Авторизация

КАРТОФЕЛЬ В ИТАЛЬЯНСКОЙ ЗАПРАВКЕ

закуски

Источник:

Время приготовления: 15 минут + 15 минут

Калорийность: В каждой порции: примерно 239 калорий, 4 г белка, 36 г углеводов, 10 г жира (1 г насыщенного)

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
750 г старого картофеля
1 луковица-шалот
2 помидора
1 ст л порезанного свежего базилика
соль

Итальянская заправка:
1 помидор, очищенный и мелко порезанный
4 черные маслины, очищенные от косточки и мелко порезанные
4 ст л оливкового масла
1 ст л винного уксуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
соль и черный молотый перец

Как готовить

Теплый картофель быстро впитывает восхитительный аромат оливок, помидоров и оливкового масла. Этот салат можно подавать теплым и холодным.

1. Отварить кусочки картофеля в кастрюле с кипящей водой около 15 минут или до мягкости. Слить, порезать и положить в миску.

2. Мелко порезать шалот. Порезать помидоры на дольки и добавить с шалотом к картофелю.

3. Чтобы сделать заправку, положить все ингредиенты в банку с крышкой и встряхнуть тщательно. Полить картофель заправкой и перемешать.

6. Переложить картофель на блюдо и посыпать базиликом.

На заметку

Лучше всего этот рецепт "работает" со старым, крахмалистым картофелем. Он выглядит не так красиво, как с молодым, но зато он замечательно впитывает ароматную заправку. Используйте качественное оливковое масло (extra virgin) - оно придает по-настоящему отличный аромат этому салату.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Действительно очь вкусно!!!

    добавлено 14.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bagira

    Отличный рецепт!! Очень простой, но блюдо получается очень вкусным. В общем, рецепт прочно вошел в хитовые в нашей семье.

    добавлено 28.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Мммммм... Ну очень вкусно! С мужем просто смели. В качестве гарнира просто восхитительно. Правда дети есть не стали. Они кроме пюре картофель не признают ни в каких вариантах:)))

    добавлено 26.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    Очень вкусно, получился отличный ужин. Спасибо за рецепт

    добавлено 24.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    Zapravka otlichnaia!

    добавлено 23.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Очень вкусно, всем понравилось! Спасибо за рецепт!

    добавлено 20.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    ОЧЕНЬ вкусно и абсолютно просто

    добавлено 11.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ингачгук

    мммм! я уже представляю ,как это будет вкусно, а фотография-класс! так и хочется приготовить

    добавлено 13.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 21.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Первый раз делала немного, в качестве салата. Всем очень понравилось.Теперь делаю в качестве гарнира

    добавлено 20.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Всем очень понравилось!

    добавлено 19.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 40 минут назад
    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 минуты назад
    alt
    Вика.

    Очень вкусно!Спасибо за рицепт.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 7 минут назад