Авторизация

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 36

Понадобится

Сельдь соленая - 250 гр,
лук репчатый - 1 шт,
картофель вареный - 3-4 шт,
свекла вареная - 4 шт,
майонез

Как готовить

Разделать сельдь на филе без костей, мелко нарезать. Положить тонким слоем в селедочницу. На селедку положить тонкий слой мелко рубленного репчатого лука. Полить растительным маслом. Теперь положить слой вареной картошки, порезанной кубиками, а на картошку - слой вареной свеклы, тоже порезанной мелкими кубиками. Сверху густо полить майонезом и поставить в холодильник минимум на 12 часов.

На заметку:

Майонез можно перелить в полиэтиленовый мешок, отрезать у него уголок и красиво уложить майонез. Будет не так жирно, но тоже очень вкусно.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (36)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лилия

    Кстати насчет пропитки, ее делать необязательно, если слои без яиц (они сушат) и овощи трутся на терке не сухие и яблочко добавлено для сочности и главное майонез размазать по верху тонким слоем

    добавлено 5.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лилия

    Самое замечательное в этом рецепте то, что немного слоев. Высокая шуба - это салат-винегрет называется...И вообще о вкусах не спорят, но я не люблю здесь яйцо, к моркови впринципе безразлична, а вот слой яблочка - самое то.

    добавлено 5.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марго

    Чтоб шуба была нежной я майонез перемешиваю со сметаной 50 на 50 и промазываю все слои

    добавлено 11.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина Дементьева

    Есть один серьёзный вопрос - КУДА ИЗ ШУБЫ ПОТЕРЯЛИСЬ МОРКОВКА С ЯИЦАМИ??А?? весь вкус теряется!

    добавлено 17.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    красиво,вкусно, празднично

    добавлено 1.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    А делаю немного не так.... первый слой - свёкла, затем морковь, картошка, лук, сельдь, потом всё в обратной последовательности - лук, картошка, морковь, и верхним слоем свёкла. Естественно каждый слой промазывается майонезом. Получается блюдо - "сельдь В шубе". Дополнения чернослива или грецких орехов в свеклу не пробовала..

    добавлено 17.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    неплохой рецепт

    добавлено 13.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    люблю поесть

    Между луком и картофелем обязательно потереть твердое и кислое яблоко (типа антоновки)- тогда салат просто тает во рту

    добавлено 10.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леся

    Самая вкусная (из всех, что пробовала) селедочка под шубой - по рецепту моей мамы!-селедка не соленая, вперемешку с ошпаренным, мелко рубленным лучком, заправленная подсолнечным маслом и уксусом 3% (по 1 ст. ложке);-картошечка;-майонез;-!!!соленый огурец!!!, (предварительно выжать);-вареная морковь;-вареное яйцо;-свекла.Все продукты (кроме сельди), предварительно натираются на крупной терке, каждый слой покрывается тонким слоем майонеза.

    добавлено 19.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Это рецепт столовской селедки под шубой. А дома овощи нужно натирать, укладывать последовательно несколько слоев промазывая майонезом, лучек (ошпаренный) и яйца - обязательно, во внутрь салата - белки, сверху растертые желтки.

    добавлено 28.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Маринованный лук класть обязательно на селедочку. А так все, как обычно. Чем слаще свекла, тем вкуснее салат.

    добавлено 27.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    я делаю так:селедка(сврху майонез)картофель(чуточку соли сверху майонез)морковь(чуточку соли сверху майонез)свекла(чуточку соли и майонез)....лук не ложу,потому что не ем его!!

    добавлено 12.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Еленка=)))

    Вот самый обычный и привычный рецепт=))Слои:1.мелко-нарезанная селедочка.2.натертая вареная картошечка.3.натертый яичный белок.(промазать маонезиком)4.мелко-нарезанный лучок.5.натертая вареная морковка.(промазать маонезиком)6.натерта вареная свекла.(промазать майонезом,посыпать тертым яичным желтком и немного тертого сыра)Поставить в холодильник на 2-3 часа что б слои пропитались)Очень вкусно и симпотично!Приятного аппетита!

    добавлено 5.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лера

    хочу попробовать"здоровый вариант",вместо майонеза оливковое масло лимонный сок черный перец и без соли,а что-бы не растекалось заранее заправить все слои поодельности,и еще яйца засыхают так,что украшу резаными грецкими орехами.

    добавлено 11.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    что-бы свекла не пачкала остальные овощи, потрите и полейте свеклу растительным маслом, перемешайте, пусть постоит несколько минут.Готово - продолжайте делать салат!

    добавлено 6.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    У нас в супермаркете еще есть другой вариант шубы - сверху красная икра... :)А вообще замечательное блюдо, особенно зимой.

    добавлено 17.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    julia

    zabila dobavit', chto seledka inogda bivaet marinovannoj, tozhe zamechatel'nij vkus, i escio vsegda obiazatel'no perchu seledku :) prijatnogo appetita

    добавлено 7.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    pochitala vse recepti seledki pod shuboj, i ja vse taki delaju esce cutochku po drugomu. u menia vse tak:seledka, jabloko(do jabloka mozhno luk esce, no ja ego ne em, poetomu bez nego), jaico (a tochnee belok), morkov' (varenaja), ogurci marinovanije,kortoshka, svekla i v konce zheltok. kazhdij sloj smazivaju majonezom, vkusnenko

    добавлено 7.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    попробуйте делать слоями1-ый селедка+лук пропущенный чз мясорубку2-ой картошка+черный перец+растительное масло3-ый яйца+майонез4_ый свекла+сметанаNB!соль по вкусу!NB!читай другие рецепты СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ и улучшай свой!

    добавлено 6.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я обычно СМЕШИВАЮ порезанную селедкус мелко порубленным луком, даю постоять минут 40. Затем выкладываю по-порядку: селедка с луком, картофель, морковь, свекла. Обильно поливаю майонезом. Дать пропитаться, как минимум, ночь. Сверху иногда посыпаю тертым яйцом...

    добавлено 5.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а можно без лука????

    добавлено 26.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В том и смысл селедки под шубой, чтоб она пропиталась. Если же кому не нравится, то можно не утруждаться, а сделать просто винегрет с селедкой. Вот и все.

    добавлено 19.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жихарка

    Классическая селедка под шубой состоит только из сельди моркови свеклы и майонеза и ричем в 1 слой!все остальное вариации...Я добавляю лучок ,картошку ,яйцоИ не люблю пропитаннуюКак сделаю-сразу кушаем

    добавлено 14.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Забыла добавить,еще очень важная деталь!Надо как минимум подержать салат в холодильнике ночь,Чтоб он успел пропитаться, тогда не надо будет промазывать каждый слой майонезом. Много майонеза невсегда хорошо!!

    добавлено 24.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Линда! В оригинале селедка под шубой и делается под одним слоем так называемой "шубы", а не под пятью!!! Посто те, кто делает в сто слоев, хотят, чтоб салата было очень много!Я,например, делаю всегда в один слой!Не помешает,конечно, еще морковочка. Вкусно!

    добавлено 24.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    а еще можно икрой прослоить

    добавлено 3.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я в этот салат не жалею селедки и майонеза,а овощные слои делаю тонкими.Укладываю так: сельдь, лук(теперь попрбую замариновать),картофель,морковь,яйца, свекла.Все на терке. Муж обажает!

    добавлено 3.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    У меня слои начинаются с селедки, потом мелко лук, картофель, яйцо вареное, свекла иделаю ободок из вареной моркови. Иногда добавляю слой тертого зеленого яблока. Очень вкусно.Тот рецепт, который дали, мне не понравился.

    добавлено 3.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ната

    Мою \"шубу\" просят принести, когда иду на застолье к друзьям. Все тру на крупной терке. Начинаю со слоя картофеля, чтоб не пачкался покрываю морковью, далее селёдка (можно и малосольную скумбрию - жирнее) и свекла. Каждый картофельно-морковный и свекольный слой майонезом и моя изюминка - маринованный лук (стакан воды на 1-2 ст.л. уксуса на час) рассыпанный в слоях. Выдерживаю на холоде часа 3-4.

    добавлено 29.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Добавляйте в \"шубу\" толченые грецкие орехи. Не ошибётесь )))

    добавлено 16.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalyok

    На нижний слой селедки нужно ложить картошку, а потом лук и на него свеклу, тогда картошка не окрасится от свеклы и в разрезе будет красиво смотреться

    добавлено 17.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    Без картошки будет пикантнее. Лично я между луком и селедкой кладу слой тертых яблок Гранни Смит. А Свеклу смешивую с мелко нарезанным размоченным черносливом. Получается праздничное блюдо.

    добавлено 21.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Линда

    Не самый удачный рецепт сельди,тем более в вашем салате всего один слой ??Где вы такое видели ??

    добавлено 26.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    А я на слой селедки кладу слоями лук картофель морковь вареные, яйцо -это все на несколько раз и (мой секрет)слой тертого свежего яблочка. Несколько раз промазываю майонезом, а на верхний слой майонеза растираю вареный яичный желток.

    добавлено 21.05.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    а мы еще добавляем слой моркови и немного в другой последовательности. сначала картофель как основа(и действительно натертый на терке), потом морковь, селедка, лук и свекла. майонез можно добавлять не только сверху на свеклу но и между слоями. А для любителей в свеклу можно еще добавить грецкий орех.

    добавлено 4.03.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вика

    Это наш любимый салат, но мы трем картошку и свеклу на терке, а не режем на кубики.

    добавлено 31.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Это действительно рецепт моей любимой шарлотки :) Только значительно усложненный... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 25 минут назад
    alt
    Ирина

    И сколько же тушить, раз перетушить нельзя? :(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 59 минут назад

    Да водку можно мешать с чем угодно. Я даже пробовала мармелад в ней замачивать. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 59 минут назад