Авторизация

ПАШТЕТ ИЗ САРДИН

закуски

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 г сардин, очищенных и разрезанных на филе
1 ст л оливкового масла
100 г несоленого сливочного масла, мягкого
горсть кайенского перца
соль и молотый черный перец
сок 1 лимона
3 ст л жирных сливок

Как готовить

1. Разогреть сковороду. Смазать немного филе сардин и когда сковорода нагреется обжарить их мякотью вниз в течение 1-2 минут. Перевернуть и готовить еще 1 минуту. Переложить на блюдо и дать остыть. Когда рыба будет чуть теплой очистить от косточек и поломать мякоть. Отложить.

2. Тем временем взбить мягкое сливочное масло с кайенским перцем, солью и черным перцем в пышную массу. Добавить лимонный сок, сливки. Затем добавить охлажденную рыбу и перемешать. Либо можно порубить паштет в кухонном комбайне, но важно не измельчить слишком сильно. Подавать с дольками лимона и хрустящим хлебом - особенно вкусно с ирландским содовым хлебом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 11 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 48 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 2 минуты назад