Авторизация

БРЫНЗА ПО-РОДОПСКИ

закуски

Раздел: болгарская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Брынза - 500г,
помидоры - 3-4 шт,
1-2 луковицы,
масло - 100г,
5 яиц,
пучок петрушки.

Как готовить

В болгарских ресторанчиках в Родопах такую горячую закуску запекают в красивых горшочках родопской керамики, как на нашем фото. А если добавить колбасы или мяса, то получится брынза по-фракийски.

В глиняной (огнеупорной) посуде спассеровать измельченные лук и часть помидор, добавив немного масла. После добавить брынзу (ломтиками) и посыпать измельченной петрушкой. Сверху вбить яйца и "оградить" колечками помидор. Посолить, полить оставшимся маслом и запечь в духовке.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    Наташа, я дико извиняюсь, но "в оригинале" никакое блюдо не может делаться в микроволновке. Не говоря уж о том, что печенное с микроволново-вареным по вкусу не сравнить.

    добавлено 9.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Блюдо в оригинале называется "Сирене по-шопски".Делается гораздо проще, в микроволновке. Лук не кладется! Зелень тоже почти никогда.Перец да, есть. Перед запеканием в горшочек кладется стручек зеленого жгучего перца. Можно печеного. Горшочек, он называется "гювече", обычно небольшой, на одну порцию. То есть вышеуказанная пропорция на 5 едоков.

    добавлено 9.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А при чем тут перец?

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сколько запекать?

    добавлено 26.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 37 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 12 часов 28 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 16 часов 56 минут назад