Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: профитроли

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ РУККОЛА И КРЕВЕТОК   Описание:   закуски Источник: sini4ka Время приготовления: 10 мин Ингредиенты: На 1 порцию: 45 гр. свежей руккола 5-6 больших креветок 1 средняя или большая помидора кусочек сыра пармезана соус: пару листочков руккола 1 долька чеснока 1/2 столовой ложки средней остроты горчицы качественное оливкое масло (на глаз, примерно, 2 столовые ложки) добавка: чесночные сухарики-квадратики (не обязательно) ИЛИ свежевыпеченная чиабатта   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Этим рецептом со мной поделилась коллега по работе. Сначала он показался мне странным из-за необычного сочетания ингредиентов, но, приготовив его, я была приятно удивлена. Главное, когда будете готовить его впервые, сделайте так как написано, а потом, если захоте, скорректируйте по вашему вкусу. Не кладите зелень мокрую в салат! Блюдо не требует предварительной подготовки, поэтому подойдёт на случай неожиданного визита гостей. 1. салат руккола промываешь и укладываешь в миску 2. разрезаешь помидору на среднии кусочки 3. обжариваешь креветки в оливковом масле минут 5, по желанию добавляешь при жарке толченный чеснок (1 дольку) 3. после обжаривания добавляешь креветки в миску к салату 4. готовым соусом поливаешь приготовленный салат и всё хорошо перемешиваешь 5. готовый салат посыпать натёртым на мелкой илои средней тёрке пармезаном (грамм 5-10) соус: пару листочков руккола толчешь до мелко изрубленной массы добавляешь горчицу, мелко порубленный чеснок и всё хорошенько перемешиваешь до одонородной массы по конец добовляешь постепенно оливкое масло не переставая перемешивать соус до однородной массы
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Маша Добавлено: 21-08-2007 11.07 Оценка:     Комментарии:   Салат очень интересный, но когда делала второй раз заправку изменила. Полила оливковым маслом с добавление небольшого колличества бальзамического уксуса и лимоном, а сверху все посыпала свежемолотым перцем. Так понравилось намного больше.     Добавил[a]:   Оля Добавлено: 12-12-2007 13.57     Комментарии:   Прекрасный салат! И руккола - замечательная травка! Моему другу Илье понравится!     Добавил[a]:   ZDaRiaZ Добавлено: 14-12-2007 08.14     Комментарии:   Я делаю салат с рукколой так: на оливковом масле обжариваю 3 зубчика раздавленного чеснока, потом его убираю, кидаю на пару минут очищенные креветки и кедровые орешки. Всё это остудить и добавить в листья салата. Ещё добавляю помидорки черри порезанные на половинки, сбрызгиваю бальзамическим уксусом и добавляю очень тонкие пластиночки пармезана (их делаю при помощи карофелечистки)     Добавил[a]:   Николай Добавлено: 15-11-2008 12.35 Оценка:     Комментарии:   Есть в Киеве на набережной Итальянский ресторан, там я впервые попробовал этот салат, вкусовая гамма очень интересная за счёт рукколы и пармезана, но мне кажеться что именно благодаря использованию помидоров "чери" салат становиться ещё более привлекательным с эстетической точки зрения, а также по вкусовым качествам.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.