Авторизация

КРЕОЛЬСКИЙ ПРЯНЫЙ САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ОВОЩАМИ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, очистить и тонко нарезать
морская соль и черный перец
200 г стручковой фасоли, срезать кончики
2 цуккини, нарезать кружками толщиной 1.5 см
8 стеблей зеленого лука, нарезать
400 г банка восковой фасоли, промыть
400 г банка фасоли каннеллини, промыть
400 г банка нута, промыть
250 г помидорчиков черри, разрезать пополам
пучок петрушки, только листья, крупно порубить
пучок кинзы, только листья, крупно порубить

Креольская пряная смесь:
1.5 ч л сладкой паприки
1.5 ч л сухого базилика
1.5 ч л сухого тимьяна
щепотка или по вкусу кайенского перца
щепотка или по вкусу порошка чили

Как готовить

Салат богат клетчаткой, содержит мало жира и много медленных углеводов.

1. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и добавьте лук и немного соли и перца. Готовьте, часто помешивая, на среднем огне 6-8 минут, пока лук не размячится.

2. Засыпьте в кастрюлю все ингредиенты креольской пряной смеси и перемешайте еще минуту.

3. Добавьте стручковую фасоль, цукини и зеленый лук и готовьте 6-8 минут. Снимните с огня, добавьте консервированную фасоль, нут и помидоры.

4. Переложите салат в большую миску и добавьте петрушку и кинзу. Подавайте чуть теплым или комнатной температуры.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 16 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 8 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 15 минут назад