Авторизация

САЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА

САЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 человека:
1 осьминог (около 1 кг)
50 мл винного уксуса
100 мл оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 маленькие красные луковицы
соль, перец, Вегета
1 большой помидор
2 вареные картофелины

Как готовить

Помыть осьминога (предварительно замороженного (так он будет мягче)), щупальца очистить от песка и положить вариться в холодной воде до размягчения - недолго - минут 30. Варенного осьминога (оставить немного воды, в которой он варился), нарезать на кусочки (щупальца небольшими кусочками, в общем, то, где нет глаз и т.п. ), немного посолить, добавить нарезанный лук, тонкие ломтики отварного картофеля (охлажденного) и кубики помидора, полить оливковым маслом. В отдельную кастрюльку налить немного воды, в которой варился осьминог, укусус и немного Вегеты. Кратко прокипятить, добавить нарезанный чеснок и перец. Этим маринадом полить осьминога, хорошо размешать и охладить.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лемуренок

    Кстати, Оксана, а вы успели рецепт попробовать, или вы его мысленно оценили? :)Вышеописанный вами рецепт тоже делается в Хорватии, а также много других с осьминогами. Советую попробовать.

    добавлено 23.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лемуренок

    Это хорватский рецепт. Осьминоги у них часто в кухне присутствуют. В разных видах.

    добавлено 19.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    V Ispanii (a v chastnosti v Galicii) salat ne delayut. Otvarivayu osminoga, rezhut nozhnicami na kusochki schupal'ca i golovu tozhe (t.k. glaza i vnutrennosti golovi vichischayut do togo kak varyat), posipayut sol'yu, krasnim percem, kladut chesnok, polivayut olivkovim maslom. Podayut na special'nom derevyannom blyude. A garnir - prosto otvarnoy kartofel'. Ochen' vkusno i mudrit' ne nado.

    добавлено 17.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 37 минут назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 4 минуты назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 7 часов 37 минут назад