Авторизация

МАКАРОННЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 609 ккал, 45 г углеводов, 38 г жира, 6 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 порции:
125-150 г макарон, например бантики или спиральки (сухой вес)
1 ст л растительного масла
2 ст л майонеза
2 ч л соуса песто
1 ст л сметаны или натурального йогурта или крем фреш
176 г готового куриного мяса без косточек
1-2 стебля сельдерея
125 г красного винограда (желательно без косточек)
1 крупная морковь,
соль, перец, для украшения: листья сельдерея

Французская заправка:
1 ст л винного уксуса
3 ст л оливкового масла extra
соль и перец

Как готовить

Полоски готового мяса курицы, пермешанные с цветными макаронными изделиями, виноградом и брусочками моркови с ароматом зелени, который придает песто - покупной или домашний зеленый соус.

1. Сделать французскую заправку: взбить венчиком все ингредиенты в однородную массу.

2. Отварить макароны, добавив в кипящую подсоленную воду масло, в течение 8-10 минут. Переложить в миску, перемешать с 1 ст л французской заправки, пока они горячие, и отложить.

3. Смешать майонез, соус песто, сметану в миске и приправить по вкусу.

4. Порезать курицу на узкие полоски. Порезать сельдерей по диагонали на тонкие кусочки. Оставить несколько штук винограда для украшения, а остальное порезать пополам и удалить косточки, если есть. Порезать морковь на брусочки.

5. Добавить в макароны курицу, сельдерей, виноград, морковь и майонез и перемешать. Приправить, если нужно, добавив соль и перец, если необходимо.

6. Разложить салат на тарелках, украсить листьями сельдерея и виноградом.

Смотрите также

Соус песто
Заправка французская

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Снежана

    Я правильно поняла, что сельдерей и морковь кладутся сырыми? Мне кажется, сырая морковь(а тем более сельдерей) никак не улучшат вкус блюда...

    добавлено 29.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Moonlight

    Вчера заинтересовалась этим рецептом. Вышло обалденно, несмотря на замену соуса Песто сухим базиликом с маслом и пармезаном. Действительно пальчики оближешь! Готовить несложно, а получается блюдо и разноцветно красивым, и потрясающе вкусным. Только макароны надо брать итальянские, лучше всего Barilla, они не слипаются, и масло при варке добавлять не нужно.

    добавлено 21.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 56 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 4 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 48 минут назад