Авторизация

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 36

Понадобится

Сельдь соленая - 250 гр,
лук репчатый - 1 шт,
картофель вареный - 3-4 шт,
свекла вареная - 4 шт,
майонез

Как готовить

Разделать сельдь на филе без костей, мелко нарезать. Положить тонким слоем в селедочницу. На селедку положить тонкий слой мелко рубленного репчатого лука. Полить растительным маслом. Теперь положить слой вареной картошки, порезанной кубиками, а на картошку - слой вареной свеклы, тоже порезанной мелкими кубиками. Сверху густо полить майонезом и поставить в холодильник минимум на 12 часов.

На заметку:

Майонез можно перелить в полиэтиленовый мешок, отрезать у него уголок и красиво уложить майонез. Будет не так жирно, но тоже очень вкусно.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (36)
Добавление комментария
photo_user
Лилия

Кстати насчет пропитки, ее делать необязательно, если слои без яиц (они сушат) и овощи трутся на терке не сухие и яблочко добавлено для сочности и главное майонез размазать по верху тонким слоем

добавлено 5.10.2013

photo_user
Лилия

Самое замечательное в этом рецепте то, что немного слоев. Высокая шуба - это салат-винегрет называется...И вообще о вкусах не спорят, но я не люблю здесь яйцо, к моркови впринципе безразлична, а вот слой яблочка - самое то.

добавлено 5.10.2013

photo_user
Марго

Чтоб шуба была нежной я майонез перемешиваю со сметаной 50 на 50 и промазываю все слои

добавлено 11.12.2012

photo_user
Екатерина Дементьева

Есть один серьёзный вопрос - КУДА ИЗ ШУБЫ ПОТЕРЯЛИСЬ МОРКОВКА С ЯИЦАМИ??А?? весь вкус теряется!

добавлено 17.09.2012

photo_user
Ольга

красиво,вкусно, празднично

добавлено 1.09.2012

photo_user
Татьяна

А делаю немного не так.... первый слой - свёкла, затем морковь, картошка, лук, сельдь, потом всё в обратной последовательности - лук, картошка, морковь, и верхним слоем свёкла. Естественно каждый слой промазывается майонезом. Получается блюдо - "сельдь В шубе". Дополнения чернослива или грецких орехов в свеклу не пробовала..

добавлено 17.08.2012

неплохой рецепт

добавлено 13.08.2012

photo_user
люблю поесть

Между луком и картофелем обязательно потереть твердое и кислое яблоко (типа антоновки)- тогда салат просто тает во рту

добавлено 10.08.2012

photo_user
Леся

Самая вкусная (из всех, что пробовала) селедочка под шубой - по рецепту моей мамы!-селедка не соленая, вперемешку с ошпаренным, мелко рубленным лучком, заправленная подсолнечным маслом и уксусом 3% (по 1 ст. ложке);-картошечка;-майонез;-!!!соленый огурец!!!, (предварительно выжать);-вареная морковь;-вареное яйцо;-свекла.Все продукты (кроме сельди), предварительно натираются на крупной терке, каждый слой покрывается тонким слоем майонеза.

добавлено 19.06.2012

photo_user
Соня

Это рецепт столовской селедки под шубой. А дома овощи нужно натирать, укладывать последовательно несколько слоев промазывая майонезом, лучек (ошпаренный) и яйца - обязательно, во внутрь салата - белки, сверху растертые желтки.

добавлено 28.12.2010

photo_user
Наташа

Маринованный лук класть обязательно на селедочку. А так все, как обычно. Чем слаще свекла, тем вкуснее салат.

добавлено 27.12.2010

photo_user
Елена

я делаю так:селедка(сврху майонез)картофель(чуточку соли сверху майонез)морковь(чуточку соли сверху майонез)свекла(чуточку соли и майонез)....лук не ложу,потому что не ем его!!

добавлено 12.08.2009

photo_user
Еленка=)))

Вот самый обычный и привычный рецепт=))Слои:1.мелко-нарезанная селедочка.2.натертая вареная картошечка.3.натертый яичный белок.(промазать маонезиком)4.мелко-нарезанный лучок.5.натертая вареная морковка.(промазать маонезиком)6.натерта вареная свекла.(промазать майонезом,посыпать тертым яичным желтком и немного тертого сыра)Поставить в холодильник на 2-3 часа что б слои пропитались)Очень вкусно и симпотично!Приятного аппетита!

добавлено 5.01.2009

photo_user
Лера

хочу попробовать"здоровый вариант",вместо майонеза оливковое масло лимонный сок черный перец и без соли,а что-бы не растекалось заранее заправить все слои поодельности,и еще яйца засыхают так,что украшу резаными грецкими орехами.

добавлено 11.12.2008

photo_user
Людмила

что-бы свекла не пачкала остальные овощи, потрите и полейте свеклу растительным маслом, перемешайте, пусть постоит несколько минут.Готово - продолжайте делать салат!

добавлено 6.03.2008

У нас в супермаркете еще есть другой вариант шубы - сверху красная икра... :)А вообще замечательное блюдо, особенно зимой.

добавлено 17.01.2008

photo_user
julia

zabila dobavit', chto seledka inogda bivaet marinovannoj, tozhe zamechatel'nij vkus, i escio vsegda obiazatel'no perchu seledku :) prijatnogo appetita

добавлено 7.11.2007

photo_user

pochitala vse recepti seledki pod shuboj, i ja vse taki delaju esce cutochku po drugomu. u menia vse tak:seledka, jabloko(do jabloka mozhno luk esce, no ja ego ne em, poetomu bez nego), jaico (a tochnee belok), morkov' (varenaja), ogurci marinovanije,kortoshka, svekla i v konce zheltok. kazhdij sloj smazivaju majonezom, vkusnenko

добавлено 7.11.2007

попробуйте делать слоями1-ый селедка+лук пропущенный чз мясорубку2-ой картошка+черный перец+растительное масло3-ый яйца+майонез4_ый свекла+сметанаNB!соль по вкусу!NB!читай другие рецепты СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ и улучшай свой!

добавлено 6.11.2007

photo_user
Ольга

Я обычно СМЕШИВАЮ порезанную селедкус мелко порубленным луком, даю постоять минут 40. Затем выкладываю по-порядку: селедка с луком, картофель, морковь, свекла. Обильно поливаю майонезом. Дать пропитаться, как минимум, ночь. Сверху иногда посыпаю тертым яйцом...

добавлено 5.02.2007

photo_user

а можно без лука????

добавлено 26.11.2006

photo_user

В том и смысл селедки под шубой, чтоб она пропиталась. Если же кому не нравится, то можно не утруждаться, а сделать просто винегрет с селедкой. Вот и все.

добавлено 19.11.2006

photo_user
Жихарка

Классическая селедка под шубой состоит только из сельди моркови свеклы и майонеза и ричем в 1 слой!все остальное вариации...Я добавляю лучок ,картошку ,яйцоИ не люблю пропитаннуюКак сделаю-сразу кушаем

добавлено 14.11.2006

photo_user

Забыла добавить,еще очень важная деталь!Надо как минимум подержать салат в холодильнике ночь,Чтоб он успел пропитаться, тогда не надо будет промазывать каждый слой майонезом. Много майонеза невсегда хорошо!!

добавлено 24.12.2005

photo_user
Екатерина

Линда! В оригинале селедка под шубой и делается под одним слоем так называемой "шубы", а не под пятью!!! Посто те, кто делает в сто слоев, хотят, чтоб салата было очень много!Я,например, делаю всегда в один слой!Не помешает,конечно, еще морковочка. Вкусно!

добавлено 24.12.2005

photo_user
ирина

а еще можно икрой прослоить

добавлено 3.11.2005

Я в этот салат не жалею селедки и майонеза,а овощные слои делаю тонкими.Укладываю так: сельдь, лук(теперь попрбую замариновать),картофель,морковь,яйца, свекла.Все на терке. Муж обажает!

добавлено 3.11.2005

photo_user
Ирина

У меня слои начинаются с селедки, потом мелко лук, картофель, яйцо вареное, свекла иделаю ободок из вареной моркови. Иногда добавляю слой тертого зеленого яблока. Очень вкусно.Тот рецепт, который дали, мне не понравился.

добавлено 3.11.2005

photo_user
Ната

Мою \"шубу\" просят принести, когда иду на застолье к друзьям. Все тру на крупной терке. Начинаю со слоя картофеля, чтоб не пачкался покрываю морковью, далее селёдка (можно и малосольную скумбрию - жирнее) и свекла. Каждый картофельно-морковный и свекольный слой майонезом и моя изюминка - маринованный лук (стакан воды на 1-2 ст.л. уксуса на час) рассыпанный в слоях. Выдерживаю на холоде часа 3-4.

добавлено 29.12.2004

photo_user
Ольга

Добавляйте в \"шубу\" толченые грецкие орехи. Не ошибётесь )))

добавлено 16.12.2004

photo_user
Natalyok

На нижний слой селедки нужно ложить картошку, а потом лук и на него свеклу, тогда картошка не окрасится от свеклы и в разрезе будет красиво смотреться

добавлено 17.12.2003

photo_user
Кара

Без картошки будет пикантнее. Лично я между луком и селедкой кладу слой тертых яблок Гранни Смит. А Свеклу смешивую с мелко нарезанным размоченным черносливом. Получается праздничное блюдо.

добавлено 21.09.2003

photo_user
Линда

Не самый удачный рецепт сельди,тем более в вашем салате всего один слой ??Где вы такое видели ??

добавлено 26.04.2003

photo_user
Вероника

А я на слой селедки кладу слоями лук картофель морковь вареные, яйцо -это все на несколько раз и (мой секрет)слой тертого свежего яблочка. Несколько раз промазываю майонезом, а на верхний слой майонеза растираю вареный яичный желток.

добавлено 21.05.2002

photo_user
Мария

а мы еще добавляем слой моркови и немного в другой последовательности. сначала картофель как основа(и действительно натертый на терке), потом морковь, селедка, лук и свекла. майонез можно добавлять не только сверху на свеклу но и между слоями. А для любителей в свеклу можно еще добавить грецкий орех.

добавлено 4.03.2002

photo_user
Вика

Это наш любимый салат, но мы трем картошку и свеклу на терке, а не режем на кубики.

добавлено 31.12.2001

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5295 человек
А вы знаете что..

если суп пересолен, порежьте сырую картофелину или две и опустите ее в суп. Картофель впитает соль.