Авторизация

КАРТОШКА ПО-КОРЕЙСКИ

холодные закуски

Раздел: корейская кухня

1 апреля 2014

Понадобится

картофель
соль
черный перец
уксус
глютамат
репчатый лук

Как готовить

Картофель нашинковать, как корейскую морковку, положить в кипящую воду на 1 мин слить и промыть как вермишель перетереть с солью, добавить черный перец, уксус, глютамат, чеснок тертый, можно еще соевый соус и чуть-чуть сахара.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачного состояния в подсолнечном масле. Смешать с картошкой.
Поставить в холодильник на 1-2 часа. Но теплая тоже вкусно!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (41)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Да. Тоже про уксус первый раз слышу.

    добавлено 18.03.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Серёга

    Картошку натереть, потом !ОБЯЗЯТЕЛЬНО! промыть несколько раз холодной водой(чтобы крахмал вымыть, а потом всё остальное, как уже описано и не переварить! ну и под холодненькую "Московскую"!

    добавлено 1.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    надежда

    извините, и откуда вы достали этот рецепт? камди-ча так не делается вообще. я кореянка. и я ни разу не слышала и не видела, чтоб в камди-ча добавляли уксус, а еще и глютамат. я в ужасе.....

    добавлено 21.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    кореец

    2 Хан Динакартошка не темнеет потому что ты ее сразу кидаешь в кипящую воду.к родственникам обратись, все равно не получится так как нужно.

    добавлено 8.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я сама замужем за корейцем! Вот изучаю кухню! Не хочу к его родственникам обращаться! Хочу сама! Мне интересно?!? ПОЧЕМУ КАРТОШКА НЕ ТЕМНЕЕТ????????

    добавлено 23.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    TAJNA TANJA

    да, и не забудьте все хорошенько перемешать))

    добавлено 25.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А я готовлю так: шинкую картошку. промываю. В кастрюлю с кипящей водой добавляю 1 -2 ст. л. уксуса 70%. Варю картошку минуты 3. Сливаю воду.Можно на дуршлаг. И в большую миску. Далее обжариваю мелко нарезанные кусочки говядины в масле на сковородке. Затем так же шинкую морковку и нарезаю лук. Обжариваю их до средней мягкости в том же масле и высыпаю в миску. И потом слегка взбиваю 4-5 яиц и постоянно мешая, жарю все в той же сковородке. И в конце солю-перчу и выдавливаю 2-3 зубчика чеснока. ВОТ ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШ!!!)) Попробуйте заморочиться!!!

    добавлено 25.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    w

    А можно без глютамата приготовить этот салат?

    добавлено 23.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень люблю это блюдо, меня еще бабушка в детстве научила готовить, но она еще добавляет курицу, порезанную соломкой и обжареннуб с луком, так сытнее и вкуснее.

    добавлено 23.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МУТЛУ

    МОЯ МАМА ОЧЕНЬ ВКУСНО ГОТОВИТ ЭТОТ САЛАТ А НАУЧИЛАСЬ ОНА У ПОДРУГИ КОРЕЯНКИ! ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ САЛАТ И ВКУСНЫЙ ЕЩЕ НУЖНО ДОБАВИТЬЗЕЛЕНЬ КИНЗЫ!!А СЕЙЧАС ДАЖЕ В ТУРЦИИ УГОЩАЕМ ТУРКОВ ЕДЯТ И БАЛДЕЮТ!! КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ ЭТО СУПЕР!!! СТАВЛЮ 10 БАЛЛОВ

    добавлено 14.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Герлиг

    На вкус салата очень влияет выбор сорта. Нужно подобрать сорт типа "Рекорд", Приекульский ранний - словом, чистый S/tuberosum без примеси "дикаря" и есть салат с пресным отварным рисом, тогда во !

    добавлено 23.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Купол

    У меня эту картошку готовитсвекровь (мы из Казахстана). Все обожаем её(и смысле картошку) даже мой привередливый сын 10 лет). Многое зависит от содержания крахмала, если картошка сильно крахмальная её надо полоскать в большом количестве воды, а уже потом варить.

    добавлено 22.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виола

    Я сама кореянка, но корейских блюд пока умею готовить мало... вот решила зайти на этот сайт получиться. Спасибо за этот рецепт. Правда я совместила все, что здесь было написано читателями. И получила замечательный салат! Вот рецепт:1 порция.4-5 картошек, подсолнечное масло; укроп; 3 зубчика чеснока; уксус, соль, кинзу(не обязательно) по вкусу; 0,5 чайной ложки черного и красного(острого) перца.Картошку натереть соломкой и обжарить в масле до готовности(не доводить до румянца). Смешать с мелко нарезанным укропом, добавить специй, уксус и протертый чеснок. Все размешать и поставить в холодильник.Приятного аппетита!

    добавлено 17.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    DB

    Скажите, а мясо замоченое в уксусе в салат можно добавлять?

    добавлено 14.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Блюдо, конечно, на любителя, сначала мне не очнень понравилось, а потом втянулась. Думаю с водочкой или пивом будет самое то!

    добавлено 27.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Djona

    Конечно, блюдо на любителя. Меня его научила готовить еще моя бабушка, живущая в Казахстане. Хочу сказать, что последнее время я готовлю его довольно часто (2-3 раза в месяц), но каждый раз вкус получаеся разным...хоть и готовлю всегда одинаково!? А вообще очень вкусно!P.S. Оля, на самом деле картофель и должен быть сыроват.

    добавлено 6.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    олег из караганды

    в идеале нужно делать с мясом и добавлять кунжутное масло!!!!!!!!!

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aleks

    для чего глютамат? Ведь гадость же...

    добавлено 22.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    живу сейчас в Корее и много раз ела это блюдо. Вкус - на любителя. Лично я все же предпочитаю картошку по-русски :))

    добавлено 15.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    че-то у меня какая-то ерунда вышла,а по рецепту делала

    добавлено 15.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    slam

    могу сказать только одно.ни кто кроме корейцев не сможет приготовить салат так как нужно

    добавлено 22.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    в ответ Лису:ну не вкусно мне и все!! Чего пристал? (или присталА).А в рецепте ясно сказано - положить на 1 мин. в кипящую воду. А физика тут вообще не причем.

    добавлено 10.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лис

    народ, если вы даже картошку сварить нормально не можете, ет не значит что не вкусно :)2 Оляне правда, если бы варили ее 5 мин, то получилось бы пюре. законы физики никто в корее не отменял :))

    добавлено 15.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Я как и Елена, живу в Южной Корее и о таком салате не слышала. Он, похоже, русского происхождения.А картофель получился какой-то сырой (хотя я его не только держала минуту в кипятке но и проварила минут 5) и не понятно было - то ли это картофель в салате, то ли редис, то ли еще что-нибудь.

    добавлено 7.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    TANYA

    DObABTE ZAREHOE MYASO!! TOZE BKYCHO!!

    добавлено 24.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aerin

    Мммммняммм!!!! Вкусно очень! (кинзы нету, а попробую петрушечки добавить)

    добавлено 26.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ELENA

    YA GIVU V KOREE,I XOHY SKAZAT HTO Y RUSSKIX KOREYSEV I KOREYSEV GIVUSHIX V KOREE KUXNYA NE SOVSEM POXOGA.KUXNYA NASTOYHSHIX KOREYSEV BOLEE NASISHINA,ESLI RASPROBUESH,TO RUSSKAYA KUXNY KAGETSYA PRESNOY.A ETO BLUDO DEISTYITELNO VKUSNOE,TOLKO KARTOSHKU NE VARYAT,NA SKOVORODE V MASLE DOVODYAT DO GOTOVNOSTI,TAK HTO ONA POLUHAETSYA NE GARENNAYA ,A PARENNAYA.PO KOREYSKI KARTOSHKA DEYSTVITELNO KHAMDYA.

    добавлено 15.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна-Израиль

    Я сама бывшая Алма-Атинка, сейчас живу в Израиле, у нас в А-Ате живет очень много корейцев, из них очень много моих друзей, так вот я научилась у них готовить очень много корейских блюд, вот теперь, здесь в Израиле, угощаю своих новых друзей, они все в восторге от корейской кухни, угощала \"картошкой по-корейски\",мы её называем \"Камдича\". Рецепт классный.

    добавлено 24.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Лично я добавляю еще мелко нарезанной зелени кинзы (на любителя конечно),но просто отпад!!!

    добавлено 6.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    I SOWSEM HE WKUSNO !!!!!!!!!

    добавлено 17.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    irinka

    добавлено 3.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    Хотите настоящего корейского!?Обратитесь к корейцам, только не к тем, что на рынке торгуют, а к тем, которые готовят для себя, для семьи, для гостей.

    добавлено 2.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    P.

    Glutamat? Net uzh, spasibo. Ne ispolzuyte glutamat. Eto silnoe psihotropnoe sredstvo, kotoroe prituplyaet vkusovyye receptory. Cherez vremya bez priprav vsyo nevkusnym budet kazatsya (chto nenormalno).

    добавлено 9.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Значит переварили картошку и чего-то недосыпали. А по-корейски картофель, действительно, назвается камдя (уд.на последнем слоге). И именно так готовят русские корейцы. У южнокорейцев рецепт совершенно другой. Он русским точно не понравится.

    добавлено 31.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    добавлено 31.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А мне и моим родным не понравилось, хотя мороквь, баклажаны и др. по-корейски едим с удовольствием.

    добавлено 27.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктор

    В кипящую воду добавьте немного уксуса, картошка будет упругой :)

    добавлено 4.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sergej

    M-M-MMMMMMMMMMM!!!!......

    добавлено 8.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Действительно, очень вкусно, картошка должна быть упругой, т.е. не разваренной. Моя соседка/кореянка нарезанный лук и чеснок складывала горкой на картошку и сверху уже лила перекаленое с красным жгучим перцем масло.Хотя, я так полагаю, что - сколько корейцев, столько и камди-че.P.S. Предыдущему комментатору: \"А Вы, Сергей, сам такое слово\".

    добавлено 5.06.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    БУААААААААААА........извините

    добавлено 20.05.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аркадий

    Это блюдо называется Камди-Ча (Камдича)

    добавлено 21.03.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ольга

    А почему кекс на фото без изюма?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 26 минут назад
    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 3 минуты назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 24 минуты назад