Авторизация

САЛАТ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ ИЗ ОБЛАСТИ ОВЕРНЬ

закуски

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
150 г голубого сыра из области Овернь, например, Saint Agur или Fourme d’Ambert
1 маленький багет, нарезанный на 12 кусочков
100 г салатных листьев, включая фриза
30 г нашинкованных грецких орехов

Заправка:
1 ч л дижонской горчицы
1 ст л красного винного уксуса
1 луковица шалот, нашинкованная мелко
2 ст л оливкового масла
2 ст л подсолнечного масла

Как готовить

Это классический салат из горного района Франции - прекрасное сочетание голубого сыра с сильным вкусом и свежих салатных листьев. Сыр вкуснее всего комнатной температуры, так что достаньте его как минимум за час до приготовления.

1. Разогреть гриль. Поломать сыр на кусочки вилкой. Взбить вилкой ингредиенты для заправки. Поджарить кусочки багета и положить сверху сыр.

2. Разложить листья салата и багет на тарелке, посыпать орехами, полить заправкой и подавать.

На заметку

Это салат с богатым вкусом, поэтому к нему хорошо подавать розовое вино.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Илона

    Салат не оправдал моих ожиданий!Запах винного уксуса перебил все остальное.Уксуса думаю надо добалять не более 1 ч.л. а лучше заменить на сок лимона.Готовила на день рождения мужа,салат остался не востребованным,пришлось переделывать на а-ля греческий ( добавить фету,огурцы, помидоры,паприку),вот после этой метаморфозы салат сьели :)))

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 46 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 4 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 17 часов 14 минут назад