Авторизация

ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ПЕРЦЕВ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ

ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ПЕРЦЕВ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ

закуски

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 средний баклажан
1 красный перец среднего размера
1 желтый перец среднего размера
1 зеленый перец
15 помидоров черри
2 огурца свежих
кинза
базилик свежий
5 перьев зеленого лука
чеснок - 2-3 дольки

Как готовить

Легкий салат, с низким содержанием каллорий. Нравится всем без исключения.

Все перцы режем на квадратики среднего размера и обжаривем слега (5-7 мин) в оливковом масле до золотистого цвета. Выкладываем в любую емкость. Баклажаны (можно также добавить цукини) режем вдоль пополам и каждую половинку на средние дольки. (Предварительно, желательно замочить в воде на 10-15 мин, чтобы ушла горечь).

Также обжаривем с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать стечь жиру. Помидорки черри режем пополам, или на четвертинки. Огурцы также крупно нарезаем. В большую салатницу выкладываем все ингридиенты, пока не перемешивая, чтобы не было много сока.

Добавляем крупно нарезанную зелень, чеснок. Солим, перчим и сбрызгиваем быльзамическим уксусом. Теперь, с помощью двух ложек, аккуратно все перемешивам и наслаждаемся летним вкусом.

Приятного аппетита.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Kyka

    Очень вкусно, интересно! Все гости остались довольны

    добавлено 3.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Роскошно! Готовили на гарнир к шашлыку, так "тазик" этого салата умяли едва ли не быстрее мяса. :)Применительно к нашим условиям сделала небольшие изменения: добавила не цукини, а обычные кабачки; не клала базилик (свежего не было); помидоры тоже брала обычные - порезала аккуратными дольками; баклажаны не вымачивала.Огурец отлично освежает и добавляет летние нотки к осеннему сочетанию продуктов. Супер!Спасибо, Настя, за легкий, быстрый, вкусный и полезный рецепт!

    добавлено 12.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 43 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 20 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 35 минут назад