Авторизация

НЕМЕЦКИЙ ОХОТНИЧИЙ САЛАТ

НЕМЕЦКИЙ ОХОТНИЧИЙ САЛАТ

закуски

Источник:

Время приготовления: 25-35 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 1

Понадобится

колбаски "Охотничьи" - 150 г, колбаски "Баварские" - 150 г, колбаски "Пиколлини" - 100 г (5-6 шт.) отварной картофель - 2-3 шт. сыр Пармезан - 200 г, лук репчатый красный - 2 головки, огурцы маринованные - 4 шт, опята маринованные - 50 гр. помидорки "Черри" лук зеленый - 1 пучок среднего размера, зелень (укроп,петрушка или кинза) - 1/2 пучка всего. Для соуса: майонез - 4 ст. ложки, сметана - 4 ст. ложки, уксус - 1 ст. ложка, горчица острая - 1 ст. ложка, соль, перец белый, чёрный свежесмолотый.

Как готовить

Очень вкусный салат подаваемый в тёплом виде. Пробовали с мужем, когда были в Германии. Спустя полгода методом проб и ошибок удалось сотворить очень похожее блюдо.

Подготовка ингредиентов: Колбасу очистите и нарежьте тонкими брусочками. Картофель отварите в мундире, затем очистите и нарежьте брусочками. 2/3 Пармезана натереть не мелко, остальное тонко нарезать лепестками. Репчатый лук - тонкими кольцами. Огурцы - тонкой соломкой. Зеленый лук нашинкуйте, зелень не очень мелко порубите.

Соус: Майонез, сметану, уксус и горчицу взбейте в пену, приправьте солью и перцем. Способ приготовления: Все колбаски поджарить на сковородке до готовности. Картофель смешать с зелёным луком, зеленью и грибами и заправить половиной соуса, перемешать и обжарить.

В большом салатнике перемешать, горячие колбаски, тёплый картофель с луком и грибами, огурцы, кольца лука и тертый пармезан, добавить оставшийся соус и перемешать. Накладывать тёплым, порционно в тарелки горкой, украсить 2-3 шт. черри и лепестками пармезана. Приятного аппетита. Главное.... Пиколлини должны быть свежие или замороженные не суть, ГЛАВНОЕ НЕ ТЕ, что лежат как готовая закуска к пиву ("Дымовские" кажется.)
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    лена

    очень вкусно спасибо... хотя когда читаешь сочетания не совсем аппетитныено я рискнула... съели всё

    добавлено 22.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Laruah

    Кукуруза генномодифицированный продукт. Его нельзя есть вообще. Те более детям. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 44 минуты назад

    спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 51 минута назад

    Не пойму зачем мариновать да и еще так долго??? Оно и так получается мягким...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 41 минута назад