Авторизация

АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЭСТРАГОНОМ

закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 1 час охлаждение

Калорийность: В 1 порции: 400 ккал, 29 г жира (5 г насыщенного жира), 12 г углеводов

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 апельсина
6 веточек эстрагона
2 ст л белого винного уксуса
1 ч л сахара
5 ст л оливкового масла
1 желток
350 г приготовленной куриной грудки
2 кочана цикория
50 г орехов пекан или грецких орехов

Как готовить

1. Сделать заправку. Натереть кожуру и выдавить сок двух апельсинов в миску. Порезать эстрагон. Добавить уксус, сахар, оливковое масло, эстрагон и желток. Приправить и взбить венчиком.

2. Если на грудках есть кожа, снять и выбросить. Порезать мякоть на длинные полоски. Положить в миску с заправкой, накрыть и поставить в холодное место на 1 час.

3. Очистить оставшиеся апельсины, порезать на тонкие куски. Нарезать цикорий и орехи.

4. Перед тем, как подавать, разделить половину цикория по тарелкам, затем положить курицу, заправку, кусочки апельсина, орехи, а потом оставшийся цикорий.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Цикорий надо полить лимонным соком(мин 20 минут) - уйдет горечь

    добавлено 30.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 минут назад
    alt

    Вчера испекла печенье по вашему рецепту! Просто потрясающе)) мне обычно не везет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 10 минут назад
    alt
    alena-plus

    Ничего не меняла. Готовила по рецепту, получилось очень вкусно. Делала уже пару ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 11 минут назад