Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: макароны

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ПО-ТИРАСПОЛЬСКИ   Описание:   закуски Источник: Ольга Время приготовления: 10 мин Ингредиенты: 2 баклажана 3 помидора 1 луковица 1 ст. дожка растительного масла (душистого) 1 ст. ложка уксуса соль   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: 1. Баклажаны испечь. Я это делаю на старой-старой чугунной сковороде, которую уже не жалко, ни для чего больше не используется. Сковороду нагреть и выложить помытые баклажаны не чистим. Осторожно: баклажаны в процессе запекания могут лопаться и стрелять! Печем до тех пор, пока шкурка не станет легко отделяться от "тела" баклажана. Остудить и измельчить. 2. Помидоры раздеть: надрезать крестом, окатить кипятком, а затем в холодную воду. Также измельчить. 3. Лук измельчить. 4. Все смешать и по вкусу добавить соль, уксус и растительное масло. PS. Измельчать можно блендером, только не переусердствуйте - вкуснее, когда все-таки чувствуются кусочки овощей, а не пюре.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Маша Добавлено: 19-09-2008 19.47 Оценка:     Комментарии:   Я еще добавляю сладкий перец кусочками и зубок чеснока, чуть-чуть черного молотого перца. Очень вкусно!     Добавил[a]:   Инна Добавлено: 21-09-2008 05.31 Оценка:     Комментарии:   Моя бабушка из Тирасполя именно так и готовила икру.     Добавил[a]:   Татьяна Добавлено: 21-09-2008 11.55 Оценка:     Комментарии:   Вкусно даже читать! Чтобы баклажаны не лопались, можно из наколоть. И пеку я их в микроволновке.     Добавил[a]:   Chai Добавлено: 27-02-2009 17.31 Оценка:     Комментарии:   Люблю это блюдо. Практически каждый праздник на стол готовлю эту икру. А баклажаны пеку в духовке завёрнутые в фольгу. И чище и быстрее.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

форум || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.