Салаты
Супы
Вторые
Десерты
Выпечка
Напитки
Для детей
Советы
Заготовки
Кухни мира
Энциклопедия
Диета
Красиво есть не запретишь!
пост | пасха | сборники | меню | кулинарные новости | мастер-класс | форум | блокнот | карта сайта | помощь
Энциклопедия зеленых салатов Кулинарная энциклопедия Салат огуречный по-шведски
 САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
 
  Описание:   закуски
Источник:
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты: Сельдь х/к - 1 шт.
крупная Сельдерей - 3 стебля крупных
Антоновка - 2 шт. крупных
Грейпфрут красный - 1 шт. крупный
Сыр твердый - 50 г
Листья салата,
желток вареный,
горчица,
чеснок,
жирная домашняя сметана,
лимонный сок,
соль, черный перец.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
САЛАТ
  Инструкции: Назвал уж как назвал, почему-то так приложилось. Хотя я прекрасно понимаю, что с антоновкой в Сицилии тяжело. Салатец замечательно идет в качестве ужина, под, естественно, белое сухое вино и хрустящий белый хлеб или гренки. Очень правильная штука, если в наличии вечер и голодные женщины :) Вкусно, симпатично, не особо калорийно, быстро и загадочно :)

Селедку освободить от кожи, пленок и костей, порезать мелкими кубиками, или, если не лениво, порвать на волокна руками. Сельдерей режем поперек кольцами в 3-4 мм. Антоновку очищаем от кожицы и огрызков, режем почтовыми марками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнела. Сыр нарезаем мелкими кубиками.

Делаем заправку. Вареный вкрутую желток растираем с чайной ложкой (без верха) горчицы и двумя столовыми ложками домашней сметаны (вот той самой, которую можно ножом на хлеб мазать). Добавляем давленый зубок чеснока (не забудьте изъять из него центральный стебель) и сок половинки лимона. Смешиваем с заправкой все подготовленные ингридиенты и запихиваем салат в холодильник.

Вот только теперь берем грейпфрут и полностью разделываем его - чистим, удалаем все пленки и косточки, после чего осторожно, пытаясь повредить как можно меньше, разделяем его руками на маленькие кусочки, практически волокна. Сок все равно будет, не волнуйтесь, лишь бы его не было слишком много. Добываем салат из холодильника, осторожно вмешиваем в него грейпфрут вместе с соком. Солить лучше потом - по вкусу едоков, если вдруг понадобится, но это вряд-ли.

Выкладываем на выстланные салатными листьями блюда, посыпаем свежемолотым черным перцем, можно украсить половинками черри. Ломтики хрустящего хлеба - очень хорошее дополнение. Ну и... пожелаем дамам приятного аппетита, а себе сцапаем бокал сушничка и закусим его парой ломтиков сыра, дабы составить компанию и выслушать комплименты :)
 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С РЫБОЙ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 Популярные рецепты
 
Чебуреки Чизкейк Котлеты по-турецки Пирожки с капустой
Чебуреки Чизкейк Котлеты по-турецки Пирожки с капустой
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   Inna
Добавлено: 05-12-2008 11.11
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Первым делом заходя на сайт, всегда смотрю есть ли что-то новенькое от Викентича! Все блюда-шедевр , а чтение описания их приготовления всегда доставляет огромное удовольствие!Этот салат еще не пробовала, но на 200% уверена что будет сказка. Респект! Дай Вам Бог здоровья и благополучия!

 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
Добавлено: 05-12-2008 19.53
 
  Комментарии:   Причём здесь Сицилия?!!!
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   elisa-ale
Добавлено: 05-12-2008 20.17
 
  Комментарии:   На Сицилии еще нет селедки, кроме чего-то страшного сушеного, на селедку мало похожего, а также жирной домашней сметаны. Салатик наверняка приятный судя по ингредиентам, но названьице подкачало...
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   сергей
Добавлено: 05-12-2008 21.37
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Спасибо , Викентич . Порадовал . Читаю рецепты ВСЕГДА со слюноотделением . И готовлю с радостью и удовольствием .
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
Добавлено: 12-12-2008 22.08
Оценка: 1
 
  Комментарии:  
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   Гостяра
Добавлено: 19-12-2008 14.19
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Ухты, просто ухты, правда забацал всё яйцо, и сметаной обошёлся недомшней, но.... ухты, сказать, что это вкусно - мало, это мегаинтересно, есть просто одна возможность проколоться - есть смесовые грейпы - такчто если вы увидели на прилавке нечто, не с оранжево-красной кожурой, лучше идите к другому прилавку. А так нуууу оччень супер, как всегда спасибо - и без лишних телодвижений)
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   jakomo
Добавлено: 24-01-2009 13.02
 
  Комментарии:   полностью согласна с Инной.вот только Викентича в форумах не встречала, уж такой не ординарный кулинар,интересно было бы пообщаться
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   Tori
Добавлено: 26-02-2009 11.05
Оценка: 2
 
  Комментарии:   странноватый какой-то... вкус :(
хотя чего уж там - грейп, сметана и селедка.
супер-фьюжн.
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
Добавлено: 31-03-2009 07.39
Оценка: 5
 
  Комментарии:   ВОЛШЕБНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   Ленок
Добавлено: 02-04-2009 05.42
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Делала этот салат вчера!!!
Теперь это блюдо прочно войдет в мои праздничные меню!!!!
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   Анелка
Добавлено: 12-06-2009 04.53
 
  Комментарии:   Наверно, это что-то с чем-то, потому что от Викентича (очевидно появился на сайте на растущую луну) :))), но я никогда не мешаю селёдку со сметаной, а фрукты с овощами, у меня они дерутся :))).
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
Добавлено: 18-09-2009 20.15
Оценка: 1
 
  Комментарии:  
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
  Добавил[a]:   Джули
Добавлено: 14-10-2009 08.39
 
  Комментарии:   Скажите, имеется в виду селедка х/к - это холодного копчения? такая бывает???
вообще на слух мне рецепт очень понравился, сочетание сельдерея и яблока - вообще, безпроигрышное, хочется приготовить.
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
Добавлено: 14-10-2009 17.15
Оценка: 1
 
  Комментарии:  
 
САЛАТ "СИЦИЛИЯ"
Добавлено: 17-09-2010 13.19
Оценка: 4
 
  Комментарии:  

 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С РЫБОЙ
 
Copyright © 1999-2011 Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
О проекте || Статистика || Рекламодателям
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru