Авторизация

БУТЕРБРОД 'УСТРИЦЫ БЕДНЯКА'

закуски

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 30 сек

Калорийность: В каждой порции: примерно 675 калорий, 34 г белка, 57 г углеводов, 33 г жира (6 г насыщенного), 8 мг холестерина, 710 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
Растительное масло для жарки
60 г майонеза
1 ст. ложка мелко нарубленного шалота
1 ст. ложка нарубленной петрушки
1 ст. ложка каперсов
1/4 ч. ложки соуса "Табаско" и еще немного для подачи на стол
75 г раскрошенных крекеров
1/4 ч. ложки молотого красного перца
24 устрицы, вынутые из раковин
4 французские булки (длиной по 15 см), разрезанные горизонтально и слегка поджаренные
60 г салата «Айсберг», мелко нашинкованного

Как готовить

В Америке такой бутерброд называют «сандвич героя». Бутерброды такого типа делают всегда одинаково: берут белый хлеб с хрустящей корочкой, булку или багет, разрезают пополам и начиняют разнообразными начинками — получается очень вкусно, и накормить можно даже очень голодного человека. Начинки для такого сандвича могут быть горячими и холодными. Мы предлагаем жареные устрицы с майонезом и травами; тушеные сосиски с перцем и репчатым луком и необычное итальянское мясо с сыром, сбрызнутое красным винным уксусом. Холодные «сандвичи героя» удобно брать на пикник.

1. Поставьте сотейник на сильный огонь, раскалите в нем масло. В небольшой миске смешайте майонез и следующие три ингредиента и 1/4 ч. ложки соуса "Табаско.

2. Смешайте раскрошенный крекер и молотый красный перец на листе вощеной бумаги. Обваляйте в этой смеси 6 устриц.

3. Кладите устрицы в раскаленное масло шумовкой. Жарьте 30 секунд. Обсушите на бумажных полотенцах. Обваляйте и обжарьте оставшиеся устрицы, по 6 штук за один раз.

4. Намажьте нижнюю часть поджаренных булочек майонезной смесью. Сверху положите листья латука и устрицы. Закройте верхней частью булочек Подавайте на стол с соусом «Табаско».

БУЛОЧКА С МОЛЛЮСКАМИ

Булочка с моллюсками — блюдо из Новой Англии, схожее с луизианскими "Устрицами бедняка". Готовьте их также, как указано в рецепте вверху, но вместо французских булочек используйте 4 франкфуртских булочки н 24 съедобных моллюска вместо устриц. Подавайте булочки не с майонезом, а с соусом "Тартар".
В каждой порции: примерно 435 калорий, 13 г белка, 48 г углеводов, 21 г жира
(3 г насыщенного), 23 мг холестерина, 370 мг натрия.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    Предыдущему комментатору - девушка, про какие ошибки вы пишите?! рецепт изложен доступным и понятным языком,я не нашла ни одной грамматической ошибки, блюдо вкусное, рецепт хорош, хотя и несколько нереален для наших условий))

    добавлено 13.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Очень много ошибок:(

    добавлено 10.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 2 часа 44 минуты назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 5 часов 29 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 22 часа 54 минуты назад