Авторизация

ХЛЕБ "ПИТТА"

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 8 мин

Калорийность: В 1 шт: 184 ккалор, 2 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 хлебцев:
1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка и 1/2 чайной ложки сахара
1 1/4 чашки подогретой до температуры 30 - 40 C воды
3 чашки пшеничной муки
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла

Как готовить

Перемешать дрожжи, 1/2 чайной ложки сахара и 1/2 чашки воды. Поставить в теплое место примерно на 10 мин, пока не появятся пузырьки. В большой миске тщательно смешать муку, соль, 1 столовую ложку сахара, оставшуюся 1 чашку воды и разведенные дрожжи. Тесто должно быть слегка липким. Вымешивать его около 10 - 12 мин, пока оно не загустеет. Сверху смазать тесто маслом, накрыть и оставить в теплом месте примерно на 1 ч. 15 мин., пока тесто не поднимется и не удвоится в размерах.

После этого тесто обмять, вымесить 2 или 3 мин и разделить на 12 равных кусков. Сформировать каждый кусок в виде шарика, накрыть и дать настояться в течение 10 мин. Нагреть духовку до температуры 245 гр С. Раскатать шарики из теста в лепешки диаметром 10 см. Положить лепешки на смазанный маслом противень и выпекать в духовке от 8 до 10 мин. Охладить, укрыв полотенцем. Хлеб "Питта" во время выпечки получается воздушным, но при остывании дает усадку, однако внутри карман для заполнения остается.

Такой хлеб хорошо сохраняется в холодильнике.

На заметку

> 10 блюд с хлебом питта

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Ужас, а не рецепт. Получилось 8 катастрофически невкусных подошв.

    добавлено 14.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    виктория

    Хороший, просто рецепт!

    добавлено 23.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Milenchik

    Люблю этот реуепт делить во времени, делать опару на ночь и затем уже месить тесто, используя пополам с цельнозерновой мукой.Можно не выпекать а жарить на сухой раскаленной сковороде (желательно чугунной) 15 секунд с одной стороны и минуту с другой, следя чтобы не пригорела.

    добавлено 25.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леа

    тесто я разделила на 8 частей, потому как пита обычно размером примерно 13-15 см в диаметре и не тонкая, так как в нее нужно поместить порцию шуармы или фалафеля плюч чипсы и салаты. Ведь пита - это съедобная тарелка. Получилось вкусно, как захочется пит, я теперь их спеку, а не куплю. Спасибо.

    добавлено 28.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Koko

    Получается здорово! Все просто и вкусно!Правда, я положила 1 чашку цельно-зерновой муки вместо простой.

    добавлено 25.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 29 минут назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 20 часов 46 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 54 минуты назад