| МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
Елена Никитина |
|
| Время приготовления: |
20 мин |
|
| Ингредиенты: |
кальмары свежемороженные - 2 тушки
перец болгарский - 2 шт
лук репчаптый - 1 луковица
грибы шампиньоны - 200 гр свежих или консервированные 1 баночка - 325 гр
яйца куриные - 3 шт
для заправки:
майонез
йогурт сладкий, но не фруктовый
горчица
сок одного лимона
для украшения листья салата
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это мой "фирменный" салат. Я люблю с ним фантазировать. Например вместо болгарского перца мелко шинкую капусту ошпариваю кипятком и обжариваю до полуготовности. На любителя добавляю маслины или оливки (консервированные без косточки). Для оригинальности делаю свой майонез с базиликом или другими специями. Вобщем, большой полет для фантазий! Попробуйте и сами убедитесь.
Кальмары ошпариваем кипятком, очищаем от пленок и внутренностей, заливаем кипятком и варим после закипания 1 минуту (главное не переварить!) откидываем на друшлат и промываем холодной водой. Дать воде стечь, обсушить тушки полотенцем, распластовать и нарезать мелкой соломкой. Обжарить в небольшом количестве растительного масла(до тех пор пока не начнут "щелкать как семечки"). Вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце.
В этом же масле обжарить лук, порезанный полукольцами, до прозрачно-золотистого цвета. Так же выложить шумовкой на бумажное полотенце. Так же, по очереди, обжариваем болгаский перец порезанный тонкой соломкой (до мягкости) и шампиньоны. Яйца отварить и порезать соломкой. Все готовые компоненты смешиваем слегка перчим и солим. На плоскую тарелку выкладываем листья салата, на листья горкой салат. Сверху заливаем заправкой.
Заправка: майонез 2/3 части (2 столовых ложки) йогурт 1/3 часть (1 столовая ложка) горчица столовая(готовая) 1 чайная ложка и сок одного небольшого лимона.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
01-07-2007 11.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
pochemy mexicanskiy?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
30-12-2007 20.10 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Непонятный вкус получается, мне кажется не очень удачное сочетание продуктов. Все теряется на фоне другого, не выразительно:-( Возможно на любителя.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию