Авторизация

МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА С ОРЕХАМИ

МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА С ОРЕХАМИ

закуски

Раздел: грузинская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Свекла - 500 г,
очищенные грецкие орехи - 3/4 ст.,
чеснок - 2-3 дольки,
семена кинзы - 1 ч. л.,
стручковый перец и соль по вкусу.

ДЛЯ МАРИНАДА:
свекла - 1 кг,
винный уксус - 2-3 ст.,
вода - 2-3 ст.,
соль - 1-2 ч. л.,
душистый или чёрный перец - 10 горошин,
гвоздика - 5-6 шт.,
лавровый лист - 1-2 шт.

Как готовить

Маринад приготовить так: влить в кастрюлю винный уксус, воду. Всыпать сахар, соль, душистый или чёрный перец, гвоздику, добавить лавровый лист, затем дать прокипеть и охладить.

Свеклу отварить, не очищая, и дать остыть в отваре. Затем очистить, нарезать ломтиками, сложить в банку и залить охлаждённым маринадом. Покрыть пергаментной бумагой, завязать и хранить в прохладном помещении.

Маринованную свеклу нарезать кубиками. Орехи, чеснок и стручковый перец истолочь или пропустить через мясорубку, добавить толчёные семена киндзы, развести 1-2 ст. ложками маринада, затем добавить подготовленную свеклу и хорошо перемешать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ева

    Вкусная штука, только не нужном разделе.

    добавлено 25.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 3 минуты назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 47 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 1 минута назад