Авторизация

САЛАТ "ВАЛЬДОРФ" С КУРИЦЕЙ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 471 ккал, 38 г белка, 20 г углеводов, 27 г жира, 4 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 г красных яблок, мелко порезанных
3 ст л свежего лимонного сока
150 мл низкокалорийного майонеза
1 клубень сельдерея
4 луковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
90 г грецких орехов, мелко порубленных
500 г готового мяса курицы, порезанного кубиками
1 кочан зеленого кос-салата
молотый перец
для украшения: кусочки яблока и грецких орехов

Как готовить

Этот красочный и полезный салат - вариант традиционного американского салата. Можете использовать также смесь разной зелени вместо кос-салата.

1. Положить яблоки в миску с лимонным соком и 1 ст л майонеза. Оставить на 40 минут или до надобности.

2. Порезать сельдерей на очень тонкие кусочки. Добавить к яблоку сельдерей, шалот, чеснок и грецкие орехи, перемешать, а затем добавить оставшийся майонез и перемешать.

3. Добавить курицу и перемешать с другими ингредиентами.

4. Уложить на дно стеклянной салатницы зеленый салат.

5. Сверху положить горку курицы, посыпать перцем и украсить яблоком и грецким орехом.

На заметку

Вместо шалота можно использовать зеленый лук для более мягкого вкуса. Порезать его нужно очень мелко.
> Классический салат "Вальдорф"

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марина

    Я использовала стебли сельдерея

    добавлено 9.03.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В данный салат идет не клубень сельдерея, а стеблевой - он сочный и не такой резкий на вкус.

    добавлено 9.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерия

    Пробовала это салат в Черногории, город Будва, ресторан Моцарт. Во первых порция была просто огромная, нам с мужем одной на двоих было в самый раз. Во-вторых, он был просто обалденным. Рада, что нашла рецепт)))Спасибо!!!!!

    добавлено 30.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Вот подробнее о зеленых салатах: http://kuking.net/10_450.htmКос и айсберг относятся к одной категории, так что вполне можно заменить.

    добавлено 21.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лола

    "кочан зеленого кос-салата". Что, это за салат? А если заменить другим- например, айсберг?

    добавлено 21.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 17 минут назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 1 минута назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 17 часов 15 минут назад