| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Nataliy |
 |
| Добавлено: |
22-08-2005 05.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В рецепте салата "Сельдь под шубой" вареное яйцо не предусмотрено.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
22-08-2005 06.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А что, Nataliy, где-то есть аксиома по приготовлению селедки под шубой?
Рецепт - это не догма, у каждой хозяйки своя селедка под шубой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
09-10-2005 11.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще не поняла, какие претензии к салату?
По мне так очень хорошая селедка под шубой :)
Сколько ни ела самых вкусных селедок, всегда там было яйцо! Пусть не внутри как слой, а в качестве украшения.
почему, собственно, салат и прозвали - "под шубой"!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
12-10-2005 19.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемая Аругула,
Спасибо Вам за рецепт. Я тоже хорошо помню этот рецепт с детства, но не готовила блюдо долгое время, поэтому зашла в интернет, чтобы вспомнить детали. И ваш рецепт оказался наиболее близок к тому, что я помню, именно с яйцом и картофелем. И я совершенно с вами согласна, просто невозможно научиться мастерски готовить без каких-либо изменений и добавлений в знакомые рецепты. Ведь вкусы-то у всех разные. И не думаю, что при каждом малейшем изменении надо менять название блюда.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
18-11-2005 14.52 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кстати о яйцах :).
У скольких знакомых ела этот салат - везде были яйца - и почти все делали именно по этому рецепту, даже последовательность слоев именно такая.
Так что я - за яйца ! Они со свеклой и селедкой замечательно сочетаются.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Arisha |
|
| Добавлено: |
30-12-2005 10.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно! Всегда кладу яйца в "селедку под шубой"! И все всегда отмечают именно мою селедку...забыть долго не могут :))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
RED |
|
| Добавлено: |
30-12-2005 17.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А сколько по времени этот салат нужно выдерживать в холодильнике?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ирина |
|
| Добавлено: |
08-01-2006 17.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я выдерживаю этот салат не меньше 10-15часов, кроме того готовлю его без мроковки и лука, но при этом он уходит на-ура! Моя дочка посто визжит от радости когда я его готвлю.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алгия |
|
| Добавлено: |
19-01-2006 04.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
селедку под шубой делала на старый Новый год,именно по такому рецепту,но яйца натираю сверху на последний,верхний буряковый слой,намайонезаный,конечно.Очень было вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ира |
|
| Добавлено: |
04-07-2006 12.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Селедку под шубой делаю почти всегда на праздники. Позволю себе высказать свое мнение: а я в этот шикарный рецепт добавляю еще один слой - под свеклу всегда добавляю кисло-сладкое яблочко, причем в зависимости от настроения могу слои перемешать совсем не по классике, могу ничего не тереть на терке, а мелко-мелко резать ножом... А вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-11-2006 16.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это в точности рецепт моей мамы и бабушки. Сейчас собираюсь готовить
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олеся |
|
| Добавлено: |
10-11-2006 16.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я кладу всегда именно такие ингридиенты, только стараюсь, чтобы получилось по два слоя каждого. Снчала сельдь, затем лук, яйца, морковь, картофель, свекла, затем опять сельдь и т.д.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юра |
|
| Добавлено: |
29-12-2006 11.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Добавил[a]: Алгия
Добавлено: 19-01-2006 04.10
Оценка:
Комментарии: селедку под шубой делала на старый Новый год,именно по такому рецепту,но яйца натираю сверху на последний,верхний буряковый слой,намайонезаный,конечно.Очень было вкусно.
__________________________________________
У меня в трёх поколениях уже так делают и очень вкусно, но при этом я не могу сказать, что это единственно правильный рецепт. Каждый рецепт имеет право быть. А спор я считаю абсолютно бессмысленным.
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сергей |
|
| Добавлено: |
29-12-2006 12.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Яйца кладем обязательно и никого не слушаем, ибо селедочка с яичком отлично сочетается. Я только слоев делаю побольше. Всех с новым годом!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
джулька |
|
| Добавлено: |
06-01-2007 23.56 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
да ето просто супер рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nicoletta |
|
| Добавлено: |
19-01-2007 10.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Господа знатоки,а помогите спор выиграть.всю жизнь была уверена что шуба - это классическое русско-совковое блюдо,а тут меня вдруг стали убеждать что оно из еврейской кухни,аж я засомневалась вдруг.пришлось поспорить,а сейчас вот найти не могу откуда у шубы ноги растут.Какие есть мнения?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инесса |
|
| Добавлено: |
29-01-2007 11.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Знаете, а я слои не поливаю майонезом, а каждый продукт вымешиваю с майонезом и потом уже выкладываю.
Салат быстрее и равномернее пропитывается. Попробуйте, вам понравится.
Кстати говоря, говорят есть ещё какие-то варианты Шубы. Хотелось бы узнать/
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ena |
|
| Добавлено: |
22-02-2007 14.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
kstati o proishozhdenii "...pod shuboj".zdes w germanii est nekoe podobie etogo salata,prawda wse kubikami i s solenimi ogurzami,no tut tak ili inache wse 4to so swekloj-wse russkoe.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ena |
|
| Добавлено: |
22-02-2007 14.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
rezept super,tolko ja soswoej storoni kogda 4to to po moemu mneniju soderzhit slishkom mnogo mayonesa prosto smeshiwaju ego (50/50) s jogurtom ili obezzhirennoj smetanoj,otli4naja alternatiwa,ina4e prishlos bi mne otkazatsja ot mnogih russkix ljubimix salatikow
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Яўген |
|
| Добавлено: |
31-03-2007 01.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
2 Nicoletta: Совковское - да. А вот русское - c натяжкой.. В Совке кроме русских были ещё и другие народности. Честно говоря я иных вариантов кроме как "еврейское" и не слышал.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мамочка |
|
| Добавлено: |
31-03-2007 18.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое за рецепт, именно то, что нужно!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
селёдка режется так мелко как можно,предварительно вынув пинцетом обсолютно все все кости и даже мелкие переменшивается с нарезаным мелко луком порей(корень) пару капель масла пару часиков постоит,это будет самый первый слой+картофель+яйцо+майонез+морковь+свекла+майонез,яйцо сверху как украшиние. это единственная шуба которую я могу есть. репет взят из хорошего ресторана!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инна |
|
| Добавлено: |
13-04-2007 07.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный салат, у меня муж его обажает.
Но я после моркови кладу тертое зеленое яблоко, потом майонез и свекла,попробуйте, получается еще свежее, очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-05-2007 19.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
кисло-сладкому яблоку большое да.И никакой терки,все должно быть мелко-мелко порезаным.Иначе это не салат,а слоеная каша.Знаю еще умельцев которые додумываются в шубу картофельное пюре класть.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алексей |
|
| Добавлено: |
18-08-2007 01.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лук, для этого салата, надо предварительно вымочить в лимонном соке или в виноградном уксусе. Во всем остальном - рецепт классический, из книги о вкусной и здоровой пищи 1957 г.в.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Непременно сделаю. Звучит рецепт хорошо и знакомо (что-то из детства). Меня очень озадачила фраза в рецепте, что селёдка 'ОБЯЗАТЕЛЬНО' должна быть целая. Это не проблема, в русских магазинах есть, но мысль про то что её нужно будет разделывать, пачкаться, и возиться с костями, меня несколько озадачивает. В магазине море самых разнообразных филе селёдок. Матиас, Латышских, в стеклянных банках и пластиковых ванночках. Чем именно они не подходят к этому блюду?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lassie |
|
| Добавлено: |
12-10-2007 03.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Reggie, да, на целую селёдку придётся потратить больше времени, но оно того стоит, поверьте ;) Когда вы порежете филе на кубики, они будут ровные, твёрденькие, красивые... а из готового филе (в масле или маринаде) получается каша... на мой вкус - гораздо хуже... Но это на мой вкус =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия |
|
| Добавлено: |
25-10-2007 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я еще добавляю зеленый горошек после слоя селедки и морковки. Очень вкусно и полезно))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-11-2007 18.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обожаю этот рецепт
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-12-2007 00.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Серджио |
|
| Добавлено: |
30-12-2007 18.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно лук еще промариновать в морозильнике пару часов в уксусе. Ну а яйца - это кому как нравится))) я за яйца))) Просто если любишь мужчину и готовишь для него а не для себя любимой , то лучше все-таки яйца положить)) Но это мой мужской взгляд.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
леонид |
|
| Добавлено: |
09-01-2008 03.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это классика жанра!но попробуйте картошку какоето время подержать в холодильнике,она не будет склеиватся.селёдку смешать с луком(слегка замаринованом).морковку и свеклу лучше перемешивать с майонезам,а потом выкладывать и не забывайте солить.сверху мне нравится когда потёрт сыр и чем больше тем лучше,и конечно "шубу" майонезом не испортишь...не стесьняйтесь!!!
ПОПРОБУЙТЕ,НЕ ПОЖЕЛЕЕТЕ!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
феня |
|
| Добавлено: |
09-01-2008 09.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я всегда делаю "шубу" БЕЗ картошки и БЕЗ моркови. Рецепт дала моя старая подруга - шефповар советского "интуриста"!
Итак: глубокая посудина и обязательно два слоя!
Слои: сельдь (кусочками)+ лук (кусочками) + кислое яблоко (тёртое на крупной тёрке)+ лимонный сок (если яблоко не кислое)+ свёкла (на крупной тёрке)+ яйцо (на крупной тёрке) + 1/2 майонеза смешать с 1/2 сметаны. Повторить слои, но последний - яйцо. И на ночь в холодильник. Изысканно и обалденно вкусно! а с картошкой и с морковью-это винигрет с селёдкой :(
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-01-2008 07.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Простов советском "Интуристе" экономили на продуктах, поэтому БЕЗ картошки и БЕЗ моркови, селедка под шубой это не селедка под шубой, а какой-то другой салат
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
11-01-2008 01.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анониму. - Уж если говорить об экономии, то в "Интуристе" скорее не положили ли бы селедку. Небольшое дополнение - овощи для салата надо варить на пару или запечь в духовке. Салат без сомнения придает праздничный вид любому столу
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Яна |
|
| Добавлено: |
11-01-2008 08.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт салата - очень даже удачный.
Бесспорно согласна, что селедка должна быть вначале приготовления "целой".
Также делаю все на терке.
Обязательно добавляю между морковью и свеклой ЯБЛОКО! А вот лук - исключаю.
Первый слой - селёдка. Но её я не смазываю майонезом, а сбрызгиваю смесью уксуса, растительного масла и горчицы. Слегка! Потом картофель, майонез и дальше все слои обильно промазываются майонезом.
Вкуснее будет и сочнее, если слои повторить ещё разок.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эля |
|
| Добавлено: |
15-01-2008 01.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я один раз нашла рецепт: все то же самое только первым слоем - половина указанной нормы пассерованный лучок и он майонезом не заливается, попробовала - очень даже ничего, но - яйца - это обязательно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olcka |
|
| Добавлено: |
16-01-2008 11.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хороший рецепт, но обязательно в следующий раз попробую маринованный лук и яблоко, как советовали в комментариях.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
AG |
|
| Добавлено: |
16-01-2008 13.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я иногда варьирую и вместо сельди кладу любую копченую рыбу - особенно когда надо быстро салатик сделать, чтобы с селедочными костями не возится... но это уже не "селедка под шубой" , а рыба "название" под шубой
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
светлана |
|
| Добавлено: |
20-01-2008 20.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я всегда вместо селедки беру копченую скумбрию. костей нет и вкус особенный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сашенька |
|
| Добавлено: |
29-01-2008 14.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто, быстро-рецепт из детства. Все ингредиенты на своем месте, как по мне. домашние всегда с удовольствием лопают.
Я чесночная маньячка, сверху выдавливаю пару зубчиков честнока.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nansyF |
|
| Добавлено: |
20-02-2008 08.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это именно та ,которую делают всю жизнь и она не надоедает .Недавно была в гостях и ела шубу ,ну совсем просто испортили продукты .И я решила сделать свою традиционную ,и меня ,как переклинило ,просто забыла и все .Огромное спасибо ,это именно тот рецепт ,который всгда делаю !!!)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sofi |
|
| Добавлено: |
03-03-2008 21.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаю мнение всех, кто любит с яблоком (мой папа требует в обязательном порядке), но сама, например, не очень люблю - какая-то мокрая шуба получается:) посему в своем доме никогда его не добавляю - так что рецепту пять баллов, а Lassie благодарность. И можете ругать, но селедку беру готовое филе - "традиционная в масле" - не разваливается она у меня, и вкусно очень:)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
16-04-2008 11.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люди не вздумайте добавлять в этот салат яблоко и заменять сельдь на скумбрию. Такого отвратительного салат я еще не ела!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
06-05-2008 22.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У нас рецепт шубы уже 3 поколения БЕЗ картофеля и БЕЗ моркови, с яблоком. Смазывается сметаной + майонезом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Каришка |
|
| Добавлено: |
14-07-2008 18.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже, кстати, беру селёдочку и целой рыбкой и в баночках в масле - разницы не вижу. Тем более что и сам майонез из масла.
А ещё мне нравится, когда перемазывают домашним майонезом (с лимонным соком вместо уксуса).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nastya |
|
| Добавлено: |
14-07-2008 23.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно! Класическая шуба!!! Единственное что я делаю по другому - это первым слоем кладу селедку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Проходила мимо |
|
| Добавлено: |
20-07-2008 06.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А по-моему, господа, вы готовите оливье с селедкой..
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Dmitrey |
|
| Добавлено: |
10-08-2008 10.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Как выражается мой друг - на вкус и цвет все фломастеры разные! Яблок, к сожалению, под рукой не оказалось, но яйца добавили! Очччень хороший рецепт! Спасибо, Lassie!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Йоха |
|
| Добавлено: |
13-09-2008 17.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Впервые сделала "Шубу" с яйцами, по Вашему рецепту! ОООчень понравилось, теперь всегда так буду готовить.Единственное, дети не любят лук, отсюда я его обычно не кладу и сейчас обошлась без него. Салат-объедение!Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
IzZzI |
|
| Добавлено: |
17-09-2008 18.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Огромное спасибо за рецепт!
Но 3 часа убил...
(Это мой первый блин и не совсем комом).
Вкусно! Почти как у моей мамы. Моей доче понравилось!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталия |
|
| Добавлено: |
18-10-2008 16.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у нас в горде ее делают без моркови и без яиц... Кто-то добавляет лук (на любителя), а тертые яйца - только если как украшение сверху, еще могут посыпать тертым сыром и украсить цветочками из моркови... ИМХО, сколько хозяек - столько рецептов. Я , к примеру, не могу представить "шубу" с морковкой. Все равно, как бы там ни было , главное в этом салате - селедка :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lola |
|
| Добавлено: |
20-10-2008 00.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Resept samiy mne kajetsya pravilniy, u menya mama vsegda tak ego delaet.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Romyl |
|
| Добавлено: |
02-11-2008 08.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я ещё чесночёй измильчил,потом добавил в майонез на 15мин,видавил 1/4 сока лимона,и потом на верхний слой намазал,во:-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
buska |
|
| Добавлено: |
14-11-2008 18.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот ВКУСНОТИЩА-то какая !!!! Скептически отнеслась к присутствию яиц, однако была не права... Очень, очень вкусно. СПАСИБО !!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ОЛЬЧИК |
|
| Добавлено: |
06-12-2008 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всем привет! Не смогла к вашей компании не присоединиться, т.к. сейчас иду делать селедку.
Мой рецептик: 1) картофель на терке, 2) мелко селедочку (я разленилась и покупаю традиционную в масле, разницы никакой)3)яйца (но мне нравится когда только желток, а белок можно в другие салаты использовать)4) а я кладу зеленый лук!( у вас в рецептах такого не увидела, делаем по рецептам бабушек, попробуйте, с репчатым я тоже ела, но так мне кажется, с зеленым удачнее) 5) обязательно кисло-сладкое яблочко (если планируее на стол через 2-3 часа, то потрите на терке, а если есть время постоять, то лучше меленькой соломкой порезать)) 6) свеколка 7)ну а украшение под настроение! Еще я все слои обязательно придавливаю; и если на праздник, то делаю в 2 раза слоев больше; мне показалась хорошая идея смешивать все сначала с майонезом. СОбираюсь попробывать добавить лимнонный сок или чесночок! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
30-12-2008 11.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Привет Всем!!! и с Наступающим Вас Новым Годом! Я обычно готовлю селедку под шубой по рецепту все как положено, а в этот раз захотела попробовать разделанную селедку купить и увидела что написали нельзя ни в коем случае в масле селедку, объясните мне пожалуйста почему? чем она хуже?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Домохозяюшка |
|
| Добавлено: |
30-12-2008 12.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну я никогда не ложила в салат морковь и яйца... Понравился вариант салата из "интуриста"!
всех с наступающим)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Happy New Year |
|
| Добавлено: |
30-12-2008 12.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С наступающим!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
slavan |
|
| Добавлено: |
31-12-2008 09.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я вместо картошки режу кабачёк, вместо моркови- сыр, а вместо свёклы - варёная колбаса, и ещё зелёный горошек, куда, всё равно, в серёдку.
)))))))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nastia |
|
| Добавлено: |
31-12-2008 15.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Но только я считаю что селёдка не обязательно должна быть целая.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-01-2009 22.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень жалею, что приготовила по этому рецепту. Перевод продуктов и трата времени! Из-за такого кол-ва майонеза получилось сплошное мессиво. Фу!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Василй |
|
| Добавлено: |
05-01-2009 18.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
еще между слоями посыпьте тертым имбирем, черным молотып перцем и корицей! а вместо одного слоя майонеза - мед!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Natberry |
|
| Добавлено: |
05-01-2009 20.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Насчет меда,не знаю... все таки сладкое с соленым.. это не совсем китайское блюдо. И яблоки в таких салатах не люблю, опять таки, мое мнение. Рецепт указан практически классический, который используют большинство хозяек. А то что селедку лучше, но не обязательно, брать целую - это факт. Вкус у нее полноценный. Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита и с Новым годом!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tetyana |
|
| Добавлено: |
06-01-2009 03.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Segodnya reshila prigotovit etot salat, no vdrug odnarujila 4to ne pomnu retsept kak sleduet. Sprasils u muja toje ne o4en pomnit ( mi jivem v NZ 12 let, seledku pokupaem redko, potomu 4to v Russkom magazine ne vsegda bivaet)Nu tak vot zashla na internet i vot tebe on moi dorogoi reцept! Spasibo ogromnoe, teper esli 4to zabugu srazu k Vam
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
10-01-2009 11.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо большое,очень вкусно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nastia |
|
| Добавлено: |
15-01-2009 10.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ПРОСТО ОЧЕНЬ ВКУСНО
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
iryna |
|
| Добавлено: |
19-01-2009 17.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это рецепт моей мамы.Я делаю по-проще с картошкой и свеклой,но лук кладу репчатый красный мелко-мелко порезанный,сбрызгиваю свежевыжатым соком лимона и поливаю оливковым маслом.Кажеться ,мелочи,но вкус SUPER
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Marina |
|
| Добавлено: |
22-01-2009 00.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я обязательно яблоко добавляю натертое. Так моя мама всегда делала и я тоже так делаю. Причем яблоко не обязательно кислое -любое. Очень освежает вкус. Нижние слои -картошка-селедка-лук-картошка- майонезом не промазываю, а сбрызгиваю растительным маслом, немного поперчив картофельный слой. Если беру готовую селедку в масле -брызгаю на картошку этим самым маслом -очень оно, кстати, подходит. А уж все остальные слои мажу майонезом, но очень умеренно. Верхний свекольный слой мажу сметаной или смесью сметаны и майонеза, причем делаю это перед подачей на стол. Совсем не обязательно, чтобы шуба, да и любые др. салаты "плавали" в майонезе. Невкусно и неполезно. Кстати, шубу, где все овощи нарезаны кубиками, просто не понимаю -это не шуба получается, а винегрет с селедкой. Я ела такое -слои рассыпаются на эти самые кубики, нет нежности, присущей шубе. Легко допускаю, что ингредиенты в шубе могут различаться. Кто-то любит с яблоком, кто-то не любит. Кто-то морковь в шубе не признает -дело вкуса. Но шуба "кубиком"- это другое блюдо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
24-01-2009 07.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Зимой это наша главная еда!Делаю не на блюде,а сразу в п/эт лоток широкий и не глубокий.Только здесь неправильно,нельзя на селедку класть лук- шуба пустит воду и будет неприятно ее ни накладывать ни есть ,такую мокрую.Вот.А если правильно сделать,т.е слои чередовать,то я ее делаю дня на 3-4 и отлично!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
26-01-2009 23.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я всегда укладываю лук на селедку, и что-то не замечала, чтобы шуба из-за этого становилась "мокрой". По-моему, это самое оптимальное "соседство" -селедка-лук.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ir_ca |
|
| Добавлено: |
27-01-2009 01.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Первый рецепт очень хорош. Селедка дружит с луком . А попробуйте свеклу посыпать измельченым грецким орехом,потом майонезом,дальше по рецепту.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Натарта |
|
| Добавлено: |
08-02-2009 17.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мои слои:картофель, яблоки, сельдь, лук, свёкла, морковь, яйца. На каждый слой - майонез. Сельдь и лук резать мелко ножом. Остальные продукты - на крупной тёрке. Майонез должен быть очень хорошим.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ева |
|
| Добавлено: |
26-03-2009 07.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ненавижу, ненавижу, ненавижу!!! Мало того, что за неделю до праздника начинают ходить по пятам:"А на рынок пойдем , а? А когда? А про селедку под шубой не забыла? А мы уже спецблюдо помыли...", так еще и в гости ходим, стыдно сказать, со своей селедкой под шубой. Просят, ироды...
На рынке я специально прошу селедку грубую, совковую, во-первых. Во-вторых, свеклу ищу длинную, цилиндрическую, а морковь - каротель. Лук обычный желтый, но ошпариваю, отжимаю и даю обсохнуть. Иначе вкус вообще не тот. Кроме картофеля, моркови, свеклы, лука и селёдки, не кладу ничего. Слои делаю такие, чтобы просвечивало, промазывая каждый майонезом тонко-тонко, а после селедки, естественно, майонез не кладу.
При всей тонкости слоёв высота спецблюда 12 см, поэтому вожусь долго, но оно того стоит. Кроме того, шуба обязательно должна постоять пару часов, пропитываясь, затем я её ставлю в холодильник.
Я, конечно, не претендую на истину в последней инстанции, это глупо. Просто попробуйте, может быть, пригодится.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Natasha |
|
| Добавлено: |
07-04-2009 10.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уррра! Спасибо Вам огромное,наконец-то я нашла "папин" рецепт,кроме него никто не умел ТАК делать селёдку! Через два дня у меня День варенья-обязательно сделаю!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
niko |
|
| Добавлено: |
11-04-2009 12.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите, пожалуйста,кто-нибудь,(в частности,Marina,Eва,Ольчик-в Вас я вижу специалистов кулинарии)как правильно и просто разделать селедку на филе,прошу небольшой мастер-класс.И может быть, кто-то знает рецепт засолки сельди,скумбрии? СПАСИБО!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
михаил |
|
| Добавлено: |
11-04-2009 14.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук только обжаренный.вкус отменный
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Милочка |
|
| Добавлено: |
18-04-2009 04.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А если еще добавить яблочко, лучше кисло- сладенькое, между слоями овощей...так же тертое, у салата будет очень пикантный вкус!!!попробуйте не пожалеете!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валерия |
|
| Добавлено: |
26-04-2009 16.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я, кстати, тоже яблоко добавляю - меня так мама научила :-)) Только последовательность у меня немного другая: лук, селедка, яблоко, картофель, морковка, свекла. Потом еще раз повторяю все слои. И майонезом смазываю слой после картофеля и после свеклы - делаю всегда за день, поэтому все успевает отлично пропитаться. Яйцо обычно кладу только в качестве украшения, но почитав комментарии, захотелось попробовать сделать отдельным слоем, в следующий раз попробую обязательно :-))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
07-05-2009 09.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный рецептик!
Браво! И яйца в тему!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Botashka |
|
| Добавлено: |
18-05-2009 02.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
spasibo za recept, gotovila 1 raz....=))) i vse polu4ilos' na ura!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Морячка Соня. |
|
| Добавлено: |
17-06-2009 12.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт детства именно такой и был.)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Учусь готовить |
|
| Добавлено: |
16-07-2009 19.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Как замечательно всё расписали :) Спасибо!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
09-08-2009 18.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
19-08-2009 15.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже не могу забыть вкус Селедки под шубой с яйцом. Моя коллега на свой День рождения на работу такое принесла (в качестве угощения). Все ковырнули по-разу, кроме нее это никто есть не стал. Специфический вкус. Не для всех
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мари |
|
| Добавлено: |
25-09-2009 11.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у нас так делают:
1. Лук режется кубиками, чуть уксуса, пусть постоит чуток.
2. Селедка нарезается кубиками, но не филе купленое в банках, а именно разобранная селедка (иногда её заменяют хамсой, но не так всусно выходит)
3.Слой потертой картошки, а после этого слой майонеза. При этом слоя ложатся по своему усмотрению (по вкусу как говорят)
4.Слой морковки, наверх майонез
5.Слой картошки, опять майонез
6.Слой свеклы. Наверх майонез. И пусть стоит пропитывается. Сверху украсить грибочками и з яиц.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
28-09-2009 15.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
фРАНК |
|
| Добавлено: |
02-10-2009 14.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ХОРОШИЙ САЛАТ , КТО ТАМ фИГНЮ ВСЯКУЮ НЕСЕТ !!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Су |
|
| Добавлено: |
05-10-2009 18.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот салат - абсолютная классика и непреходящая любовь тех поколений, которые бОльшую часть жизни прожили при совке!!!
Конечно, можно придумывать разные варианты и мудрить с добавками, но основной СМЫСЛ салата должен оставаться неизменным - премазанные майонезом слои СНИЗУ ВВЕРХ ОТ СОЛЕНОГО К СЛАДКОМУ(!), т.е. сначала СОЛЕНАЯ сельдь (лук - на любителя, некоторые не добавляют, чтоб его резкостью не забить вкус остальных овощей), затем НЕЙТРАЛЬНЫЙ картофель, затем СЛАДКОВАТАЯ морковь, затем СЛАДКАЯ свекла, последним слоем - яйцо ДЛЯ КРАСОТЫ и дабы подчеркнуть все предыдущее. Яблоко свежести, конечно, добавит, но и сделает салат мокрее. Опять же, настоящие адепты требуют нарезки мелкими кубиками, хотя крупная терка тоже вполне допустима. Плюс обязательные несколько часов пропитки в прохладном месте.
В общем, истинные гурмэ сходятся в едином мнении, что самое главное в незабвенной нашей Селедке Под Шубой - это именно тонкий ОВОЩНОЙ БУКЕТ, подчеркивающий и оттеняющий вкус соленой сельди, создать который и есть основная задача кулинара))!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Регина |
|
| Добавлено: |
06-10-2009 18.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень хороший рецепт, и комментарии интересные!
спасибо за идею мариновать лук в уксусе (можно немного растительного масла добавить).
очень пригодился совет подержать картошку в холодильнике перед тем как натереть!
яблоко тоже добавила, получилось очень свежо!
майонез напополам со сметаной смешала, чтобы салат был не таким тяжелым.
получилось очень вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Регина |
|
| Добавлено: |
06-10-2009 18.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
(в догонку моему верхнему комменту):
обязательно нато протереть яйцо между слоями! и сверху украсить - получится вкуснее)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Zoren |
|
| Добавлено: |
07-10-2009 20.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кого интересует новая подача любимой Селедочки,попробуйте разложить свеклу,морковь,картофель,яйца по разным мискам,добавьте специи,соль майонез и в каждую миску разведенный желатин!Затем на расстеленую пищ. пленку выложите свеклу (в форме прямоугольника),сверху морковь,яйца,лук,селедку и последний слой картофель.Все сворачиваете полу-конвертом(т.е из четырех сторон прямоугольника только две параллельные)и на доске в холодильник,т.к желатин схватится этот селедочный рулет можно нарезать и красиво нестандартно подать!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lin |
|
| Добавлено: |
14-10-2009 13.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это как Оливье - сколько людей, столько и предпочтений :))) Кто-то без яиц не представляет, их, действительно, все почему-то пихают,поэтому я в гостях это блюдо редко ем :))) Люблю по-своему: картошку на крупной терке, селедку мелкими кубиками, лук тоже меленько порезать, смешать (!) картошку, селедку и лук, присолить, ложку растительного масла нерафинированного (!). А потом поверх этого слоя - свекла на крупной терке и майонез. Постоять должна, пропитаться.Это - вкус моего детства :))) А яйца и морковку в "шубе" терпеть не могу - но это субъективное мнение :))))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
а я из Риги |
|
| Добавлено: |
15-10-2009 09.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я делаю исключительно с маринованной селедкой в масле ( у нас в Риге прдается готовая) и поливаю селедку слегка сверху-вот это объеденье, а яйца только сверху, как украшение
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
а я из Риги |
|
| Добавлено: |
15-10-2009 09.39 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
к предыдущему коменту-в смысле поливаю селедку сверху маслом ~1 ст ложка
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Любовь |
|
| Добавлено: |
15-10-2009 10.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а мне не понравилось с яблоком. Кисло. Совершенно не к месту здесь яблоко.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Славянка |
|
| Добавлено: |
15-10-2009 17.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
свеклу кладу сразу на селедку, после слоя майонеза. т.к. если салат постоит, все начинает попахивать только свеклой....а так, видно все слои и салат выглядит красиво в тарелке, а не однородной малиновой массой. последний слой - тертый желток
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Perezz!! |
|
| Добавлено: |
17-10-2009 12.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Трояк за рецепт. Яйца и морковь посторонние. Это тот случай когда другие ингредиенты не идут в плюс. Разве только яйцами мелко тертыми хорошо украсить блюдо сверху. А вот зеленых кислых яблок совершенно не хватает! Сочетание селёдки и яблок просто потрясающее.
Слои при этом такие: свекла, картофель, лук, сельдь, яблоки, картофель, свекла.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Cilen |
|
| Добавлено: |
19-10-2009 19.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот уж действительно, сколько людей, столько и мнений ) В нашей семье этот салат включает все указанные ингредиенты. Единственное, меняется последовательность слоев (первая, конечно же, селедка, именно она у нас "под шубой") и способ измельчения (все, кроме свеклы, меленько режется). Селедку выбираю крупную, слабосоленую, чищу от кожи и косточек тщательно. А еще, картошку режу еще горячей, тогда лишняя влага из нее испаряется, она становится рассыпчатей и нежнее.
Салат этот крайне популярен, но далеко не все умеют его приготовить вкусно. У кого-то селедка костлявая, у кого-то кислая или до жути соленая (видимо, из банок), кто-то пихает в нее укропные семена... в общем, положишь себе в тарелку ложечку этого чуда и думаешь, как бы осилить, чтобы хозяйку не обидеть ) А моя селедка всегда на ура!! У мужа на неделе день рождения, обязательно приготовлю, это один из его любимейших салатов )
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
21-10-2009 19.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это просто чудесно и вкусненько! Спасибо Вам большое!!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-10-2009 23.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Никогда не понимала, как можно ингредиенты "шубы" резать кубиками (кроме селедки, конечно), а не натирать на терке. Кто подобную чушь выдумал? И потом утверждать, что его рецепт самый-самый, а другие недостойны быть. Рецепт автора очень хорош, классический, можно сказать. А на свой вкус и вкус моих близких я бы только добавила яблоко.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
irlander |
|
| Добавлено: |
26-10-2009 13.30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
irlander |
|
| Добавлено: |
26-10-2009 13.48 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Так много комментариев по поводу этого "вечного" рецепта, что даже как-то неловко вставлять свои "пять копеек", но я рискну.
Много лет назад моя мама нашла рецепт и советском отрывном календаре, попробовали именно так, понравилось, другие варианты тоже были, но не прижились.Лук с селедкой и майонезом вызывал жажду, хотя поняли это не сразу, а с картошкой -- получался вкус слишком простецкий. В этом рецепте "шубы"только:селедка,свекла,морковь(которая в других вариантах неприятна),яблоко,майонез,но не переборщить,все слои повторить, завершить свеклой, украшайте, чем нравится. Да и каждый вариант имеет право на существование
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nezabudka |
|
| Добавлено: |
31-10-2009 00.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну что ж, прочитала абсолютно все мнения и согласна только с Эвой от 26.03.09. В правильный классический салат не кладут ни яблоко, не яйцо. Сельдь промазывать майонезом не рекомендуют. Первый слой должен быть раба,затем лук, затем картофель и немного майонеза, и только потом морковь,помазанная майонезом и свекла, так же помазанная майонезом. Все овощи( кроме лука ) должны быть натерты на терке. Кто не верит, зайдите на страничку-ВИКИПЕДИЯ ( свободная энциклопедия ) А ваши салаты с яблокои и яйцами называются-" Седьдь с гарниром " ( Об этом прочитайте в книге"О вкусной и здоровой пище") Я не поленилась и все это нашла и прочитала.Так что готовьте правильно и не изменяите классических рецептов.Всем удачи.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-10-2009 06.39 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Нашли на кого ссылаться - на Википедию! Воистину "авторитетнейшая" энциклопедия:) Туда пишут все, кому не лень, да еще заведомо ложную и абсурдную информацию выкладывают, так, для стеба. Вот и здесь -надо же, гарнир для сельди нашли...Сразу видно, автор информации слабо разбирается в кулинарии.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
03-11-2009 21.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я делаю именно по такому рецепту уже не один год - очень вкусно, муж норовит умять все за один день. Только вместо слоя яиц тру только белки, а тертыми желтками украшаю сверху. Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-11-2009 07.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делаю точно так же! Отличный рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алиса |
|
| Добавлено: |
04-11-2009 19.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мы ооочень любим этот салат.Было сказано иного вариаций, выбирайте... от себя добавлю,я ОБЯЗАТЕЛЬНО тру в селедку ледяное слив.масло, чуть-чуть.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-11-2009 16.34 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Надежда |
|
| Добавлено: |
10-11-2009 15.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А знаете что хочу добавить я?всего лишь протест тем,кто "обвиняет "предыдущий рецепт в неправильности и "вдалбывает "(извините за такие вот грубости)свой,якобы правильный. а может стоит просто принять различные варианты и добавить свой рецептик,зачем эти ненужные оскорбления?
Нашла рецепт,стала читать комменты и неприятно стало..что это?это не так,вот как надо?зачем кубиками,зачем на терке,не нужна морковка...да нет..нужна.....А кто из вас уверен в том что именно Ваш рецепт-правильный???уважайте мнения других людей!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-11-2009 21.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Надежде: приведу вам пример на примере всем знакомого торта "Наполеон". Все знают, что он готовится из слоеного теста. Это аксиома. Крем к нему может варьироваться: может быть чисто заварным, может масляным и масляно-заварным...И слоеное тесто тоже может готовиться разными способами. Есть быстрый способ приготовления, есть -классический. И мы знаем, что если кто-то начинает описывать рецепт Наполеона из песочного теста (мне встречалось и такое!) и кричать, что такой тоже имеет право на существование, просто это другой рецепт Наполеона -мы только пожмем плечами. Но любой здравомыслящий человек, смыслящий в приготовлении пищи, скажет -это не Наполеон, а другой пирог. Шуба, нарезанная кубиками -из этой же серии. Любое известное блюдо имеет какую-то характерную особенность, и если ее не сохранить -это будет другое блюдо. В шубе это -тертые на терке ингредиенты. Которые тоже могут варьироваться в соответствии со вкусом.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-11-2009 02.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну вот и я со своими 5 копейками встряну))) НА МОЙ взгляд, тот салат , что режется кубиками, называется "винегрет с сельдью", и он безусловно имеет право на существование. Но вот "под шубой" готовлю именно как в этом рецепте-на терке, с яйцами...Мне, кстати, понравилась идея потереть на селедку сливочного масла.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
12-11-2009 12.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень правильный рецепт "Селедки под шубой" !!! Всегда так делаю, единственное всегда лень селедку перебирать от костей (((
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
MariLiz |
|
| Добавлено: |
14-11-2009 18.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И я всегда делаю слои в такой же последовательности, очень вкусно! Только чтобы лук репчатый не горчил делаю так: режу лук, откидываю его на друшлаг, заливаю кипятком, даю стечь и сразу же заливаю холодной водой, даю стечь. В пезультате лук хрустящий и не горчит (но это на любителя).
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-11-2009 07.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
с селедкой яйца-отлично,но...в "Шубе" мне это сочетание не нравится,даже в виде украшения.ничего не поделать привычка.родным тоже не понравилось с яйцами.
в остальном, рецепт повторяет мой.есть лишь небольшие дополнения:
-первый слой картофеля-посолить,смазать майонезом и перемешать
-каждый слой/исключая селедь/перчу
украшаю зеленым луком, укропом и маслинкой
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
24-11-2009 12.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Самая вкусная сельдь под шубой это с яблоками, получается очень сочно!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
розовый_кот |
|
| Добавлено: |
25-11-2009 11.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я просто обожаю селедку под шубой)
и конечно перепробовала и так и эдак, с луком, с яблоком, с яйцом, с сыром) кстати, с сыром, прямо, ах. Так что, варьируем, добиваемся совершенства). А классикой я считаю - селедочку цельную (не из банок), картожко, морковка и свекла, и все промайнезано) - как мама готовит)), и это все равно самое самое любимое)). А в этот раз попробую с зеленым лучком, как упоминалось в здешних комментариях. Всем спасибо) в спорах рождается немало полезного)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
лора |
|
| Добавлено: |
26-11-2009 18.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nata32 |
|
| Добавлено: |
29-11-2009 05.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Салат готовлю часто. Без яблок и с яйцом. Я так привыкла.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александра |
|
| Добавлено: |
02-12-2009 18.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я самую обычную готовлю: селедка, картошка, яйцо, свекла, ну и майонез, конечно, везде. А сверху майонезом рыбку рисую :) Ну и все тщательно перебираю, режу, тру. К чему с детства привыкли, то и вкусно.
Я такую селедку тоже пробовала - вкусно-вкусно. Ну а рука сама тянется делать по маминому рецепту.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ильяс |
|
| Добавлено: |
04-12-2009 10.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делаю по этому же рецепту.А иногда вместо сельди использую опята:свежие или замороженые опята,выпарить и жарить до подрумяненного состояния,откинуть на дуршлаг,чтобы стекло масло,остудить.За тем все тоже самое,как с селедкой.Советую попробовать.Приятного аппетита.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ильяс |
|
| Добавлено: |
04-12-2009 10.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Интересно,добавлен рецепт в 2005г.,а комментируем до сих пор
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
07-12-2009 00.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Видимо, рецепт задел за живое. Трудно себе представить семью, в которой не готовился бы этот салат хотя бы один раз. Поэтому такое разнообразие рецептов и способов приготовления. Я сама иногда варьирую. Яблоко, правда, никогда не добавляла, а вот на крупной терке овощи натирала, смешивала с майонезом (особенно, если майонез густоват) и укладывала слоями. А овощи, действительно, лучше варить на пару или запечь в духовке или микроволновке. Но это общее правило для салатов.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-12-2009 16.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Первый раз слышу, что овощи для салатов надо варить на пару или запекать в духовке, и это правило для всех салатов...Хотелось бы увидеть ссылку на первоисточник -откуда это взялось.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Twain |
|
| Добавлено: |
10-12-2009 15.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт на мой взгляд более-менее классический. Все делают так или почти так. Я, кстати, пробовала "шубу" в которой вместо яблочного слоя был слой из солёных огурцов (такой вариант ешё никто не упомянул, поэтому и пишу, вдруг кому-нибудь понравится. Мне понравилось. Но я уверенна, это на любителя. Я например люблю всё солёное и кислое.) И слой из огурцов может вполне придать кислинку и свежесть. А ещё: я овощи тоже тру на крупной тёрке и перемешиваю в тарелке. Так мне удобнее. Но один раз пробовала "шубу" в которую девушка тёрла овощи прямо над тарелкой, а потом аккуратно смазывала/поливала их майонезом при этом уже овощи не размешивая. И так слой за слоем. Салат получился просто воздушный и очень высокий. Единственное - края тарелки и стол вокруг нужно было долго приводить в порядок. :-)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
11-12-2009 04.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анониму, интересующемуся первоисточником: уточняю - это общее правило не для всех салатов, а для вкусных и полезных. Впервые прочитала у Похлёбкина, взяла на вооружение, рекомендую. При варке на пару полезные вещества не переходят в воду, а остаются в овощах. Ну, а в остальном -дело вкуса
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-12-2009 19.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну, Похлебкин -это не истина в последней инстанции:)) Но о варке овощей на пару читала следующее: что да, витаминов в таких овощах остается больше, но др. полезные минеральные вещества при паровой обработке в овощах выщелачиваются. Не буду спорить, если человеку кажется, что на пару готовить вкуснее, так ради бога:)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
13-12-2009 01.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще-то мне больше нравятся запеченные овощи, но «палить» духовку из-за пары картофелин и морковки не хочется, на пару варить долго, поэтому запекаю в микроволновке (одна средняя картофелина – 6 минут).
Вполне допускаю, что Похлёбкин – не истина в последней инстанции. Просто другого такого, кто в увлекательной форме посвящает в секреты кулинарии, не знаю. Разве что Элтон Браун на Food Chanel американского телевидения, который буквально на уровне физики и химии раскрывает технологические процессы приготовления еды. Его передача так и называется Good Eats.
Однако, вернемся к нашим баранам, то есть селёдке. Порядок слоёв в салате, на мой взгляд, принципиального значения не имеет, но первый слой я всегда делаю из картофеля (пусть это будет «подкладка» к шубе) – который лучше других овощей пропитывается селёдочным запахом. Ну а верхний слой из свеклы – для красоты.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Женя |
|
| Добавлено: |
18-12-2009 09.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С пасибо за рецепт!!!!!!Всегда любила этот салат!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-12-2009 11.48 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kuptik |
|
| Добавлено: |
18-12-2009 13.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приветствую всех любителей этого блюда! Позволю и себе высказаться. Состав продуктов, на мой взгляд, правильный. Сколько себя помню, мама готовила именно из этих ингридиентов. Слои, конечно, можно варьировать по своему усмотрению. Только вот не соглашусь с тем, что майонезом "шубу" не испортишь. Когда всё плавает в майонезе, вкус теряется. Яблоко добавляла, но мне не понравилось. Короче говоря, сколько кулинаров, столько и рецептов. Всех поздравляю с приближающимися праздниками! Желаю самых красивых и вкусных праздничных столов, самых благодарных гостей! Дерзайте! Всем удачи!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
18-12-2009 21.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я готовлю шубу так: вместо селедки беру кильку маринованную в масле. У нас в Риге она называется "Мужской поцелуй", мелко режу. Потом беру терку и прямо над салатницей (желательно большой и прямоугольной) тру отваренные и охлажденные свеклу, картошку - слой майонеза 0.5 см, яйцо, выкладываю кильку, потом опять слой яиц - майонез, и в обратной последовательности - картошка, свекла, майонез. Ставлю на 3-4 часа пропитаться при комнатной температуре, потом в холодильник часов на 5. Не украшаю, в этом нет необходимости, сметается в мгновение ока. Шуба получается воздушная, ароматная и о-очень вкусная, а главное - без костей! Попробуйте, приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
снежанна (северное чертаново) |
|
| Добавлено: |
20-12-2009 16.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ну селедочка, ну просто класс))
хочу заметить, что Ваш рецепт весьма изысканен, так как только избранные домохозяйки кладут в это блюдо ЯЙЦА)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nadin |
|
| Добавлено: |
20-12-2009 20.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ФЕНЯ а я всегда делаю "шубу" БЕЗ картошки и БЕЗ моркови. Рецепт дала моя старая подруга - шефповар советского "интуриста"!
Итак: глубокая посудина и обязательно два слоя!
Слои: сельдь (кусочками)+ лук (кусочками) + кислое яблоко (тёртое на крупной тёрке)+ лимонный сок (если яблоко не кислое)+ свёкла (на крупной тёрке)+ яйцо (на крупной тёрке) + 1/2 майонеза смешать с 1/2 сметаны. Повторить слои, но последний - яйцо. И на ночь в холодильник. Изысканно и обалденно вкусно! а с картошкой и с морковью-это винигрет с селёдкой :(
________________________________-
Такой салат делает моя свекровь. Есть невозможно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Только ее пропорции: 2 селедки, 1 свекла, 1 яйцо и много майонеза. Это не салат! Это надругательство!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-12-2009 00.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
2 снежанна: а я не знаю никого из знакомых, кто бы не клал в "шубу" яйца.
2 надин: ну, а если еще и картошку в шубе не использовать, то тогда можно вообще ничего не класть. Селедка сама по себе тоже хороша.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-12-2009 12.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ja tozhe tak delaju, horoshij recept!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лариса |
|
| Добавлено: |
25-12-2009 12.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
именно поэтому рецерту буду делать в этот новый год ...здорово!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ma4bys |
|
| Добавлено: |
28-12-2009 13.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Pro4la vse otzivi, posmeyalas'.Kak ludi-to "seledky pod wybou" lubyat! Pryam nastoyawiu konsiliym. I toge ee lublu u gotovlu kak "Cy" 05-10-2009. Vseh s nastypauwem Novim Godom!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
анжелика |
|
| Добавлено: |
28-12-2009 17.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
попробуйте на слой лука положить слой яблок, лучше кислых, появляется свой неповторимый вкус
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рябина |
|
| Добавлено: |
29-12-2009 11.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
МОЯ МАМА ВСЕГДА ДЕЛАЛА СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ БЕЗ КАРТОШКИ,ЯЙцА И ЯБЛОКА!УПЛЕТАЮТ ЗА ОБЕ ЩЕКИ!ТОЛЬКО СВЕКЛА, МОРКОВЬ, ЛУК И СЕЛЕДКА. КОГДА ЕМ ЭТОТ САЛАТ В ГОСТЯХ С КАРТОШКОЙ,МНЕ НЕ НРАВИТСЯ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Илья |
|
| Добавлено: |
29-12-2009 12.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Яблокам в ЛЮБЫХ салатах - категорическое НЕТ. Салаты делаются из овощей, все остальное - мракобесие :))))
Рецепт самый что ни на есть классический. Правда не согласен насчет майонеза. Чем больше, тем лучше не может быть, иначе будете есть один майонез, весь вкус загубите. Я так даже не каждый слой промазываю, а через один.
И иногда еще, как уже писали, добавляю зеленый горошек.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
29-12-2009 16.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
2 Илья. Как раз-таки мракобесие -это горошек в шубе. Написали бы лучше, что яблоко в салатах вам не нравится, но это дело вашего неразвитого вкуса. Яблоко -замечательный ингредиент многих салатов.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
29-12-2009 21.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я не ем селедку и делаю этот салат так же, только заменяю сельдь,копченой горбушей, мои гости это очень оценили
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kedr |
|
| Добавлено: |
30-12-2009 00.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот маринованая килька-это уже что-то.... Обязательно сделаю на этот Новый год! Я даже представила этот божественный вкус. Спасибо за подсказку. С Новым годом!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
30-12-2009 09.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Одно кисленькое яблочко, натертое на терке предпоследним (перед свеклой) тоненьким слоем, - всегда добавляю!!! Попробуйте! Очень понравится! Можно вместо яблочка чуть сбрызнуть соком лимона (но мне так меньше нравится). А еще можно заменить селедку соленой семгой - вот тут-то точно пальчики оближешь!!! С наступающим Новым годом всех!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ксения |
|
| Добавлено: |
30-12-2009 11.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я всегда делала шубу без яблок, единственное только яица терла сверху для украшения ("Как снег"), а не слоем,и селедку смешивала вместе с луком и одним слоем ложила, а остальное все так же. А вот моя свекровь все ингридиенты не трет, а мелко-мелко режет и заправляет майонезом "Ricco" на перепелинных яицах.Очень вкусно!!!!!Всем советую!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александра |
|
| Добавлено: |
30-12-2009 14.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
поскольку не могу физически есть селедку, то всегда в салате заменяю ее на слабосоленую форель или семгу.
И никакого лука, горошка или яблок
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-12-2009 06.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
клаасс пупер супер спс вашему сайту
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
алия |
|
| Добавлено: |
31-12-2009 06.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
klass super sps vashemu saity
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галя |
|
| Добавлено: |
31-12-2009 12.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
супер. Поздравляю всех с Новым 2010 годом!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Багирка |
|
| Добавлено: |
03-01-2010 18.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всегда делала первым слоем лук с селедкой, сельдь всегда перемешивала с майонезом заранее. Яйцо поверх свеклы как украшение. Пробовала в качестве украшения сверху тёртый сыр, очень вкусно. Обязательно попробую предложенный рецепт, интересно...
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
03-01-2010 21.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А сельдь с майонезом зачем смешивать-то????
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
06-01-2010 16.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Смешно читать, дамы! )) "А я вместо этого это кладу, а я то..." В Селедке под шубой ЕСТЬ морковь и картошка, а яиц НЕТ. Иначе это уже какие-то другие салаты :))
Кстати, всех с Рождеством!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
06-01-2010 18.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А что смешного? Здесь место специально для обмена мнениями.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
06-01-2010 19.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
То смешно, что во-первых каждая хозяйка считает именно свой рецепт самым "настоящим". А во-вторых, что изменяя рецепт до неузнаваемости ("Интуристский" вариант и "С горошком" - это вообще ппц:) тем не менее продолжают называть это "селедкой под шубой".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
08-01-2010 03.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Казалось бы, что после такого авторитета как "шеф-повар советского "интуриста"! - в обсуждении рецепта должна быть поставлена точка. Ан нет, продолжают сыпаться рецепты. Замечательный салатик!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лилу |
|
| Добавлено: |
13-01-2010 17.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Никогда не кладу яйцо, а вот ЯБЛОКО обязательно! Тру овощи над тарелкой. Нижний слой селедка,затем лук, картофель, морковь,свекла, яблоко и еще немного свеклы. Каждый слой (кроме селедки)смазываю майонезом немного. Можно долго не настаивать. Всем моя "селедка" нравиться очень. А дети и муж могут есть только мою.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
яйцы в шубе неуместны, также как яблоки и сыр.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-01-2010 13.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И яйцо, и яблоко -все в шубе вполне уместно, шуба имеет разные варианты. Но кто о сыре здесь пишет? Что-то я ни одного коммента не видела.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Пантерка |
|
| Добавлено: |
20-01-2010 12.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я вместо репчатого лука добавляю зеленый лук, не так агрессивно на мой взгляд и веселее смотрится и еще сверху посыпаю этм же лучком.Яблоко, как мне кажется, совсем не нужно, можно селедочку просто сбрызнуть лимонным соком.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Багирка |
|
| Добавлено: |
24-01-2010 04.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сельдь с майонезом перемешиваю заранее, она так нежнее получается.
А предложенный рецепт попробовала. Получилось слишком много майонеза. Так что со фразой "чем больше в шубе майонеза, тем лушче" не соглашусь. На мой вкус перебор, теряется вкус именно селедки под шубой, майонез всё перебивает... И яйца мне показались лишними. Действительно, для украшения они подходят, но как слой - лишнее.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
24-01-2010 06.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Майонез совсем не стоит перемешивать с сельдью, это лишнее. Сельдь должна соседствовать с луком и картофелем -и это классика жанра:) А картофель лучше побрызгать растительным маслом. Cледующие слои -это пожалуйста, с майонезом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
студент |
|
| Добавлено: |
25-01-2010 23.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо всем за рецепты,приготовил,пальчики оближешь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
хася |
|
| Добавлено: |
26-01-2010 14.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
прочитала все комментарии просто "война и мир"на почве селедки.сколько людей столько мнений.кто любит классический вкус,то без яблока,а кому хочется чегото новенького с яблоком (кстати яблоко лучше натирать на терке для морковчи).а лук шинкую полукольцами изаливаю кипятком с сахаром исолью на 5-10 мин.майонез лучше смешать со сметаной ,это намного лучше ,чем низкопроцентный майонез.а чтобы его небыло много надо взять пакет иотрезать маленький уголочек и нанести густую решетку.ну а вообще все на любителя ,подруга готовит с яйцом я нет ия бы не сказала ,что это так уж ревкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Britania |
|
| Добавлено: |
27-01-2010 14.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт качественный. Спасибо. Сама делала по разному: и тёрла, и резала, и лук ошпаривала, и яблочко добавляла (ну люблю я экспериментировать!)А однажды, совсем не было времени, и я всё, что пологается для шубы просто порезала быстренько и в салатнице с майонезом перемешала. Наверное, этот салат должен называться как то по другому, но мой муж теперь шубу только в таком виде требует! Это к разговору о вкусах!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
28-01-2010 01.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА!! ОЧЕНЬ КРУТО ВЫШЛО!!!)))СПС
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот вам еще один рецепт. селедку порезать мелкими кубиками, уложить в форму. поперчить, немного смазывая каждый слой, добавить: зеленое яблоко без кожуры, тертое яйцо и свеклу. солить и перчить по вкусу... дать немного настояться. сделав вечером, готова будет с утра...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
irina |
|
| Добавлено: |
30-01-2010 13.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
spasibo, vkusnyatina!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
алина |
|
| Добавлено: |
05-02-2010 16.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
супер.прекрасный рецепт,рецепт молодости.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
алина |
|
| Добавлено: |
05-02-2010 16.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
супер.прекрасный рецепт,рецепт молодости.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
|
| Добавлено: |
07-02-2010 11.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сделала только что по вашему рецепту салат, жду завтрашнего дня! :))) очень хороший сайт! Вы супер!!!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
