Авторизация

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

закуски

Источник:

Время приготовления: 25 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 г молодого картофеля
2 мелко порезанные луковицы шалот
4 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
1 ч л дижонской горчицы
1 ч л семян горчицы
2 нашинкованных маринованных огурчика
1/2 пучка свежего укропа
8 кусков мелко нашинкованной салями с перцем

Как готовить

1. Отварить картофель в кожуре в течение 15-20 мин. Чтобы проверить, готов ли картофель, проткните одну вилкой - она должна легко протыкаться, но не распадаться. Охладить, затем порезать на четверинки.

2. Смешать 2 мелко порезанные луковицы с 4 ст л оливкового масла, 1 ст л белого винного уксуса и 1 ч л дижонской горчицы. Приправить по вкусу солью и перцем.

3. Слегка подавить картофель вилкой и полить заправкой. Добавить 1 ч л семян горчицы, 2 нашинкованных маринованных огурчика, 1/2 пучка свежего укропа и 8 кусков мелко нашинкованной салями с перцем.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Надежда

    Да я бы не сказала, что вкусный. Нужно было оливковое масло заменить подсолнечным и еще меньше горчицы класть и лук чего то я предварительно не ошпарила. В итоге горчит салат и пахнет маслом с горчицей.

    добавлено 2.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Умники, блин!Салат-то вкусный? А?

    добавлено 19.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Простите за ошибку: "рожденная". Путаюсь в клавиатуре, не часто приходиться писать по русски.

    добавлено 9.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina SM

    Настоящий Немецкий салат состоит из:Картофель и молодой зуленый лучок. Маринад из лука свинного или говяжего бульона, соль, перец, сахар, горчица, уксус и подсолнечное масло. А все остальное это вариации либо немецких земель либо самих хозяек (говорю Вам как ражденная немка) Приятного Аппетита!

    добавлено 9.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Rekossa, что такое "настоящий немецкий салат"? Он один-единственный несчастный во всей Германии? :)) Я сама лично этим летом, путешествуя по Германии, покупала различные готовые развесные картофельные салаты с колбасой. Так что "не надо песен". :)А конкретно об этом салате - безпроигрышное сочетание продуктов, очень вкусно!

    добавлено 25.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    Ах, ну конечно же есть салаты и с колбасой, т.н. "Wienerwurs". Просто в Саксонии готовят одни салаты, а в Баварии другие. А разновидностей столько, что и не сосчитать. Вот, например, рецепт картофельного салата из немецкого журнала:Картофельный салат с колбасками.На 4 персоны: 750 г отварного картофеля, 1 красная луковица, 150 гр. маринованных огурчиков, 4 колбаски (размером,как российские сосиски)каждая прим. 90 гр., полпучка зеленого лука, половина сладкого красного перчика. Для соуса: 1 ст. ложка стол. уксуса, 150 гр. майонеза, майонеза, 50 мл маринада от огурчиков, соль, перец.

    добавлено 21.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rekossa

    В настоящий немецкий картофельный салат не добавляются мясные продукты. Основные составляющие: картофель, лук, яблоки, огурцы, травы и, как верно замечено, горчица

    добавлено 21.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Проверенный годами рецепт, раньше делала его в духовке, но в мультиварке он полу... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 4 минуты назад
    alt
    sewer

    Требуются кладчики Примерный обьем работы 10-20 кладов в день. Нужны тру... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 7 минут назад
    alt

    Должно быть понятно, что каждый готовит по своему, и не возможно повторить какое... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 17 минут назад