Авторизация

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

САЛАТ

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


200 г сметаны, 350 г куриных грудок, 1 пучок салата латук, 6 яиц, белый хлеб.

Для заправки: 105 мл оливкового масла, 50 г анчоусов, зелень эстрагона, 1 зубчик чеснока (измельчить), несколько капель соуса Табаско и Вурчестерского соуса, 75 г сыра пармезан, соль и молотый перец.



Как готовить


Отварить яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбить миксером сметану с эстрагоном, чесноком, 50 г тертого сыра пармезан, большей частью анчоусов, добавить Табаско и Вурчестерский соус.

Салат порвать на небольшие кусочки, положить в миску и поставить в холодильник, чтобы листья стали холодными.

Нарезать хлеб кубиками. Мякоть курицы разрезать на полоски и посыпать специями.

Обжарить курицу в 45 мл оливкового масла в течение 4-5 минут до золотистой корочки. Оставшееся масло вылить в сковороду и обжарить хлеб.

Горячую курицу и гренки посыпать салатом и заправить.

Яйца разрезать на 4 части или пополам. Добавить в салат оставшиеся анчоусы и пармезан.

Все хорошо перемешать и подавать.

Смотрите также:
рецепты салатов
салат из фасоли
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    к цезарю с курицей подходит еще другая заправка: 1 зубчик чеснока, 2 ст.ложки меда,4 ст. ложки майонеза и соевый сойс.Все взбить в блендере.

    добавлено 17.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    совсем не понравился соус, салат был практически испорчен:-(подскажите кто-нибудь достойную заправку для етого салата пожалуйста!

    добавлено 5.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klop

    добавлено 30.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Очень вкусно!!спасибо!!!!

    добавлено 14.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    drnadia

    самый вкусный вариант \"цезаря\"

    добавлено 17.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 40 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 17 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 16 часов 32 минуты назад