Авторизация

Рецепты классических салатов

Рецепты классических салатов

Рецепты классических салатов всегда спасают, когда приближаются праздники, а продумать меню не хватает ни времени, ни сил.

1 апреля 2014

Понадобится

Салат «Нисуаз»:
помидоры – 3-4 шт. (или 8-10 помидоров черри)
яйца сваренные вкрутую – 4 шт.
салат – 1 кочан
тунец – 1 банка
лук сладкий – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
маслины - 10-15 шт.
спаржевая фасоль – 200 г
сок лимона – 2-3 ч. л.
Для заправки:
масло 5-6 ст. л.
листья базилика – 6-8 шт. Уксус винный или яблочный – 1 ч. л.
чеснок – 1 долька
соль и перец

Салат «Греческий»:
брынза – 200 г
помидоры и сладкий перец по 2-3 шт.
лук синий – 1 шт.
чеснок – 1 долька
оливки или маслины – 10-12 шт.
зелень – 1 пучок
оливковое масло и виноградный уксус для заправки

Салат «Цезарь»:
отварная куриная грудка - 350 г
яйца вареные- 6 шт.
салат-латук- 1 пучок
белый хлеб- 3-4 ломтика
Для заправки:
сметана- 200 г
тертый пармезан- 75 г
чеснок- 1 зубчик
соус Табаско – несколько капель
листья эстрагона, соль, перец – по вкусу

Как готовить

Салат «Нисуаз»:
1.В первую очередь готовьте заправку. Для этого измельчите листья базилика и чеснок, добавьте остальные составляющие и тщательно перемешайте с помощью миксера или венчика.
2.Чтобы подготовить фасоль ее опустите в подсоленный кипяток, проварите 6-7 минут, слейте и обдайте очень холодной водой, после чего порежьте на кусочки по 2-3см.
3.Помидоры разрежьте на крупные кусочки (черри напополам), яйца на четыре части, сладкий перец и лук на тонкие полоски, маслины на две части, салат крупно порвите.
4.С тунца слейте сок, разделите вилкой на крупные кусочки.
5.На плоское блюдо с высокими краями слоями выложите подготовленные овощи в такой последовательности: салат, лук, помидоры, фасоль, перец (слои можно повторить), залейте готовой заправкой. Сверху положите яйца, тунца, маслины и полейте соком лимона.

Салат «Греческий»:
1.Все овощи и брынзу нарежьте одинаково крупными кубиками.
2.Чеснок и зелень измельчите.
3.Оливки (маслины) разрезать на две части.
4.Все ингредиенты смешайте в глубоком салатнике, сбрызните уксусом и полейте маслом.


Салат «Цезарь»:
1.Куриную грудку и листья салата порвите на полоски.
2.Обжарьте хлеб, порежьте кубиками.
3.Яйца разрежьте на 4-6 частей.
4.Для заправки смешайте все ингредиенты.
5.Все продукты хорошо перемешайте, залейте заправкой.
Эти рецепты классических салатов знает каждый повар.

Посмотрите и другие рецепты салатов! Например, салат с кальмарами.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 9 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 45 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 49 минут назад