Авторизация

ВКУСНЕЙШИЙ И СКОРЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ

ВКУСНЕЙШИЙ И СКОРЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ

салаты и закуски

Источник:

Время приготовления: 35 мин

1 апреля 2014

Понадобится

0,5 кг печени
1 луковица
1 морковь
100 г грибов (можно сушеных)
4 перепелиных яйца
30 г. сливок
40 г. сливочного масла
черный перец, красный сладкий перец
если есть немного сухой аджики

Как готовить

Это отличная закуска как на празничный стол, так и в повседневной жизни. Съедается все за раз без остатка!!!

Режем печень на маленькие квадратики. Измельчаем лук и морковь. Разогреваем сковороду и обжариваем сначала лук с морковью, потом добавляем печень чуть присоленую и поперченную. Обжариваем на большем огне постоянно помешивая до готовности. Немного остужаем - и в комбайн. :)

Докладываем туда сливочное масло, приправы и, если есть, отварные грибы. Можно добавить немного петрушки (получается довольно необычный вкус, но на любителя). Все это измельчается до паштетной массы.

Потом в готовый паштет, пока он еще не остыл добовляем сливки! Выкладываем в блюдо и украшаем порублеными яйцами.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Евгения

    Спасибо за рецепт! Применила его на печени нутрии для малыша - получилось здорово!

    добавлено 9.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Veta

    Я готовлю похожий, только не кладу сливочное масло, сливки и грибы с аджикой.Не очень люблю жирное. А просто пассирую овощи и обжариваю печенку, она довольно воденистая, поэтому на мой вкус если и добавлять сл масла и сливок, то совсем капельку.

    добавлено 17.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А я делаю такой паштет из куриной печени, тоже очень вкусно!

    добавлено 4.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лилит

    Первый опыт в приготовлении паштетов. Очень вкусно и быстро, только в комбайне паштет в однородную массу не смололся, пришлось запихнуть в блендер. Делела, правда, без грибов и аджики, но буду эту тему развивать. Спасибо!

    добавлено 9.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olesia

    My s muzhem reshyli sdelat' vmeste. Poluchilos' prosto obedenie!My delali bez gribov i slivok. Zapekli v duhovke porezanuju pechonku, lukovizu i morkov' gdeto okolo chasa. Potom dali ostyt' i peremololi vs'o v blendere, dobaviv zaranee podzharenyj luk. Potom v dobavivi perez, sol', lozhku slivochnogo masla i odno jaizo. Dalee napolnili pashtetnoj massoj j'omkost' dlja zapekanija mafinov i zapekali priblezitel'no 15-20 minut. V bul'jon z pecheni dobavili zhelatin. Kogda pashtet ostyl, zalili sverhu zhelatinom. Vygljadit ochen' apetitno!

    добавлено 2.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oyster

    Это был мой первый опыт изготовления паштетов ;) В целом, неплохо.

    добавлено 15.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    моро

    Подскажите какие грибы? Чем можно заменить перепелиное яйцо,аджику,сливки.Заранее спасибо.

    добавлено 19.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екка

    Очень вкусно и просто. Спасибо за рецепт.

    добавлено 19.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    V.Irina

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно и прсто.Правда, гибы я пожарила, а вместо аджики добавила 2 ст. л. бренди Сливовица. Всем очень понравилось!

    добавлено 22.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 16 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 24 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 8 минут назад