Авторизация

МОРКОВЬ С МЯСОМ ПО КОРЕЙСКИ

МОРКОВЬ С МЯСОМ ПО КОРЕЙСКИ

холодные закуски

Раздел: корейская кухня

1 апреля 2014

Понадобится

мясо, соевый соус, кунжут, лук, глютамат, мясной бульон, морковь, чеснок

Как готовить

Мясо очистить от пленок и острым тонким ножом нарезать на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. Быстро обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус, нашинкованный лук, глютамат и продолжать жарку до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долить мясного бульона или горячей воды и блюдо протушить до полной готовности мяса Остудить. Тем временем готовим морковь: нарезаем ее соломкой, слегка солим. Через некоторое время морковь отжать от выде лившегося сока и перемешать с мясом, добавить также чеснок кунжутное семя и уксус.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марина

    мясо делала по основному рецепту, а морковь как в комментарии.

    добавлено 12.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Артем

    Как это никакого отношения?Что ж если это "korean iz uzbekistana" то они ненастоящие корейцы или как?Если так рассуждать, то и гефильте фиш (фаршированная рыба) тоже не имеет отношения к еврейской кухне, ведь это блюдо европейских евреев, а в израиле оно стало известно сравнительно недавно :))

    добавлено 30.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sojukot

    k korean cuisine ne imeet ni kakogo otnosheniya, ato kuhnya suvetskih korean iz uzbekistana, a korea morkov' poyavilas' sovsem nedavno, oni ispol'zuyut v osnovnom v china cuisinenovoobshe-to vkusno

    добавлено 18.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    мясо режте как можно тоньше,и лучше его не надолго замариновать в соевом соусе.лук лучше слегка пасировать.перемешиваем с морковкой и специями(перец чёрный,красный(не переборщите),пеприка,и обязательно кориандр(молотые семена кинзы).затем сверху выдавливается ченок и заливается раскалённым растительным маслом(убирается лишняя горечь чеснока и поевляется специфический вкус корейской моркови.ПОПРОБУЙТЕ ТАК ВКУСНЕЕ!

    добавлено 10.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Салат очень вкусный я его просто обожаю .Попробуйте еще в салат добавить обжареных и мелко нарезаных баклажан.Мне нравится.

    добавлено 18.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Динчик

    я что-то не поняла как тут оказался коммент к Салату морковь с кальмаром? :))) ВИдимо я ошиблась... Удалить бы его...НУ а это блюдо вкусное очень. Сам рецепт взят из книжонки которую давненько написал какой-то Сахалинский кореец. Масла растительного только не переборщите и уксуса тоже. Удачи!!!

    добавлено 21.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дина

    Супер классный рецептик, знаю его уже лет 15. Готовила не так часто, как морковь с мясом, т.к. кальмары не люблю чистить ;)Корейцы некоторые чистят кальмар пока он замороженный. Пальцы мёрзнут!!!, но чистится хорошо.

    добавлено 9.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 4 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 41 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 55 минут назад