Авторизация

Салат из спаржи с филе

Салат из спаржи с филе

Вкусный и сытный салат из спаржи с филе понравится и мужчинам, и женщинам.

1 апреля 2014

Понадобится

спаржа зеленая – 500 г
финики – 50 г
перец острый – 1 шт.
уксус бальзамический – 3 ст. л.
бульон овощной – 100 мл
масло растительное – 7 ч. л.
мед – 1 ч. л.
изюм – 40 г
соль
филе говядины или свинины – 320 г
кунжут – 1/2 ч. л.
хлопья миндаля поджаренные – 10 г

Как готовить

Нижнюю часть стебельков спаржи очистите, обрежьте жесткие концы, разрежьте стебельки пополам и варите половинки в течение 5 минут в чуть подсоленной воде. После этого выньте, облейте холодной водой и обсушите. Финики очистите от косточек, крупно порежьте. Острый перец нарежьте на мелкие кусочки. Овощной бульон смешайте с бальзамическим уксусом. Добавьте мед и 4 ст. л. масла, посолите. В этом маринаде замочите изюм. Филе разрежьте на 4 части, посолите, поперчите, обваляйте в кунжуте (или посыпьте кунжутом сверху), обжарьте с 2 сторон на растительном масле, Выложите на противень, уберите в духовку и доведите до готовности (6-8 минут при 180 градусах). На масле, оставшемся после жарки мяса, с добавлением еще 1 ч. л., пожарьте на среднем огне спаржу, добавив финики и острый перец. Залейте маринадом, чуть поварите и засыпьте миндалем. Подавайте с мясом.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 41 минута назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 18 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 33 минуты назад