Авторизация

ФАРШМАК

ФАРШМАК

закуски

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Понадобится

500 гр филе слабосоленой сельди
1 большая луковица
1-2 кислых твердых яблок
1/4 буханки темного хлеба
5 яиц
200 гр сливочного масла

Как готовить

Это рецепт традиционной закуски из еврейской кухни. Рецептов и вариаций существует очень-очень много. Этот рецепт сверяла с рецептом шеф-повара одного из еврейских ресторанов. Разница в том, что она все мелко нарезала, а я перекручиваю в мясорубке. Кстати, если Вы решитесь приготовить этот рецепт, то очень советую использовать именно мясорубку, а комбайн не использовать -так как комбайн все слишком однородно перемешивает.

1. Отварить яйца вкрутую и остудить.
2. Почистить от кожуры и смечек яблоки.
3. Срезать корочку с четверти хлеба.
4. Очистить большую луковицу.
5. Через мясорубку пропустить сельдь, масло, яйца, хлеб, яблоки, лук.
6. Очень тщательно перемешать полученную массу и поставить в холодильник.
7. Подавать и есть такую закуску лучше всего намазывая на темный хлеб.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Антонина

    Хорошо, только называется "фОршмак". Не от "фарш" а от "фор" (фор на идиш значит перед и шмак - вкус, то есть закуска)

    добавлено 20.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Забыла сказать, что в готовый форшмак можно добавит немного растительного масла.А сливочного в фарш дать совсем немного, грамм 50-70.

    добавлено 27.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Вместо черного хлеба омя мама брала белую булку и замачивала ее в уксусе.Это действительно было вкусно.Я то же так делаю.Но яиц беру всго три, чтобы не было яичного вкуса.

    добавлено 27.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Рецепт хороший, НО ХЛЕБ НЕ НУЖЕН! Хлеб на хлеб не намазывают!

    добавлено 27.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо)) как раз думала приготовить сметанник и рецепт искала)))... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 24 минуты назад
    alt
    Алла

    Ни в рецепте, ни в комментарии не видно какой это пирог : открытый или закрытый?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 4 минуты назад
    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 22 минуты назад