добавлено: |
29-12-2006 11.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Добавил[a]: Алгия
Добавлено: 19-01-2006 04.10
Оценка:
Комментарии: селедку под шубой делала на старый Новый год,именно по такому рецепту,но яйца натираю сверху на последний,верхний буряковый слой,намайонезаный,конечно.Очень было вкусно.
__________________________________________
У меня в трёх поколениях уже так делают и очень вкусно, но при этом я не могу сказать, что это единственно правильный рецепт. Каждый рецепт имеет право быть. А спор я считаю абсолютно бессмысленным.
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сергей |
|
| Добавлено: |
29-12-2006 12.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Яйца кладем обязательно и никого не слушаем, ибо селедочка с яичком отлично сочетается. Я только слоев делаю побольше. Всех с новым годом!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
джулька |
|
| Добавлено: |
06-01-2007 23.56 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
да ето просто супер рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nicoletta |
|
| Добавлено: |
19-01-2007 10.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Господа знатоки,а помогите спор выиграть.всю жизнь была уверена что шуба - это классическое русско-совковое блюдо,а тут меня вдруг стали убеждать что оно из еврейской кухни,аж я засомневалась вдруг.пришлось поспорить,а сейчас вот найти не могу откуда у шубы ноги растут.Какие есть мнения?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инесса |
|
| Добавлено: |
29-01-2007 11.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Знаете, а я слои не поливаю майонезом, а каждый продукт вымешиваю с майонезом и потом уже выкладываю.
Салат быстрее и равномернее пропитывается. Попробуйте, вам понравится.
Кстати говоря, говорят есть ещё какие-то варианты Шубы. Хотелось бы узнать/
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ena |
|
| Добавлено: |
22-02-2007 14.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
kstati o proishozhdenii "...pod shuboj".zdes w germanii est nekoe podobie etogo salata,prawda wse kubikami i s solenimi ogurzami,no tut tak ili inache wse 4to so swekloj-wse russkoe.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ena |
|
| Добавлено: |
22-02-2007 14.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
rezept super,tolko ja soswoej storoni kogda 4to to po moemu mneniju soderzhit slishkom mnogo mayonesa prosto smeshiwaju ego (50/50) s jogurtom ili obezzhirennoj smetanoj,otli4naja alternatiwa,ina4e prishlos bi mne otkazatsja ot mnogih russkix ljubimix salatikow
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Яўген |
|
| Добавлено: |
31-03-2007 01.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
2 Nicoletta: Совковское - да. А вот русское - c натяжкой.. В Совке кроме русских были ещё и другие народности. Честно говоря я иных вариантов кроме как "еврейское" и не слышал.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мамочка |
|
| Добавлено: |
31-03-2007 18.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое за рецепт, именно то, что нужно!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
селёдка режется так мелко как можно,предварительно вынув пинцетом обсолютно все все кости и даже мелкие переменшивается с нарезаным мелко луком порей(корень) пару капель масла пару часиков постоит,это будет самый первый слой+картофель+яйцо+майонез+морковь+свекла+майонез,яйцо сверху как украшиние. это единственная шуба которую я могу есть. репет взят из хорошего ресторана!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инна |
|
| Добавлено: |
13-04-2007 07.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный салат, у меня муж его обажает.
Но я после моркови кладу тертое зеленое яблоко, потом майонез и свекла,попробуйте, получается еще свежее, очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-05-2007 19.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
кисло-сладкому яблоку большое да.И никакой терки,все должно быть мелко-мелко порезаным.Иначе это не салат,а слоеная каша.Знаю еще умельцев которые додумываются в шубу картофельное пюре класть.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алексей |
|
| Добавлено: |
18-08-2007 01.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лук, для этого салата, надо предварительно вымочить в лимонном соке или в виноградном уксусе. Во всем остальном - рецепт классический, из книги о вкусной и здоровой пищи 1957 г.в.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Непременно сделаю. Звучит рецепт хорошо и знакомо (что-то из детства). Меня очень озадачила фраза в рецепте, что селёдка 'ОБЯЗАТЕЛЬНО' должна быть целая. Это не проблема, в русских магазинах есть, но мысль про то что её нужно будет разделывать, пачкаться, и возиться с костями, меня несколько озадачивает. В магазине море самых разнообразных филе селёдок. Матиас, Латышских, в стеклянных банках и пластиковых ванночках. Чем именно они не подходят к этому блюду?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lassie |
|
| Добавлено: |
12-10-2007 03.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Reggie, да, на целую селёдку придётся потратить больше времени, но оно того стоит, поверьте ;) Когда вы порежете филе на кубики, они будут ровные, твёрденькие, красивые... а из готового филе (в масле или маринаде) получается каша... на мой вкус - гораздо хуже... Но это на мой вкус =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия |
|
| Добавлено: |
25-10-2007 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я еще добавляю зеленый горошек после слоя селедки и морковки. Очень вкусно и полезно))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-11-2007 18.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обожаю этот рецепт
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-12-2007 00.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Серджио |
|
| Добавлено: |
30-12-2007 18.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно лук еще промариновать в морозильнике пару часов в уксусе. Ну а яйца - это кому как нравится))) я за яйца))) Просто если любишь мужчину и готовишь для него а не для себя любимой , то лучше все-таки яйца положить)) Но это мой мужской взгляд.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
леонид |
|
| Добавлено: |
09-01-2008 03.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это классика жанра!но попробуйте картошку какоето время подержать в холодильнике,она не будет склеиватся.селёдку смешать с луком(слегка замаринованом).морковку и свеклу лучше перемешивать с майонезам,а потом выкладывать и не забывайте солить.сверху мне нравится когда потёрт сыр и чем больше тем лучше,и конечно "шубу" майонезом не испортишь...не стесьняйтесь!!!
ПОПРОБУЙТЕ,НЕ ПОЖЕЛЕЕТЕ!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
феня |
|
| Добавлено: |
09-01-2008 09.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я всегда делаю "шубу" БЕЗ картошки и БЕЗ моркови. Рецепт дала моя старая подруга - шефповар советского "интуриста"!
Итак: глубокая посудина и обязательно два слоя!
Слои: сельдь (кусочками)+ лук (кусочками) + кислое яблоко (тёртое на крупной тёрке)+ лимонный сок (если яблоко не кислое)+ свёкла (на крупной тёрке)+ яйцо (на крупной тёрке) + 1/2 майонеза смешать с 1/2 сметаны. Повторить слои, но последний - яйцо. И на ночь в холодильник. Изысканно и обалденно вкусно! а с картошкой и с морковью-это винигрет с селёдкой :(
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-01-2008 07.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Простов советском "Интуристе" экономили на продуктах, поэтому БЕЗ картошки и БЕЗ моркови, селедка под шубой это не селедка под шубой, а какой-то другой салат
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
11-01-2008 01.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анониму. - Уж если говорить об экономии, то в "Интуристе" скорее не положили ли бы селедку. Небольшое дополнение - овощи для салата надо варить на пару или запечь в духовке. Салат без сомнения придает праздничный вид любому столу
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Яна |
|
| Добавлено: |
11-01-2008 08.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт салата - очень даже удачный.
Бесспорно согласна, что селедка должна быть вначале приготовления "целой".
Также делаю все на терке.
Обязательно добавляю между морковью и свеклой ЯБЛОКО! А вот лук - исключаю.
Первый слой - селёдка. Но её я не смазываю майонезом, а сбрызгиваю смесью уксуса, растительного масла и горчицы. Слегка! Потом картофель, майонез и дальше все слои обильно промазываются майонезом.
Вкуснее будет и сочнее, если слои повторить ещё разок.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эля |
|
| Добавлено: |
15-01-2008 01.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я один раз нашла рецепт: все то же самое только первым слоем - половина указанной нормы пассерованный лучок и он майонезом не заливается, попробовала - очень даже ничего, но - яйца - это обязательно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olcka |
|
| Добавлено: |
16-01-2008 11.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хороший рецепт, но обязательно в следующий раз попробую маринованный лук и яблоко, как советовали в комментариях.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
AG |
|
| Добавлено: |
16-01-2008 13.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я иногда варьирую и вместо сельди кладу любую копченую рыбу - особенно когда надо быстро салатик сделать, чтобы с селедочными костями не возится... но это уже не "селедка под шубой" , а рыба "название" под шубой
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
светлана |
|
| Добавлено: |
20-01-2008 20.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я всегда вместо селедки беру копченую скумбрию. костей нет и вкус особенный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сашенька |
|
| Добавлено: |
29-01-2008 14.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто, быстро-рецепт из детства. Все ингредиенты на своем месте, как по мне. домашние всегда с удовольствием лопают.
Я чесночная маньячка, сверху выдавливаю пару зубчиков честнока.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nansyF |
|
| Добавлено: |
20-02-2008 08.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это именно та ,которую делают всю жизнь и она не надоедает .Недавно была в гостях и ела шубу ,ну совсем просто испортили продукты .И я решила сделать свою традиционную ,и меня ,как переклинило ,просто забыла и все .Огромное спасибо ,это именно тот рецепт ,который всгда делаю !!!)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sofi |
|
| Добавлено: |
03-03-2008 21.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаю мнение всех, кто любит с яблоком (мой папа требует в обязательном порядке), но сама, например, не очень люблю - какая-то мокрая шуба получается:) посему в своем доме никогда его не добавляю - так что рецепту пять баллов, а Lassie благодарность. И можете ругать, но селедку беру готовое филе - "традиционная в масле" - не разваливается она у меня, и вкусно очень:)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
16-04-2008 11.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люди не вздумайте добавлять в этот салат яблоко и заменять сельдь на скумбрию. Такого отвратительного салат я еще не ела!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
06-05-2008 22.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У нас рецепт шубы уже 3 поколения БЕЗ картофеля и БЕЗ моркови, с яблоком. Смазывается сметаной + майонезом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Каришка |
|
| Добавлено: |
14-07-2008 18.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже, кстати, беру селёдочку и целой рыбкой и в баночках в масле - разницы не вижу. Тем более что и сам майонез из масла.
А ещё мне нравится, когда перемазывают домашним майонезом (с лимонным соком вместо уксуса).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nastya |
|
| Добавлено: |
14-07-2008 23.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно! Класическая шуба!!! Единственное что я делаю по другому - это первым слоем кладу селедку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Проходила мимо |
|
| Добавлено: |
20-07-2008 06.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А по-моему, господа, вы готовите оливье с селедкой..
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Dmitrey |
|
| Добавлено: |
10-08-2008 10.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Как выражается мой друг - на вкус и цвет все фломастеры разные! Яблок, к сожалению, под рукой не оказалось, но яйца добавили! Очччень хороший рецепт! Спасибо, Lassie!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Йоха |
|
| Добавлено: |
13-09-2008 17.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Впервые сделала "Шубу" с яйцами, по Вашему рецепту! ОООчень понравилось, теперь всегда так буду готовить.Единственное, дети не любят лук, отсюда я его обычно не кладу и сейчас обошлась без него. Салат-объедение!Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
IzZzI |
|
| Добавлено: |
17-09-2008 18.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Огромное спасибо за рецепт!
Но 3 часа убил...
(Это мой первый блин и не совсем комом).
Вкусно! Почти как у моей мамы. Моей доче понравилось!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталия |
|
| Добавлено: |
18-10-2008 16.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у нас в горде ее делают без моркови и без яиц... Кто-то добавляет лук (на любителя), а тертые яйца - только если как украшение сверху, еще могут посыпать тертым сыром и украсить цветочками из моркови... ИМХО, сколько хозяек - столько рецептов. Я , к примеру, не могу представить "шубу" с морковкой. Все равно, как бы там ни было , главное в этом салате - селедка :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lola |
|
| Добавлено: |
20-10-2008 00.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Resept samiy mne kajetsya pravilniy, u menya mama vsegda tak ego delaet.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Romyl |
|
| Добавлено: |
02-11-2008 08.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я ещё чесночёй измильчил,потом добавил в майонез на 15мин,видавил 1/4 сока лимона,и потом на верхний слой намазал,во:-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
buska |
|
| Добавлено: |
14-11-2008 18.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот ВКУСНОТИЩА-то какая !!!! Скептически отнеслась к присутствию яиц, однако была не права... Очень, очень вкусно. СПАСИБО !!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ОЛЬЧИК |
|
| Добавлено: |
06-12-2008 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всем привет! Не смогла к вашей компании не присоединиться, т.к. сейчас иду делать селедку.
Мой рецептик: 1) картофель на терке, 2) мелко селедочку (я разленилась и покупаю традиционную в масле, разницы никакой)3)яйца (но мне нравится когда только желток, а белок можно в другие салаты использовать)4) а я кладу зеленый лук!( у вас в рецептах такого не увидела, делаем по рецептам бабушек, попробуйте, с репчатым я тоже ела, но так мне кажется, с зеленым удачнее) 5) обязательно кисло-сладкое яблочко (если планируее на стол через 2-3 часа, то потрите на терке, а если есть время постоять, то лучше меленькой соломкой порезать)) 6) свеколка 7)ну а украшение под настроение! Еще я все слои обязательно придавливаю; и если на праздник, то делаю в 2 раза слоев больше; мне показалась хорошая идея смешивать все сначала с майонезом. СОбираюсь попробывать добавить лимнонный сок или чесночок! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
30-12-2008 11.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Привет Всем!!! и с Наступающим Вас Новым Годом! Я обычно готовлю селедку под шубой по рецепту все как положено, а в этот раз захотела попробовать разделанную селедку купить и увидела что написали нельзя ни в коем случае в масле селедку, объясните мне пожалуйста почему? чем она хуже?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Домохозяюшка |
|
| Добавлено: |
30-12-2008 12.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну я никогда не ложила в салат морковь и яйца... Понравился вариант салата из "интуриста"!
всех с наступающим)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Happy New Year |
|
| Добавлено: |
30-12-2008 12.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С наступающим!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
slavan |
|
| Добавлено: |
31-12-2008 09.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я вместо картошки режу кабачёк, вместо моркови- сыр, а вместо свёклы - варёная колбаса, и ещё зелёный горошек, куда, всё равно, в серёдку.
)))))))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nastia |
|
| Добавлено: |
31-12-2008 15.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Но только я считаю что селёдка не обязательно должна быть целая.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-01-2009 22.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень жалею, что приготовила по этому рецепту. Перевод продуктов и трата времени! Из-за такого кол-ва майонеза получилось сплошное мессиво. Фу!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Василй |
|
| Добавлено: |
05-01-2009 18.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
еще между слоями посыпьте тертым имбирем, черным молотып перцем и корицей! а вместо одного слоя майонеза - мед!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Natberry |
|
| Добавлено: |
05-01-2009 20.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Насчет меда,не знаю... все таки сладкое с соленым.. это не совсем китайское блюдо. И яблоки в таких салатах не люблю, опять таки, мое мнение. Рецепт указан практически классический, который используют большинство хозяек. А то что селедку лучше, но не обязательно, брать целую - это факт. Вкус у нее полноценный. Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита и с Новым годом!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tetyana |
|
| Добавлено: |
06-01-2009 03.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Segodnya reshila prigotovit etot salat, no vdrug odnarujila 4to ne pomnu retsept kak sleduet. Sprasils u muja toje ne o4en pomnit ( mi jivem v NZ 12 let, seledku pokupaem redko, potomu 4to v Russkom magazine ne vsegda bivaet)Nu tak vot zashla na internet i vot tebe on moi dorogoi reцept! Spasibo ogromnoe, teper esli 4to zabugu srazu k Vam
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
10-01-2009 11.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо большое,очень вкусно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nastia |
|
| Добавлено: |
15-01-2009 10.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ПРОСТО ОЧЕНЬ ВКУСНО
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
iryna |
|
| Добавлено: |
19-01-2009 17.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это рецепт моей мамы.Я делаю по-проще с картошкой и свеклой,но лук кладу репчатый красный мелко-мелко порезанный,сбрызгиваю свежевыжатым соком лимона и поливаю оливковым маслом.Кажеться ,мелочи,но вкус SUPER
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Marina |
|
| Добавлено: |
22-01-2009 00.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я обязательно яблоко добавляю натертое. Так моя мама всегда делала и я тоже так делаю. Причем яблоко не обязательно кислое -любое. Очень освежает вкус. Нижние слои -картошка-селедка-лук-картошка- майонезом не промазываю, а сбрызгиваю растительным маслом, немного поперчив картофельный слой. Если беру готовую селедку в масле -брызгаю на картошку этим самым маслом -очень оно, кстати, подходит. А уж все остальные слои мажу майонезом, но очень умеренно. Верхний свекольный слой мажу сметаной или смесью сметаны и майонеза, причем делаю это перед подачей на стол. Совсем не обязательно, чтобы шуба, да и любые др. салаты "плавали" в майонезе. Невкусно и неполезно. Кстати, шубу, где все овощи нарезаны кубиками, просто не понимаю -это не шуба получается, а винегрет с селедкой. Я ела такое -слои рассыпаются на эти самые кубики, нет нежности, присущей шубе. Легко допускаю, что ингредиенты в шубе могут различаться. Кто-то любит с яблоком, кто-то не любит. Кто-то морковь в шубе не признает -дело вкуса. Но шуба "кубиком"- это другое блюдо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
24-01-2009 07.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Зимой это наша главная еда!Делаю не на блюде,а сразу в п/эт лоток широкий и не глубокий.Только здесь неправильно,нельзя на селедку класть лук- шуба пустит воду и будет неприятно ее ни накладывать ни есть ,такую мокрую.Вот.А если правильно сделать,т.е слои чередовать,то я ее делаю дня на 3-4 и отлично!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
26-01-2009 23.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я всегда укладываю лук на селедку, и что-то не замечала, чтобы шуба из-за этого становилась "мокрой". По-моему, это самое оптимальное "соседство" -селедка-лук.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ir_ca |
|
| Добавлено: |
27-01-2009 01.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Первый рецепт очень хорош. Селедка дружит с луком . А попробуйте свеклу посыпать измельченым грецким орехом,потом майонезом,дальше по рецепту.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Натарта |
|
| Добавлено: |
08-02-2009 17.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мои слои:картофель, яблоки, сельдь, лук, свёкла, морковь, яйца. На каждый слой - майонез. Сельдь и лук резать мелко ножом. Остальные продукты - на крупной тёрке. Майонез должен быть очень хорошим.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ева |
|
| Добавлено: |
26-03-2009 07.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ненавижу, ненавижу, ненавижу!!! Мало того, что за неделю до праздника начинают ходить по пятам:"А на рынок пойдем , а? А когда? А про селедку под шубой не забыла? А мы уже спецблюдо помыли...", так еще и в гости ходим, стыдно сказать, со своей селедкой под шубой. Просят, ироды...
На рынке я специально прошу селедку грубую, совковую, во-первых. Во-вторых, свеклу ищу длинную, цилиндрическую, а морковь - каротель. Лук обычный желтый, но ошпариваю, отжимаю и даю обсохнуть. Иначе вкус вообще не тот. Кроме картофеля, моркови, свеклы, лука и селёдки, не кладу ничего. Слои делаю такие, чтобы просвечивало, промазывая каждый майонезом тонко-тонко, а после селедки, естественно, майонез не кладу.
При всей тонкости слоёв высота спецблюда 12 см, поэтому вожусь долго, но оно того стоит. Кроме того, шуба обязательно должна постоять пару часов, пропитываясь, затем я её ставлю в холодильник.
Я, конечно, не претендую на истину в последней инстанции, это глупо. Просто попробуйте, может быть, пригодится.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Natasha |
|
| Добавлено: |
07-04-2009 10.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уррра! Спасибо Вам огромное,наконец-то я нашла "папин" рецепт,кроме него никто не умел ТАК делать селёдку! Через два дня у меня День варенья-обязательно сделаю!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
niko |
|
| Добавлено: |
11-04-2009 12.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите, пожалуйста,кто-нибудь,(в частности,Marina,Eва,Ольчик-в Вас я вижу специалистов кулинарии)как правильно и просто разделать селедку на филе,прошу небольшой мастер-класс.И может быть, кто-то знает рецепт засолки сельди,скумбрии? СПАСИБО!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
михаил |
|
| Добавлено: |
11-04-2009 14.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук только обжаренный.вкус отменный
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Милочка |
|
| Добавлено: |
18-04-2009 04.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А если еще добавить яблочко, лучше кисло- сладенькое, между слоями овощей...так же тертое, у салата будет очень пикантный вкус!!!попробуйте не пожалеете!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валерия |
|
| Добавлено: |
26-04-2009 16.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я, кстати, тоже яблоко добавляю - меня так мама научила :-)) Только последовательность у меня немного другая: лук, селедка, яблоко, картофель, морковка, свекла. Потом еще раз повторяю все слои. И майонезом смазываю слой после картофеля и после свеклы - делаю всегда за день, поэтому все успевает отлично пропитаться. Яйцо обычно кладу только в качестве украшения, но почитав комментарии, захотелось попробовать сделать отдельным слоем, в следующий раз попробую обязательно :-))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
07-05-2009 09.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный рецептик!
Браво! И яйца в тему!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Botashka |
|
| Добавлено: |
18-05-2009 02.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
spasibo za recept, gotovila 1 raz....=))) i vse polu4ilos' na ura!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Морячка Соня. |
|
| Добавлено: |
17-06-2009 12.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт детства именно такой и был.)))
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
