Авторизация

ПАШТЕТ ИЗ ТЫКВЫ С БЕКОНОМ И САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций:
150 г тонко нарезанного бекона или ветчины прошутто
750 г тыквы
2 ст л оливкового масла
2 ст л листьев свежего тимьяна
3 яйца
1 ст л кленового сиропа
1/4 ч л молотого мускатного ореха
1/4 ч л морской соли
1/4 ч л свежемолотого черного перца

Также понадобится: глубокая форма длиной 25 см вместимостью 1 - 1.25 л

Салат из корня сельдерея:
1 корень сельдерея
3 ст л нашинкованной петрушки
2 ст л качественного майонеза
1 ст л лимонного сока
1 ст л оливкового масла
соль и черный перец

Как готовить

Этот легкий, нежный паштет, почти как мусс, идеально подходит для летних и легких ужинов. Лучше всего подавать его теплым или комнатной температуры - если он слишком горячий, его сложно нарезать. Старайтесь прорезать между кусочками бекона.

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Порезать бекон на полоски шириной 2 см и положить их поперек подготовленной формы.

3. Срезать мякоть с тыквы, порезать на кубики со стороной 3 см и перемешать с оливковым маслом и тимьяном. Запекать в духовке около 30 мин до мягкости.

4. Дать немного остыть, затем положить в комбайн и взбить в пюре. Добавить яйца, кленовый сироп, мускатный орех, соль и перец и взбить. Перелить в подготовленную форму и запекать 30 минут в духовке. Накрыть фольгой сверху и запекать еще 15 минут, пока тыква не схватится. Достать из духовки и охлаждать как минимум 15 минут перед подачей на стол.

5. Натереть сельдерей и перемешать с остальными ингредиентами для салата. Подавать с террином.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 14 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 32 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 23 часа 42 минуты назад