Авторизация

Сухарики из поленты со спаржей

Сухарики из поленты со спаржей

Необычная закуска для любителей кукурузы – сухарики из поленты со спаржей. Понравятся всем!

1 апреля 2014

Понадобится

луковица – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 5 ст. л.
бульон куриный – 100 мл
сливки – 60 г
крупа кукурузная (полента) – 60 г
масло сливочное – 30 г
пармезан – 20 г
спаржа зеленая – 500 г
петрушка
соль
сахар
перец
сыр моцарелла – 125 г
уксус бальзамический

Как готовить

Лук с чесноком мелко нарежьте, потушите в нагретых 2 ст. л. оливкового масла до прозрачности. Добавьте к ним куриный бульон, сливки, вскипятите, всыпьте поленту и снимите с огня. Добавьте сливочное масло (10 г), пармезан, соль и перец, перемешайте и выложите массу в прямоугольную форму. Уберите на 3 часа в холодильник. Нарежьте после этого поленту палочками 2*10 см. Обжарьте до золотистого цвета на 1 ст. л. оливкового масла и 10 г сливочного. Помойте спаржу, очистите нижнюю треть, обрежьте кончики, нарежьте на кусочки длиной по 4 см и обжарьте на 2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. Посолите, посыпьте сахаром. Выложите палочки на тарелку вместе со спаржей, посыпьте мелкорубленой петрушкой, сбрызните уксусом и уложите рядом моцареллу.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 41 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 26 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 18 часов 35 минут назад