Авторизация

АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЭСТРАГОНОМ

закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 1 час охлаждение

Калорийность: В 1 порции: 400 ккал, 29 г жира (5 г насыщенного жира), 12 г углеводов

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 апельсина
6 веточек эстрагона
2 ст л белого винного уксуса
1 ч л сахара
5 ст л оливкового масла
1 желток
350 г приготовленной куриной грудки
2 кочана цикория
50 г орехов пекан или грецких орехов

Как готовить

1. Сделать заправку. Натереть кожуру и выдавить сок двух апельсинов в миску. Порезать эстрагон. Добавить уксус, сахар, оливковое масло, эстрагон и желток. Приправить и взбить венчиком.

2. Если на грудках есть кожа, снять и выбросить. Порезать мякоть на длинные полоски. Положить в миску с заправкой, накрыть и поставить в холодное место на 1 час.

3. Очистить оставшиеся апельсины, порезать на тонкие куски. Нарезать цикорий и орехи.

4. Перед тем, как подавать, разделить половину цикория по тарелкам, затем положить курицу, заправку, кусочки апельсина, орехи, а потом оставшийся цикорий.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Цикорий надо полить лимонным соком(мин 20 минут) - уйдет горечь

    добавлено 30.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Очень вкусная заливка! Спасибо за рецепт!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 минут назад

    А где же рецепты заправочных супов?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 2 минуты назад
    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 21 минута назад